Minato da Raña 2022

2024-07-18T12:02:36+02:00

Fournisseur : Nanclares y Prieto, Ribeira Sacra
Type : Vin rouge
Prix : 35.00

Miñato da Raña 2022 · Ribeira Sacra

Miñato da Raña 2022, de Nanclares y Prieto, est un vin rouge rustique et authentique qui reflète l'essence de la Ribeira Sacra. Il provient du vignoble "A Raña", situé sur les coteaux granitiques du fleuve Miño et composé de vignes centenaires qui expriment la force et la tradition de ce terroir unique.

Le millésime 2022 combine 60% de Mencía, 30% de Garnacha Tintorera et 10% de raisins blancs – Godello et Palomino –, comme on les plantait autrefois dans les parcelles mixtes de Galice, apportant complexité et fraîcheur à l'ensemble.

Le processus de vinification est artisanal : vendange manuelle, foulage au pied, fermentation avec 100% de grappes entières dans de vieux fûts de chêne français de 600 litres et élevage de 9 mois dans les mêmes récipients. Le vin est embouteillé sans clarification ni filtration, respectant au maximum la pureté du raisin et du paysage.

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis brillant aux nuances violacées.

Nez : Frais et expressif, avec des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), de subtiles notes herbacées et un délicat fond minéral.

Bouche : Vive et équilibrée, avec une fraîcheur marquée, des tanins fins et une finale longue et persistante.

Un vin idéal pour ceux qui recherchent la fraîcheur, la rusticité et l'élégance naturelle des vins rouges galiciens.

Accords mets et vins

Miñato da Raña 2022 est un vin rouge frais et polyvalent, avec des tanins fins et une grande vivacité, idéal pour accompagner des plats savoureux mais pas excessivement lourds :

Cuisine galicienne : empanada de zorza, poulpe à la galicienne avec du paprika ou lacón con grelos.

Viandes légères : poulet fermier mijoté aux herbes, lapin à l'ail ou côtelettes d'agneau grillées.

Poissons gras : bonite grillée, cabillaud confit ou saumon en papillote.

Plats internationaux : risotto aux champignons sauvages, sushis au thon rouge ou tacos de poisson épicés.

Fromages : mi-affinés de vache et de chèvre, San Simón fumé ou un jeune Manchego.

Fiche Technique

Zone : Ribeira Sacra

Sous-zone : Ribeiras do Miño

Cave : Nanclares y Prieto

Climat : Atlantique avec influence Méditerranéenne.

Vignoble : A Raña en terrasses avec des pentes de 60%, vignes de plus de 100 ans et 305 mètres d'altitude.

Sol : Granitique

Type : Vin Rouge

Cépage : 60% Mencía, 30% Garnacha, 10% Palomino et Godello.

Millésime : 2022

Degré : 12%

Température : Servir entre 15-17°C

Consommation : Jusqu'en 2029 dans des conditions de conservation optimales.