{"title":"Espadeiro","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003eFraîcheur, légèreté et caractère galicien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"411\"\u003eL'\u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"70\"\u003eEspadeiro\u003c\/strong\u003e est une variété de raisin rouge traditionnelle de Galice, peu commune et très intéressante pour ceux qui recherchent des vins frais, légers et dotés d'une identité propre. Elle fait partie du patrimoine viticole galicien et est particulièrement liée aux zones atlantiques où le climat frais, l'humidité et les sols granitiques favorisent des vins au profil vif et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"413\" data-end=\"741\"\u003ePendant des années, sa culture a été reléguée au second plan face à des variétés plus commerciales, mais certains viticulteurs ont continué à travailler pour la conserver et lui redonner de l'importance. Aujourd'hui, l'Espadeiro représente cette Galice rouge plus délicate et atlantique : des vins moins lourds, plus frais et une expression très naturelle à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"743\" data-end=\"1030\"\u003eLes vins élaborés avec de l'Espadeiro présentent généralement une robe rouge rubis brillante, des arômes de fruits rouges frais comme la fraise, la cerise ou la framboise, et des nuances florales, herbacées ou épicées très subtiles. En bouche, ils se distinguent par leur acidité vive, leurs tanins fins et une sensation légère, juteuse et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1348\"\u003eOutre les vins rouges frais et délicats, l'Espadeiro peut également être utilisée dans des rosés d'une grande vivacité, où elle apporte fruit, fraîcheur et un caractère très gastronomique. Ce sont des vins idéaux pour les apéritifs, les conserves artisanales, les poissons gras, les empanadas, les viandes blanches, la cuisine végétarienne, les fromages doux et les plats épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1350\" data-end=\"1524\"\u003eChez \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1366\"\u003eVinNatura\u003c\/strong\u003e, l'Espadeiro nous intéresse par sa singularité et sa capacité à montrer une Galice rouge différente : plus fraîche, plus légère et profondément atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1350\" data-end=\"1524\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1350\" data-end=\"1524\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"pensares-de-alberto-2020","title":"Les pensées d'Alberto 2020","description":"\u003ch3 data-end=\"294\" data-start=\"233\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eEspadeiro Atlántico\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"485\" data-start=\"296\"\u003ePensares de Alberto 2020 est un vin rouge singulier, élaboré à partir du cépage autochtone Espadeiro, un raisin délicat et expressif qui reflète l'essence du terroir galicien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"487\"\u003eIl naît à Vilariño, dans la cave Nanclares y Prieto, un projet engagé dans la viticulture durable et le respect maximal de l'environnement. Les vignobles poussent sur des sols sablonneux sur un lit granitique, sous l'influence directe de l'Atlantique, ce qui confère au vin une fraîcheur vibrante et une minéralité marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"822\"\u003eLes raisins du vignoble Horta sont cultivés en agriculture biologique et récoltés à la main. La vinification est réalisée avec des grappes entières et des levures indigènes, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français, où il gagne en complexité et en structure. Après la mise en bouteille, le vin repose au moins 15 mois avant d'être commercialisé, atteignant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1260\" data-start=\"1237\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1557\" data-start=\"1262\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1312\" data-start=\"1262\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1312\" data-start=\"1264\"\u003eRobe: Rouge rubis brillant et limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1435\" data-start=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1435\" data-start=\"1315\"\u003eNez: Arômes frais de fruits rouges —framboise, cerise—, avec de délicates notes florales et une subtile touche herbacée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1557\" data-start=\"1436\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1557\" data-start=\"1438\"\u003eBouche: Élégante et fraîche, avec des tanins souples, une acidité équilibrée et une finale harmonieuse qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"305\" data-start=\"286\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"502\" data-start=\"307\"\u003ePensares de Alberto 2020 est un rouge frais et délicat, idéal pour accompagner des plats légers aux notes atlantiques. Son équilibre entre fruit, acidité et minéralité le rend très gastronomique:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1006\" data-start=\"504\"\u003e\n\u003cli data-end=\"588\" data-start=\"504\"\u003e\n\u003cp data-end=\"588\" data-start=\"506\"\u003eCuisine galicienne: poulpe à la galicienne, empanada de thon ou pétoncles à la plancha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"694\" data-start=\"589\"\u003e\n\u003cp data-end=\"694\" data-start=\"591\"\u003eViandes légères: poulet fermier rôti, lapin mijoté aux herbes ou dinde farcie aux châtaignes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"769\" data-start=\"695\"\u003e\n\u003cp data-end=\"769\" data-start=\"697\"\u003ePoissons: thon rouge grillé, morue grillée ou saumon mariné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"873\" data-start=\"770\"\u003e\n\u003cp data-end=\"873\" data-start=\"772\"\u003ePlats internationaux: sushis, ceviche de bar ou pâtes fraîches à la sauce tomate et basilic.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1006\" data-start=\"874\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1006\" data-start=\"876\"\u003eFromages et charcuteries: fromages de vache frais ou demi-affinés, charcuteries artisanales et jambon ibérique de bellota en fines tranches.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vilariño, Galice, Espagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eNanclares y Prieto\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 1 500 bouteilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique avec influence méditerranéenne, 2020 a été une année modérée avec de légères pluies.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Horta, avec des vignes de 40 ans en treille. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Sablo-limoneux et base granitique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 100% Espadeiro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 14 et 16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Peut être conservé dans des conditions optimales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2186\" data-start=\"2167\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de ce vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2473\" data-start=\"2188\"\u003ePensares de Alberto n'est pas couvert par une DOP ou une IGP spécifique. C'est un vin galicien de petite production élaboré avec une approche artisanale et une interprétation libre du terroir, présenté en toute transparence et sans lui attribuer une appellation protégée quand cela ne s'applique pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Nanclares y Prieto, Pontevedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48570603503954,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Pensares-de-alberto-vino-organico.jpg?v=1723311349"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/collections\/Espadeiro-coleccion-uvas-tintas8.jpg?v=1721818892","url":"https:\/\/vinnatura.com\/fr\/collections\/espadeiro.oembed","provider":"VinNatura","version":"1.0","type":"link"}