{"title":"Nanclarès et Prieto","description":"\u003cp data-start=\"419\" data-end=\"819\"\u003e\u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"441\"\u003eNanclares y Prieto\u003c\/strong\u003e est l'un des projets les plus reconnus de la nouvelle viticulture galicienne. Son histoire débute dans les années 90, lorsqu'\u003cstrong data-start=\"559\" data-end=\"580\"\u003eAlberto Nanclares\u003c\/strong\u003e, initialement économiste à Madrid, s'installe en Galice, attiré par son lien avec la mer et la navigation. Peu à peu, il commence à travailler les vignes qui entourent sa maison à Castrelo et, en 1997, il transforme son garage en une petite cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"1139\"\u003eAvec le temps, Alberto intègre de nouvelles parcelles et consolide une méthode de production basée sur le travail manuel, l'observation du vignoble et le respect de chaque millésime. En 2015, \u003cstrong data-start=\"1026\" data-end=\"1043\"\u003eSilvia Prieto\u003c\/strong\u003e, œnologue partageant une philosophie de minimale intervention tant à la vigne qu'en cave, rejoint le projet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1141\" data-end=\"1553\"\u003eNanclares y Prieto travaille de petites parcelles en Galice, avec des sols principalement granitiques, sableux et quelques zones argileuses. Leur approche vise à exprimer l'identité de chaque vignoble par des fermentations spontanées, des élaborations séparées par parcelle, des élevages soignés et un usage modéré de sulfites. Beaucoup de leurs vins sont mis en bouteille sans clarification, préservant ainsi leur texture, leur fraîcheur et leur caractère naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"1843\"\u003eParmi leurs vins, on trouve des références blanches d'une grande profondeur et capacité de garde, comme \u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1671\"\u003eO Fogar do Castriño\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1696\"\u003ePensares de Alberto\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1710\"\u003eCrisopa\u003c\/strong\u003e, ainsi que des rouges galiciens frais et expressifs élaborés dans des zones de viticulture héroïque, comme \u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1826\"\u003eMiñato da Raña\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1829\" data-end=\"1842\"\u003ePenapedre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1845\" data-end=\"2138\"\u003eLeur travail se caractérise par la recherche de vins précis, vivants et gastronomiques, avec un lien fort avec le paysage galicien. Ce sont des vins de petite production, élaborés avec une sensibilité artisanale et destinés à ceux qui recherchent des expressions authentiques, fraîches et peu standardisées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2365\"\u003eChez \u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2156\"\u003eVinNatura\u003c\/strong\u003e, nous sélectionnons les vins de Nanclares y Prieto pour leur élégance, leur profondeur et leur manière honnête d'interpréter la Galice : des vins avec tension, texture, fraîcheur atlantique et une identité très liée à la vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2367\" data-end=\"2392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2392\"\u003eNote de transparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2394\" data-end=\"2702\"\u003eChaque vin de Nanclares y Prieto conserve sa classification correspondante. Lorsqu'une référence est protégée par une A.O.P. ou une I.G.P., cela est expressément indiqué sur sa fiche. Dans le cas contraire, il est présenté comme un vin galicien de petite production, sans lui attribuer une appellation protégée si cela ne correspond pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"minato-da-rana-2022","title":"Minato da Raña 2022","description":"\u003ch2 data-end=\"743\" data-start=\"698\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eMiñato da Raña 2022 · Viticulture Héroïque\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1074\" data-start=\"745\"\u003eMiñato da Raña 2022, de Nanclares y Prieto, est un vin rouge galicien frais, rustique et authentique, issu d'un vignoble de montagne travaillé sur des pentes granitiques proches du fleuve Miño. Il provient du vignoble A Raña, composé de très vieilles vignes qui reflètent une viticulture exigeante, manuelle et profondément liée au paysage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1330\" data-start=\"1076\"\u003eLe millésime 2022 combine des cépages rouges et blancs plantés sur une même parcelle, suivant la tradition des vignobles mixtes galiciens. Cette composition apporte fraîcheur, complexité et une expression très vivante, avec un profil léger, minéral et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1653\" data-start=\"1332\"\u003eLa vinification est artisanale : vendanges manuelles, foulage aux pieds, fermentation avec grappes entières en vieux fûts de chêne français de 600 litres et élevage de 9 mois dans les mêmes récipients. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration, respectant son caractère naturel et l'expression du vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1672\" data-start=\"1655\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1727\" data-start=\"1674\"\u003eRobe : Rouge rubis brillant avec des nuances violacées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1845\" data-start=\"1729\"\u003eNez : Frais et expressif, avec des arômes de cerise, de framboise, de subtiles notes herbacées et un délicat fond minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1944\" data-start=\"1847\"\u003eBouche : Vive et équilibrée, avec une fraîcheur marquée, des tanins fins et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2069\" data-start=\"1946\"\u003eUn vin idéal pour ceux qui recherchent la fraîcheur, la rusticité et l'élégance naturelle des vins rouges galiciens de petite production.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2084\" data-start=\"2071\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2242\" data-start=\"2086\"\u003eMiñato da Raña 2022 est un vin rouge frais et polyvalent, avec des tanins fins et une grande vivacité. Il se marie très bien avec des plats savoureux, mais pas excessivement lourds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2540\" data-start=\"2244\"\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec l'empanada galicienne, le poulpe à la galicienne, le lacón con grelos, le poulet fermier mijoté, le lapin à l'ail, les côtelettes d'agneau, le thon grillé, la morue confite, le saumon en papillote, le risotto aux champignons, le sushi de thon rouge, les tacos de poisson épicé et les fromages demi-affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2561\" data-start=\"2542\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de ce vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2822\" data-start=\"2563\"\u003eCe vin n'est pas couvert par une D.O.P. ou I.G.P. spécifique. C'est un vin galicien de petite production, élaboré selon une approche artisanale et une intervention minimale. Nous le présentons en toute transparence, sans lui attribuer une appellation protégée quand cela ne s'applique pas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Lato, sans-serif; color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche Technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave : Nanclares y Prieto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat : Atlantique avec influence méditerranéenne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble : A Raña en terrasses sur le fleuve Miño avec des pentes de 60%, des vignes de plus de 100 ans\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003eet 305 mètres d'altitude.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol : Granitique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType : Vin rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépages : 60% Mencía, 30% Garnacha, 10% Palomino et Godello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTitre alcoométrique : 12%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature : Servir entre 15 et 17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation : Jusqu'en 2029 dans des conditions optimales de conservation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Nanclares y Prieto, Galicia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48570273104210,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Minato-da-rana-vino-ecologico.jpg?v=1723310707"},{"product_id":"o-fogar-do-castrino-2020","title":"O Fogar do Castriño 2020","description":"\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"846\"\u003eO Fogar do Castriño 2020 est un vin blanc galicien de garde, profond et élégant, élaboré par Nanclares y Prieto, l'un des projets les plus reconnus de la viticulture galicienne contemporaine. Il est issu de vignes travaillées avec une sensibilité artisanale et une intervention minimale, sur des sols granitiques et sablonneux marqués par l'influence atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1125\"\u003eNanclares y Prieto travaille avec une philosophie basée sur le respect de la vigne, l'agriculture durable et des élaborations précises qui visent à exprimer le caractère du paysage sans artifices. Le millésime 2020 offre un vin avec une structure, une tension et une grande capacité gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1518\"\u003eEn cave, la vinification est réalisée avec soin et patience : fermentation en barrique de châtaignier de 500 litres, élevage sur lies pendant 24 mois, avec batonnage pendant le premier mois, et mise en bouteille sans filtration ni clarification. Ensuite, le vin repose en bouteille pendant 21 mois avant d'être commercialisé. Le résultat est un blanc galicien d'une grande profondeur, texture et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1520\" data-end=\"1537\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1597\"\u003eVue : Jaune doré pâle avec des reflets brillants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1599\" data-end=\"1692\"\u003eNez : Arômes d'agrumes mûrs, de nectarine, de fleurs blanches et un délicat fond minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"1805\"\u003eBouche : Fraîche, ample et vibrante, avec une acidité équilibrée, une belle tension et une finale longue, saline et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1807\" data-end=\"1820\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1822\" data-end=\"1988\"\u003eO Fogar do Castriño 2020 est un vin blanc de garde, profond et gastronomique. Il brille particulièrement avec les plats de fruits de mer, les poissons nobles et les préparations de cuisine raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1990\" data-end=\"2299\"\u003eIl se marie très bien avec les huîtres, les palourdes à la marinière, les pétoncles grillés, le turbot au four, le merlu en sauce verte, la morue confite, le riz aux fruits de mer, le risotto de Saint-Jacques, les sushis, les sashimis, le ceviche, le tiradito de bar, le poulet fermier au citron et aux herbes, et les fromages galiciens à pâte molle ou semi-affinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2301\" data-end=\"2320\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eÀ propos de ce vin\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2322\" data-end=\"2562\"\u003eCe vin n'est pas couvert par une A.O.P. ou une I.G.P. spécifique. C'est un vin blanc galicien de petite production, élaboré avec une intervention minimale et présenté avec transparence, sans lui attribuer une dénomination protégée quand il ne correspond pas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone : Sisán, Galice\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave : \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eNanclares y Prieto\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction : 655 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat : Atlantique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble : Inxertal et A Granxa, vignes centenaires en treille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol : Granit décomposé et sable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType : Vin blanc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage : Cépage blanc autochtone galicien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime : 2020.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature : Servir entre 10 et 12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation : Peut être conservé dans des conditions optimales de conservation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Nanclares y Prieto, Pontevedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48570419151186,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Fogar-do-catrino-Vino-ecologico.jpg?v=1723310808"},{"product_id":"pensares-de-alberto-2020","title":"Les pensées d'Alberto 2020","description":"\u003ch3 data-end=\"294\" data-start=\"233\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eEspadeiro Atlántico\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"485\" data-start=\"296\"\u003ePensares de Alberto 2020 est un vin rouge singulier, élaboré à partir du cépage autochtone Espadeiro, un raisin délicat et expressif qui reflète l'essence du terroir galicien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"487\"\u003eIl naît à Vilariño, dans la cave Nanclares y Prieto, un projet engagé dans la viticulture durable et le respect maximal de l'environnement. Les vignobles poussent sur des sols sablonneux sur un lit granitique, sous l'influence directe de l'Atlantique, ce qui confère au vin une fraîcheur vibrante et une minéralité marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"822\"\u003eLes raisins du vignoble Horta sont cultivés en agriculture biologique et récoltés à la main. La vinification est réalisée avec des grappes entières et des levures indigènes, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français, où il gagne en complexité et en structure. Après la mise en bouteille, le vin repose au moins 15 mois avant d'être commercialisé, atteignant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1260\" data-start=\"1237\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1557\" data-start=\"1262\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1312\" data-start=\"1262\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1312\" data-start=\"1264\"\u003eRobe: Rouge rubis brillant et limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1435\" data-start=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1435\" data-start=\"1315\"\u003eNez: Arômes frais de fruits rouges —framboise, cerise—, avec de délicates notes florales et une subtile touche herbacée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1557\" data-start=\"1436\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1557\" data-start=\"1438\"\u003eBouche: Élégante et fraîche, avec des tanins souples, une acidité équilibrée et une finale harmonieuse qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"305\" data-start=\"286\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"502\" data-start=\"307\"\u003ePensares de Alberto 2020 est un rouge frais et délicat, idéal pour accompagner des plats légers aux notes atlantiques. Son équilibre entre fruit, acidité et minéralité le rend très gastronomique:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1006\" data-start=\"504\"\u003e\n\u003cli data-end=\"588\" data-start=\"504\"\u003e\n\u003cp data-end=\"588\" data-start=\"506\"\u003eCuisine galicienne: poulpe à la galicienne, empanada de thon ou pétoncles à la plancha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"694\" data-start=\"589\"\u003e\n\u003cp data-end=\"694\" data-start=\"591\"\u003eViandes légères: poulet fermier rôti, lapin mijoté aux herbes ou dinde farcie aux châtaignes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"769\" data-start=\"695\"\u003e\n\u003cp data-end=\"769\" data-start=\"697\"\u003ePoissons: thon rouge grillé, morue grillée ou saumon mariné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"873\" data-start=\"770\"\u003e\n\u003cp data-end=\"873\" data-start=\"772\"\u003ePlats internationaux: sushis, ceviche de bar ou pâtes fraîches à la sauce tomate et basilic.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1006\" data-start=\"874\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1006\" data-start=\"876\"\u003eFromages et charcuteries: fromages de vache frais ou demi-affinés, charcuteries artisanales et jambon ibérique de bellota en fines tranches.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vilariño, Galice, Espagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eNanclares y Prieto\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 1 500 bouteilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique avec influence méditerranéenne, 2020 a été une année modérée avec de légères pluies.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Horta, avec des vignes de 40 ans en treille. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Sablo-limoneux et base granitique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 100% Espadeiro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 14 et 16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Peut être conservé dans des conditions optimales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2186\" data-start=\"2167\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de ce vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2473\" data-start=\"2188\"\u003ePensares de Alberto n'est pas couvert par une DOP ou une IGP spécifique. C'est un vin galicien de petite production élaboré avec une approche artisanale et une interprétation libre du terroir, présenté en toute transparence et sans lui attribuer une appellation protégée quand cela ne s'applique pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Nanclares y Prieto, Pontevedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48570603503954,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Pensares-de-alberto-vino-organico.jpg?v=1723311349"},{"product_id":"labores-de-silvia-2020","title":"Le travail de Silvia 2020","description":"\u003ch3 data-end=\"390\" data-start=\"326\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eVin Rouge de Barro (Galice)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"784\" data-start=\"392\"\u003eDès la première gorgée, Labores de Silvia 2020 vous séduit par son équilibre et son authenticité. Un vin qui naît sur la parcelle de Perdecanai, à Barro, où des vignes âgées de 15 à 90 ans poussent sur des sols de sable et de limon, soutenus par un sous-sol granitique. Ce terroir unique apporte une minéralité distinctive qui se fond avec des arômes intenses de fruits rouges et d'herbes sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1233\" data-start=\"786\"\u003eLa vinification est réalisée de manière artisanale et avec un profond respect de la terre : vendange manuelle, foulage aux pieds, macération et fermentation spontanée pendant 21 jours. Ensuite, le vin repose 11 mois en fûts de chêne français usagés, affinant sa complexité sans perdre sa fraîcheur. Le processus se termine par une mise en bouteille sans clarification ni filtration, et un repos supplémentaire de 21 mois en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1263\" data-start=\"1240\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de Dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1551\" data-start=\"1265\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1393\" data-start=\"1265\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1393\" data-start=\"1267\"\u003eNez : Complexe et expressif, avec des arômes de framboise, de groseille, de fruits noirs et un délicat fond floral et herbacé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1551\" data-start=\"1394\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1551\" data-start=\"1396\"\u003eBouche : Fraîche et équilibrée, avec une acidité vibrante, des tanins souples et une minéralité marquée. Finale longue et persistante qui invite à continuer de savourer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"257\" data-start=\"238\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords Mets \u0026 Vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"483\" data-start=\"259\"\u003eLabores de Silvia 2020 est un vin rouge élégant et vibrant, idéal pour accompagner des plats de caractère mais aussi de fraîcheur. Ses notes de fruits rouges, sa minéralité et ses tanins souples le rendent très polyvalent à table :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"992\" data-start=\"485\"\u003e\n\u003cli data-end=\"588\" data-start=\"485\"\u003e\n\u003cp data-end=\"588\" data-start=\"487\"\u003eViandes : agneau rôti aux herbes, côtelettes grillées ou un filet de veau saignant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"661\" data-start=\"589\"\u003e\n\u003cp data-end=\"661\" data-start=\"591\"\u003ePetit gibier : perdrix en ragoût ou caille farcie aux fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"746\" data-start=\"662\"\u003e\n\u003cp data-end=\"746\" data-start=\"664\"\u003ePoissons gras : thon rouge grillé ou saumon au four aux fines herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"820\" data-start=\"747\"\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"749\"\u003eCuisine traditionnelle galicienne : lacón con grelos (jambon avec feuilles de navet) ou empanada de zorza (tourte de porc mariné).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"916\" data-start=\"821\"\u003e\n\u003cp data-end=\"916\" data-start=\"823\"\u003eCuisine internationale : canard laqué à la pékinoise ou pâtes fraîches avec un ragoût de champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"992\" data-start=\"917\"\u003e\n\u003cp data-end=\"992\" data-start=\"919\"\u003eFromages : fromages de vache et de chèvre à pâte mi-dure, ou un San Simón fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche Technique :\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Barro, Galice\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDomaine :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eNanclares y Prieto\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique, tempéré avec des pluies modérées en 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Perdecanai, Barro, avec des âges de 15 à 90 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Sable et limon sur un sous-sol granitique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Caiño tinto 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 9.5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 14-16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'en 2028 dans des conditions de conservation optimales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2167\" data-end=\"2186\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de ce vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2188\" data-end=\"2473\"\u003eLabores de Silvia n'est pas couvert par une AOP ou une IGP spécifique. C'est un vin galicien de petite production élaboré avec une approche artisanale et une interprétation libre du territoire, présenté avec transparence et sans lui attribuer une appellation protégée quand cela ne correspond pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Nanclares y Prieto, Pontevedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48570799587666,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Labores-de-silvia-ecologico.jpg?v=1723312152"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/collections\/Rias_Baixas-8.jpg?v=1721821549","url":"https:\/\/vinnatura.com\/fr\/collections\/bodega-nanclares-y-prieto.oembed","provider":"VinNatura","version":"1.0","type":"link"}