{"title":"Godello","description":"\u003cp data-start=\"237\" data-end=\"283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"283\"\u003eÉlégance, fraîcheur et profondeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"577\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"299\"\u003eGodello\u003c\/strong\u003e est l'un des grands cépages blancs du nord-ouest de l'Espagne. Traditionnel, expressif et de plus en plus apprécié, il est passé du quasi-oubli à l'un des raisins blancs les plus intéressants pour ceux qui recherchent des vins frais, texturés et gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"873\"\u003eSon histoire est profondément liée à la Galice et à El Bierzo. Bien que son origine exacte se perde dans le temps, il est associé à la tradition viticole du nord-ouest de la péninsule et aux zones où le vignoble côtoie depuis des siècles montagnes, rivières, sols minéraux et climats de forte personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"875\" data-end=\"1164\"\u003eEn Galice, le Godello est particulièrement présent à \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"945\"\u003eValdeorras\u003c\/strong\u003e, l'une de ses zones de référence, et on le trouve également à \u003cstrong data-start=\"1004\" data-end=\"1042\"\u003eRibeira Sacra, Monterrei et Ribeiro\u003c\/strong\u003e. Il joue également un rôle important à \u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1094\"\u003eEl Bierzo\u003c\/strong\u003e, où il offre des vins d'une grande fraîcheur, d'un grand équilibre et d'une expression minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1522\"\u003eLes vins élaborés à partir de Godello se distinguent généralement par leur couleur jaune paille, leurs arômes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs douces et leurs notes minérales. En bouche, ils allient fraîcheur, volume et une texture élégante, ce qui en fait des blancs très polyvalents : ils peuvent être jeunes et directs, ou gagner en complexité avec un élevage sur lies, en barrique ou dans d'autres récipients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1524\" data-end=\"1825\"\u003eL'une des vertus du Godello est son équilibre. Il ne cherche pas à impressionner uniquement par son intensité aromatique, mais par sa profondeur, sa structure et sa capacité à accompagner la table. Il se marie particulièrement bien avec les poissons, les fruits de mer, les riz, la volaille, la cuisine végétarienne, les fromages doux et les plats d'une certaine onctuosité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1827\" data-end=\"2114\"\u003eChez \u003cstrong data-start=\"1830\" data-end=\"1843\"\u003eVinNatura\u003c\/strong\u003e, le Godello nous intéresse pour sa capacité à montrer une Galice blanche plus vaste, élégante et gastronomique. Une variété qui allie fraîcheur atlantique, expression minérale et une texture enveloppante, parfaite pour ceux qui apprécient les vins blancs de caractère et de parcours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1827\" data-end=\"2114\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1827\" data-end=\"2114\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"asubio-2023","title":"Asubio 2023","description":"\u003ch3 data-end=\"319\" data-start=\"282\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAsubío 2023 · Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"621\" data-start=\"321\"\u003eAsubío 2023, de Lagar do Vento, incarne la fraîcheur et l'authenticité du terroir de la Ribeira Sacra. La cave, située à Belesar, Chantada, se distingue par son engagement envers l'agriculture régénératrice, produisant des vins qui reflètent la personnalité unique de cette terre héroïque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1100\" data-start=\"623\"\u003eLe vignoble s'étend sur des sols granitiques, sur des pentes abruptes au bord du fleuve Miño, cultivé en terrasses et vendangé à la main, symbole de la viticulture héroïque de la région. Le millésime 2023, chaud et avec des précipitations modérées, a favorisé une maturation équilibrée du raisin Godello, qui est récolté à la main et fermenté avec des levures naturelles. Son élevage en cuves d'acier inoxydable permet de préserver la pureté de la variété et la fraîcheur atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1130\" data-start=\"1107\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1414\" data-start=\"1132\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1173\" data-start=\"1132\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1173\" data-start=\"1134\"\u003eVisuel : Jaune paille brillant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1290\" data-start=\"1174\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1290\" data-start=\"1176\"\u003eNez : Arômes frais de poire et de pêche, accompagnés de délicates touches florales et d'une subtile minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1414\" data-start=\"1291\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1414\" data-start=\"1293\"\u003eBouche : Fraîcheur vibrante, avec une acidité équilibrée et une finale persistante qui reflète son origine sur des coteaux granitiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1542\" data-start=\"1416\"\u003eUn Godello expressif, frais et honnête, qui transmet clairement l'esprit atlantique et régénérateur de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"205\" data-start=\"186\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"337\" data-start=\"207\"\u003eAsubío 2023 est un Godello frais et expressif, idéal pour accompagner des plats légers, marins et avec une bonne intensité aromatique :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"911\" data-start=\"339\"\u003e\n\u003cli data-end=\"426\" data-start=\"339\"\u003e\n\u003cp data-end=\"426\" data-start=\"341\"\u003eCuisine galicienne : empanada de coques, poulpe à la galicienne ou caldeirada de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"525\" data-start=\"427\"\u003e\n\u003cp data-end=\"525\" data-start=\"429\"\u003eFruits de mer : palourdes à la marinera, saint-jacques à la plancha ou moules vapeur au laurier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"621\" data-start=\"526\"\u003e\n\u003cp data-end=\"621\" data-start=\"528\"\u003ePoissons blancs : merlu de ligne au four, bar en croûte de sel ou turbot à la galicienne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"721\" data-start=\"622\"\u003e\n\u003cp data-end=\"721\" data-start=\"624\"\u003eViandes blanches : poulet fermier grillé aux herbes méditerranéennes ou lapin en ragoût léger.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"820\" data-start=\"722\"\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"724\"\u003ePlats internationaux : ceviche de corvina, sushis de poisson blanc ou risotto de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"911\" data-start=\"821\"\u003e\n\u003cp data-end=\"911\" data-start=\"823\"\u003eFromages : frais et semi-affinés galiciens (Tetilla, Arzúa-Ulloa) ou chèvre crémeux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAsubío 2023 est la voix fraîche de la Ribeira Sacra ; un Godello vibrant qui reflète la force du granit, la pureté de la rivière Miño et la passion de sa viticulture héroïque.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003cspan\u003eFiche Technique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Ribeira Sacra, Espagne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-zone :\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Belesar, Chantada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave :\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Lagar do Vento\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 660 bouteilles numérotées\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique avec influence continentale. 2023 a été une année chaude avec des précipitations modérées.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Partie la plus orientale de la Ribeira Sacra, au bord du fleuve Sil\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Blanc\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Godello 80 %, Treixadura 10 %, Albariño 10 %\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 9-11°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'en 2027 dans des conditions de conservation optimales\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Lagar do Vento, Ribeira Sacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48381440164178,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Asubio-Godello.jpg?v=1723310740"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/collections\/uvas-de-godello.jpg?v=1721814679","url":"https:\/\/vinnatura.com\/fr\/collections\/godello.oembed","provider":"VinNatura","version":"1.0","type":"link"}