{"title":"Vin rouge","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVous êtes-vous déjà demandé ce qui rend les vins rouges galiciens si spéciaux ? Ce monde fascinant combine tradition, innovation et une profonde passion pour la viticulture durable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eLes vins rouges sont principalement élaborés à partir de cépages à peau foncée. Le processus de fermentation comprend la macération et la fermentation avec les peaux des raisins, ce qui leur confère leur couleur rouge caractéristique. En Galice, le cépage Mencía est la star de nombreux vins, se distinguant par ses notes fruitées et son élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eL'histoire de la viticulture en Galice remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge, grâce aux monastères et au Chemin de Saint-Jacques, que les vignobles se sont considérablement étendus. Cependant, l'un des événements les plus significatifs de l'histoire des vignobles européens fut la crise du phylloxéra au XIXe siècle. Cet insecte parasite, qui a dévasté les vignobles européens entre 1860 et 1900, est originaire d'Amérique du Nord et s'est propagé rapidement, faisant des ravages en France, en Italie et en Espagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eLes vignobles galiciens, comme beaucoup d'autres en Europe, ont été gravement touchés. La solution à cette crise est venue du greffage des variétés de vigne européennes sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra, ce qui a permis la récupération de nombreux vignobles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eEn Galice, la réponse au phylloxéra a également inclus la replantation de vignobles avec des variétés indigènes et des méthodes durables. Certaines caves, comme Lagar do Vento, utilisent des pratiques de viticulture régénératrice, tandis que d'autres, comme Nanclares y Prieto, se concentrent sur une intervention minimale, capturant l'essence du terroir galicien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eChez Vinnatura, nous vous proposons des vins élaborés à partir de vignes francs de pied, c'est-à-dire des vignes qui n'ont pas été affectées par le phylloxéra et ne nécessitent pas de porte-greffes américains. Ces vignes, qui ont survécu intactes au fil des siècles, produisent des vins d'une pureté et d'une authenticité uniques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eOutre la Galice, dans le Bierzo, José Antonio García est connu pour ses vins intenses et bien structurés, tandis qu'en La Rioja, Bodegas Mazuela se distingue par ses vins profonds et complexes élaborés à partir du cépage Tempranillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eChez Vinnatura, chaque bouteille raconte une histoire de passion, de tradition et de durabilité. Nous vous invitons à découvrir ces vins exclusifs, reflet de la riche biodiversité et de l'héritage viticole de la Galice. Santé !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"do-peizas-2021","title":"Faire Peizas 2021","description":"\u003ch3 data-end=\"290\" data-start=\"250\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eDo Peizas 2021 · Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"595\" data-start=\"292\"\u003eDo Peizas 2021, élaboré par la cave Lagar do Vento, est un vin rouge qui reflète avec authenticité le caractère de la Ribeira Sacra. Il provient du vignoble Peizás, situé sur des pentes granitiques surplombant le fleuve Miño, où la viticulture héroïque et le respect de la terre marquent chaque grappe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1019\" data-start=\"597\"\u003eÉlaboré avec 95 % de Mencía et 5 % de Garnacha Tintorera, ce vin est issu de raisins cultivés selon des pratiques de viticulture régénérative et durable. La vendange est manuelle, avec une sélection rigoureuse dans le vignoble, et la fermentation est réalisée avec des levures naturelles, combinant 80 % en cuves d'acier inoxydable et 20 % en fûts de troisième utilisation. Le résultat est un vin d'une grande fraîcheur, complexité et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1049\" data-start=\"1026\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1296\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1111\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1111\" data-start=\"1053\"\u003eRobe : Rouge cerise brillant avec des reflets violacés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1195\" data-start=\"1112\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1195\" data-start=\"1114\"\u003eNez : Arômes de fruits rouges frais, de graphite et de légères notes balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1296\" data-start=\"1196\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1296\" data-start=\"1198\"\u003eBouche : Puissante et fruitée, avec une acidité vive qui apporte de la fraîcheur et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1387\" data-start=\"1298\"\u003eUn rouge qui capture la force du granit et la fraîcheur atlantique de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"192\" data-start=\"173\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"338\" data-start=\"194\"\u003eDo Peizas 2021 est un rouge vibrant et élégant, idéal pour accompagner des plats savoureux et d'une certaine intensité, mais sans être excessivement copieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"845\" data-start=\"340\"\u003e\n\u003cli data-end=\"429\" data-start=\"340\"\u003e\n\u003cp data-end=\"429\" data-start=\"342\"\u003eCuisine galicienne : lacón con grelos (épaule de porc avec pousses de navet), chorizo criollo grillé ou empanada de zorza (chausson à la viande marinée).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"547\" data-start=\"430\"\u003e\n\u003cp data-end=\"547\" data-start=\"432\"\u003eViandes : côtelettes d'agneau grillées, filet mignon de porc ibérique ou poulet fermier rôti aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"630\" data-start=\"548\"\u003e\n\u003cp data-end=\"630\" data-start=\"550\"\u003ePoissons gras : thon à l'oignon, morue grillée ou saumon mariné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"749\" data-start=\"631\"\u003e\n\u003cp data-end=\"749\" data-start=\"633\"\u003ePlats internationaux : risotto aux champignons, pizza aux charcuteries artisanales ou tacos de bœuf aux épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"845\" data-start=\"750\"\u003e\n\u003cp data-end=\"845\" data-start=\"752\"\u003eFromages : fromages galiciens semi-affinés (San Simón da Costa, Arzúa-Ulloa affiné) ou Manchego jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDo Peizas 2021 est l'expression pure de la Ribeira Sacra ; un rouge né du granit, de la fraîcheur atlantique et de la passion pour une viticulture durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eRégion\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : Ribeira Sacra, Galice, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-zone\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : Chantada - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eBelesar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDomaine viticole\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : Lagar do Vento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : 3400 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : Atlantique, avec des étés chauds en 2021 qui ont favorisé une maturation optimale des raisins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : Finca Peizás, vignes de 19 ans situées sur des terrasses sur sols granitiques avec une orientation Sud-Est.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : 95 % Mencía, 5 % Garnacha Tintorera\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : 13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature de service\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : Servir entre 14-16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : Jusqu'à 2027 dans des conditions de conservation optimales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Lagar do Vento, Ribeira Sacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48554625728850,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Do-peizas-2021-Biodinamico.jpg?v=1734354661"},{"product_id":"do-peizas-barrica-2022","title":"Do Peizas Fût 2022","description":"\u003ch3 data-end=\"297\" data-start=\"249\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eDo Peizas Barrica 2022 · Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"635\" data-start=\"299\"\u003eDo Peizas Barrica 2022, élaboré par Lagar do Vento, est un vin rouge qui incarne l'identité de la Ribeira Sacra et la force de sa viticulture héroïque. Il provient du domaine Do Peizás, situé sur les coteaux de Belesar, Chantada, où les sols granitiques et les pentes abruptes marquent le caractère unique de ses vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"941\" data-start=\"637\"\u003eLa cave, sous la direction de l'œnologue Roberto Regal, travaille avec des pratiques durables et régénératives, misant sur un faible rendement dans le vignoble pour assurer la meilleure qualité. La récolte est effectuée manuellement, en limitant le nombre de grappes par pied pour obtenir des raisins concentrés et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1179\" data-start=\"943\"\u003eÀ la cave, la vinification respecte l'origine : fermentation avec des levures naturelles et un élevage de 6 mois en fûts de chêne français, ce qui apporte de l'élégance sans masquer la fraîcheur et la minéralité propres au Mencía de Chantada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1209\" data-start=\"1186\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1627\" data-start=\"1211\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1271\" data-start=\"1211\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1271\" data-start=\"1213\"\u003eRobe : Rouge cerise brillante avec des reflets violacés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1417\" data-start=\"1272\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1417\" data-start=\"1274\"\u003eNez : Complexe et intense, avec des arômes de fruits rouges frais (framboise, cerise), de garrigue et de délicates notes grillées apportées par le fût.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1627\" data-start=\"1418\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1627\" data-start=\"1420\"\u003eBouche : Équilibrée et expressive, avec des tanins souples, une fraîcheur atlantique et un caractère minéral prononcé. Finale longue, élégante et persistante, qui reflète fidèlement le terroir granitique de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"206\" data-start=\"187\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"369\" data-start=\"208\"\u003eDo Peizas Barrica 2022 est un vin rouge élégant et frais, avec des tanins souples et une minéralité prononcée. Idéal pour des plats de caractère, mais sans puissance excessive :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"861\" data-start=\"371\"\u003e\n\u003cli data-end=\"462\" data-start=\"371\"\u003e\n\u003cp data-end=\"462\" data-start=\"373\"\u003eCuisine galicienne : empanada de zorza, lacón con grelos ou chorizo fumé avec des pommes de terre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"578\" data-start=\"463\"\u003e\n\u003cp data-end=\"578\" data-start=\"465\"\u003eViandes : côtelettes d'agneau grillées, poulet fermier rôti aux herbes ou filet mignon de porc ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"665\" data-start=\"579\"\u003e\n\u003cp data-end=\"665\" data-start=\"581\"\u003ePoissons gras : thon à la plancha, morue confite ou saumon en papillote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"780\" data-start=\"666\"\u003e\n\u003cp data-end=\"780\" data-start=\"668\"\u003ePlats internationaux : risotto aux champignons sauvages, tacos de veau aux épices douces ou sushi de thon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"861\" data-start=\"781\"\u003e\n\u003cp data-end=\"861\" data-start=\"783\"\u003eFromages : mi-affinés de vache et de chèvre, San Simón fumé ou manchego jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDo Peizas Barrica 2022 est la voix de la viticulture héroïque de la Ribeira Sacra, un vin rouge qui unit tradition, durabilité et la force du granit à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Ribeira Sacra, Galice, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-zone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Chantada - Belesar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Lagar do Vento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 1333 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique avec influence méditerranéenne, l'année 2022 a été chaude et sèche, favorisant une maturation optimale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Finca Do Peizás, située sur un coteau surplombant le fleuve Miño, avec des sols granitiques. La cave pratique une viticulture à faible rendement et une récolte manuelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge Barrica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 85% Mencía, 15% Garnacha Tintorera\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 15 et 17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2028 dans des conditions de conservation optimales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Lagar do Vento, Ribeira Sacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48554762109266,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Do-peizas-barrica-biodinamico.jpg?v=1723312598"},{"product_id":"teimosia-2018","title":"Teimosia 2018","description":"\u003ch3 data-end=\"296\" data-start=\"263\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eTeimosía 2018 · O Rosal\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"649\" data-start=\"298\"\u003eTeimosía 2018 est le fruit d'une collaboration passionnée entre Martín Crusat, Dominique Roujou de Boubée et Joaquín \"Quín\" Álvarez, un viticulteur historique d'O Rosal. Ce vin rouge reflète l'essence de la région, marquée par sa proximité avec le fleuve Miño et l'Atlantique, un microclimat singulier qui confère fraîcheur et caractère à chaque grappe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"975\" data-start=\"651\"\u003eLes vignobles, implantés sur des sols sablo-argileux avec des schistes décomposés, offrent un environnement privilégié pour la culture de cépages autochtones tels que le Caíño Tinto, le Sousón et le Castañal. Ce dernier, sauvé et réintroduit par \"Quín\" Álvarez, apporte au vin une valeur patrimoniale et une personnalité unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1302\" data-start=\"977\"\u003eL'élaboration combine tradition et modernité : fermentation spontanée avec des levures indigènes, suivie d'un élevage de 10 mois en fûts de chêne français usagés de différentes tailles et en cuves d'acier inoxydable. La production est limitée à 2 315 bouteilles, ce qui souligne son caractère artisanal et exclusif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1332\" data-start=\"1309\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1661\" data-start=\"1334\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1371\" data-start=\"1334\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1371\" data-start=\"1336\"\u003eRobe : Rouge profond et opaque.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1479\" data-start=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1479\" data-start=\"1374\"\u003eNez : Intense et expressif, avec des arômes de violettes, de fruits noirs mûrs et une subtile touche terreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1661\" data-start=\"1480\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1661\" data-start=\"1482\"\u003eBouche : Juteuse et de corps moyen, avec une acidité vibrante qui apporte de la fraîcheur. Finale persistante, enveloppante et pleine de nuances, révélant la complexité du terroir d'O Rosal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"430\" data-start=\"263\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"430\" data-start=\"263\"\u003eTeimosía 2018 est un vin rouge juteux et vibrant, avec une acidité prononcée et une finale persistante. Son caractère le rend idéal pour des plats d'intensité moyenne et des saveurs fraîches :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"919\" data-start=\"432\"\u003e\n\u003cli data-end=\"528\" data-start=\"432\"\u003e\n\u003cp data-end=\"528\" data-start=\"434\"\u003eCuisine galicienne : empanada de zorza, poulpe á feira au paprika ou pétoncles à la plancha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"635\" data-start=\"529\"\u003e\n\u003cp data-end=\"635\" data-start=\"531\"\u003eViandes : côtelettes d'agneau grillées, poulet fermier mijoté aux herbes ou lapin à l'ail.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"718\" data-start=\"636\"\u003e\n\u003cp data-end=\"718\" data-start=\"638\"\u003ePoissons gras : bonite à la plancha, saumon mariné ou morue confite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"821\" data-start=\"719\"\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"721\"\u003ePlats internationaux : sushi au thon, tacos de cochinita pibil ou risotto aux champignons sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"919\" data-start=\"822\"\u003e\n\u003cp data-end=\"919\" data-start=\"824\"\u003eFromages : fromages galiciens semi-affinés (Arzúa-Ulloa curado, San Simón fumé) ou un manchego jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003cspan\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Rías Baixas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eSous-zone :\u003c\/strong\u003e O Rosal, Pontevedra, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Teimosía\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2315 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique avec des étés chauds et humides\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Situé à O Rosal, près du fleuve Miño et à 5 km de l'Atlantique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 60% Caiño Tinto, 30% Castañal, 10% Sousón\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 14 et 16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'en 2027 dans des conditions de conservation optimales. Faible teneur en sulfites ajoutés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Adega do Vimbio, Rias Baixas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48558870298962,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Teimosia-Castanal.jpg?v=1723310607"},{"product_id":"lagares-de-clarabal-2022","title":"Pressoirs Clarabal 2022","description":"\u003ch3 data-end=\"291\" data-start=\"257\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eClarabal · Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"622\" data-start=\"293\"\u003eClarabal est une cave qui maintient vivante la tradition séculaire entre la viticulture et l'ordre cistercien, dont l'empreinte demeure sur les pentes du fleuve Miño. Sa philosophie de viticulture héroïque, biologique et naturelle se reflète dans chacun de ses vins, témoins authentiques du paysage et de l'histoire de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"894\" data-start=\"624\"\u003eLe vin rouge Clarabal provient d'une petite parcelle dans la vallée du Miño. Il est élaboré principalement à partir de Mencía, accompagnée d'une petite proportion de Grenache et de cépages blancs autochtones qui lui apportent complexité, fraîcheur et richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1182\" data-start=\"896\"\u003eLa vinification est réalisée de manière traditionnelle en fûts de chêne français, avec un élevage de 7 mois dans des fûts précédemment utilisés pour le vin blanc. Ce détail apporte au vin une couche supplémentaire de fraîcheur et de subtilité, équilibrant son caractère fruité avec une élégance raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1212\" data-start=\"1189\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1646\" data-start=\"1214\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1322\" data-start=\"1214\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1322\" data-start=\"1216\"\u003eRobe : Robe de couleur cerise rouge moyennement intense, avec des reflets violacés qui annoncent la jeunesse et la vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1491\" data-start=\"1323\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1491\" data-start=\"1325\"\u003eNez : Haute intensité aromatique, avec des fruits rouges frais (cerise, framboise), des nuances florales et de subtiles notes torréfiées et grillées provenant de l'élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1646\" data-start=\"1492\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1646\" data-start=\"1494\"\u003eBouche : Fraîche et soyeuse, avec une structure équilibrée, une acidité qui rehausse sa vivacité et une finale ronde et persistante qui invite à poursuivre la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"228\" data-start=\"209\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"412\" data-start=\"230\"\u003eClarabal est un vin rouge frais et soyeux, très polyvalent à table. Son acidité équilibrée et son caractère fruité en font un compagnon idéal pour différents styles de cuisine :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"915\" data-start=\"414\"\u003e\n\u003cli data-end=\"503\" data-start=\"414\"\u003e\n\u003cp data-end=\"503\" data-start=\"416\"\u003eCuisine galicienne : empanada de zorza, lacón con grelos ou chorizo créole grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"621\" data-start=\"504\"\u003e\n\u003cp data-end=\"621\" data-start=\"506\"\u003eViandes blanches et rouges légères : poulet fermier rôti, lapin en civet ou côtelettes d'agneau grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"711\" data-start=\"622\"\u003e\n\u003cp data-end=\"711\" data-start=\"624\"\u003ePoissons gras : saumon en papillote, thon rouge grillé ou morue confite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"831\" data-start=\"712\"\u003e\n\u003cp data-end=\"831\" data-start=\"714\"\u003ePlats internationaux : pizza à pâte fine aux champignons et jambon, sushi au saumon ou risotto aux cèpes et parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"915\" data-start=\"832\"\u003e\n\u003cp data-end=\"915\" data-start=\"834\"\u003eFromages : mi-affinés de vache et de chèvre, San Simón fumé ou un jeune Manchego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #b8860b;\"\u003eFiche Technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Ribeira Sacra, Galice, Espagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eSous-zone :\u003c\/b\u003e Chantada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eCave :\u003c\/b\u003e Lagares de Clarabal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eProduction :\u003c\/b\u003e 730 bouteilles numérotées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique avec influence méditerranéenne. L'année 2022 a été caractérisée par un été chaud et sec, idéal pour une excellente maturation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eVignoble :\u003c\/b\u003e Vignobles en terrasses à forte pente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol : S\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003echisteux, offrant un excellent drainage et une bonne exposition au soleil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eType :\u003c\/b\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e 90% Mencía, 5% Garnacha tintorera, 5% cépages blancs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eDegré :\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eTempérature :\u003c\/b\u003e Servir entre 14-16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eConsommation :\u003c\/b\u003e 2028 dans des conditions optimales de conservation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Lagares de Clarabal, Ribeira Sacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48564903084370,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Lagares-de-clarabal-organico.jpg?v=1723312786"},{"product_id":"secreto-2021","title":"Secrets 2021","description":"\u003ch3 data-end=\"339\" data-start=\"301\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eSecreto 2021 · Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"659\" data-start=\"341\"\u003eSecreto 2021 est l'une des productions les plus remarquables d'Adega Saíñas, une cave engagée dans la viticulture durable et la préservation des traditions galiciennes. Il est issu de très vieilles vignes situées sur des terrasses le long du fleuve Cabe, entourées de forêt indigène, au cœur de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"884\" data-start=\"661\"\u003eLes ceps, plantés dans des sols de granit et d'argile avec un substrat de schiste, ont développé une relation intime avec leur environnement au fil des décennies, donnant naissance à des raisins qui expriment toute l'authenticité du paysage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1226\" data-start=\"886\"\u003eLa vinification allie techniques traditionnelles et respect absolu du raisin : vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes allant jusqu'à 1 000 litres avec 80 % de grappes entières, et foulage doux au pied. La fermentation est spontanée, sans levures ajoutées, et la macération prolongée de 25 à 30 jours apporte structure et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1514\" data-start=\"1228\"\u003eLe vin est élevé en fûts de chêne français usagés pendant plusieurs mois, ce qui ajoute des nuances d'épices, de vanille et de très fines notes grillées, sans nuire à l'expression du fruit et à la minéralité du terroir. Le résultat est un vin profond, équilibré et doté d'une grande capacité de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1544\" data-start=\"1521\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1938\" data-start=\"1546\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1595\" data-start=\"1546\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1595\" data-start=\"1548\"\u003eRobe : Rouge intense avec des reflets violets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1754\" data-start=\"1596\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1754\" data-start=\"1598\"\u003eNez : Complexe et sophistiqué, avec des arômes de fruits rouges, d'épices, des notes florales et un subtil fond terreux qui évoque le paysage de la Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1938\" data-start=\"1755\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1938\" data-start=\"1757\"\u003eBouche : Structurée et élégante, avec des tanins fins et une texture soyeuse. Finale longue et épicée, avec une acidité équilibrée qui assure fraîcheur et vivacité au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"245\" data-start=\"226\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"400\" data-start=\"247\"\u003eSecreto 2021 est un vin profond et sophistiqué, avec des tanins fins et une finale épicée, idéal pour accompagner des plats de caractère et de personnalité :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"923\" data-start=\"402\"\u003e\n\u003cli data-end=\"482\" data-start=\"402\"\u003e\n\u003cp data-end=\"482\" data-start=\"404\"\u003eCuisine galicienne : lacón con grelos, empanada de zorza ou churrasco gallego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"585\" data-start=\"483\"\u003e\n\u003cp data-end=\"585\" data-start=\"485\"\u003eViandes rouges et gibier : côte de bœuf de vache vieille, agneau au four avec romarin ou civet de sanglier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"719\" data-start=\"586\"\u003e\n\u003cp data-end=\"719\" data-start=\"588\"\u003ePlats internationaux : magret de canard avec sauce aux fruits rouges, tajine d'agneau aux épices, ou risotto aux champignons et truffe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"819\" data-start=\"720\"\u003e\n\u003cp data-end=\"819\" data-start=\"722\"\u003ePoissons gras : morue confite, thon rouge grillé ou saumon en papillote aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"923\" data-start=\"820\"\u003e\n\u003cp data-end=\"923\" data-start=\"822\"\u003eFromages affinés et d'auteur : Manchego artisanal vieux, San Simón fumé ou fromages bleus crémeux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone : Ribeira Sacra, Galice, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-zone : Ribeiras do Miño, Espasantes (Pantón)\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDomaine : Adega Saíñas\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction : 2 045 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat : Atlantique intérieur avec influence méditerranéenne, étés chauds et hivers frais ; 2021 fut une année équilibrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble : Penacabada, situé entre 310 et 350 mètres d'altitude, vignes de plus de 80 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol : 2 sols différenciés, l'un granitique sableux très peu profond et l'autre argileux compact avec un substrat de schiste et très peu profond.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType : Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage : 85% Mencía, 15% mélange de Garnacha Tintorera, Mouratón, Brancellao et Merenzao\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime : 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature : Servir entre 15 et 17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation : Peut être dégusté dès maintenant, ou peut être conservé car il peut s'améliorer avec les années dans des conditions de conservation optimales.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Saíñas, Ribeira Sacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48565053325650,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Sainas-Secreto-ribeira-sacra.jpg?v=1723311292"},{"product_id":"silente-2021","title":"Silencieux 2021","description":"\u003ch3 data-end=\"306\" data-start=\"249\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eSilente 2021 · Ribeira Sacra (Ribeiras do Miño)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"802\" data-start=\"308\"\u003eSilente 2021 est élaboré par Adega Saíñas, une cave profondément engagée dans une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Ses vignobles, situés à Espasantes, dans la sous-zone de Ribeiras do Miño, s'étendent sur des terrasses abruptes entre 340 et 420 mètres d'altitude. Les sols franco-sableux à dominante granitique assurent un drainage parfait et, associés à une exposition solaire optimale, permettent au raisin d'atteindre une maturité équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1276\" data-start=\"804\"\u003eLa vendange 2021, marquée par un climat atlantique intérieur tempéré et régulier, a été réalisée manuellement durant la deuxième quinzaine de septembre, avec une sélection rigoureuse des grappes à la vigne et en cave. La fermentation a été spontanée, avec des levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique naturelle. Pour l'élevage, 85% du vin a reposé en cuves d'acier inoxydable et 15% en fûts de chêne français, obtenant ainsi un profil à la fois frais et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1306\" data-start=\"1283\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1651\" data-start=\"1308\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1368\" data-start=\"1308\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1368\" data-start=\"1310\"\u003eRobe : Rouge rubis vibrant, limpide et brillant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1504\" data-start=\"1369\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1504\" data-start=\"1371\"\u003eNez : Arômes intenses de fruits rouges frais (framboise, cerise), d'épices sauvages et de délicates notes minérales de graphite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1651\" data-start=\"1505\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1651\" data-start=\"1507\"\u003eBouche : Vin de corps moyen, avec des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée. Frais et polyvalent, avec une finale longue, épicée et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"267\" data-start=\"248\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"424\" data-start=\"269\"\u003eSilente 2021 est un vin rouge polyvalent et équilibré, avec une fraîcheur atlantique et une touche épicée qui le rend idéal pour différents moments gastronomiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"918\" data-start=\"426\"\u003e\n\u003cli data-end=\"515\" data-start=\"426\"\u003e\n\u003cp data-end=\"515\" data-start=\"428\"\u003eCuisine galicienne : lacón con grelos, empanada de viande ou poulpe à la galicienne avec du paprika.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"643\" data-start=\"516\"\u003e\n\u003cp data-end=\"643\" data-start=\"518\"\u003eViandes blanches et rouges légères : poulet fermier rôti, côtelettes d'agneau grillées ou filet mignon de porc ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"730\" data-start=\"644\"\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"646\"\u003ePoissons gras : bonite à la plancha, thon rouge saisi ou saumon en papillote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"837\" data-start=\"731\"\u003e\n\u003cp data-end=\"837\" data-start=\"733\"\u003ePlats internationaux : tacos de cochinita pibil, ramen de porc ou risotto aux champignons et parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"918\" data-start=\"838\"\u003e\n\u003cp data-end=\"918\" data-start=\"840\"\u003eFromages : mi-affinés de vache et de chèvre, San Simón fumé ou Manchego jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003cspan\u003eFiche Technique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Ribeira Sacra, Galice, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-zone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Ribeiras do Miño, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eEspasantes (Pantón)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave : Adega Saíñas\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 10 200 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique intérieur avec des étés chauds et des hivers frais. L'année 2021 a été équilibrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Entre 20 et 50 ans. Situé sur des terrasses à 340-420 mètres d'altitude.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Granitique et sableux facilitant un excellent drainage et une bonne exposition au soleil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 95% Mencía, 5% Garnacha Tintorera\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTeneur en alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 12.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 14°C et 16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'en 2028 dans des conditions de conservation optimales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Saíñas, Ribeira Sacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48565326479698,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Sainas-Silente-ribeira-sacra.jpg?v=1723313409"},{"product_id":"sinuoso-2021","title":"Remontage 2021","description":"\u003ch3 data-end=\"263\" data-start=\"225\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eSinuoso 2021 · Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"615\" data-start=\"265\"\u003eSinuoso 2021, élaboré par Adega Saíñas, est un vin rouge qui incarne l'essence de la Ribeira Sacra et l'engagement de la cave envers la viticulture durable. Élaboré exclusivement à partir de Mencía, il provient de vignobles situés entre 280 et 320 mètres d'altitude, sur des sols granitiques et sablonneux qui confèrent au vin une minéralité unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1155\" data-start=\"617\"\u003eLes vendanges sont manuelles, avec une double sélection des grappes pour garantir une qualité maximale. La fermentation est spontanée dans de petites cuves en acier inoxydable et des cuves ouvertes de 1 000 litres, avec 45 % de raisins entiers. Pendant trois semaines de macération, de légers remontages manuels sont effectués, apportant finesse et expression au vin. Après la fermentation malolactique spontanée, le vin vieillit en fûts de chêne français et en cuves d'acier inoxydable, atteignant un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1185\" data-start=\"1162\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1646\" data-start=\"1187\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1249\" data-start=\"1187\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1249\" data-start=\"1189\"\u003eRobe : Rouge rubis intense, brillante et attrayante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1404\" data-start=\"1250\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1404\" data-start=\"1252\"\u003eNez : Fruits rouges frais — cerise, framboise — accompagnés de délicates notes épicées (poivre, clou de girofle) et d'une touche minérale qui reflète son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1535\" data-start=\"1405\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1535\" data-start=\"1407\"\u003eBouche : Frais et vibrant, avec une acidité équilibrée, des tanins doux et intégrés, et une texture soyeuse qui enrobe le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1646\" data-start=\"1536\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1646\" data-start=\"1538\"\u003eFinale : Longue et persistante, avec une sensation d'équilibre et d'harmonie qui invite à prolonger le plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"264\" data-start=\"245\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"415\" data-start=\"266\"\u003eSinuoso 2021 est un Mencía frais et vibrant, avec des tanins doux et une finale harmonieuse, ce qui en fait un vin très polyvalent à table :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"897\" data-start=\"417\"\u003e\n\u003cli data-end=\"506\" data-start=\"417\"\u003e\n\u003cp data-end=\"506\" data-start=\"419\"\u003eCuisine galicienne : lacón con grelos, empanada de zorza ou chorizo criollo grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"612\" data-start=\"507\"\u003e\n\u003cp data-end=\"612\" data-start=\"509\"\u003eViandes : poulet fermier au four, filet de porc ibérique ou côtelettes d'agneau grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"710\" data-start=\"613\"\u003e\n\u003cp data-end=\"710\" data-start=\"615\"\u003ePoissons gras : thon rouge poêlé, morue à la pil pil ou saumon en papillote aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"816\" data-start=\"711\"\u003e\n\u003cp data-end=\"816\" data-start=\"713\"\u003ePlats internationaux : risotto aux champignons et parmesan, sushis au thon ou tacos de poisson épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"897\" data-start=\"817\"\u003e\n\u003cp data-end=\"897\" data-start=\"819\"\u003eFromages : mi-affinés de vache et de chèvre, San Simón fumé ou Manchego jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Ribeira Sacra, Galice, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-région : \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eRibeiras do Miño,\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Espasantes, Panton.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDomaine :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Adega Saíñas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 6 480 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique intérieur avec influence méditerranéenne, étés chauds et hivers frais, 2021 fut une année d'équilibre climatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoListParagraph\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e·\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e        \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Situé entre 280 et 320 mètres d'altitude, avec des pratiques de viticulture biologique sur des pentes abruptes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSols :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Granitiques sablonneux, peu profonds.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType : \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 100% Mencía\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 15°C et 17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eÀ boire :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'en 2028 dans des conditions de conservation optimales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Saíñas, Ribeira Sacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48565411152210,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Sainas-Sinuoso-vino-organico.jpg?v=1723311052"},{"product_id":"secular-2021","title":"Laïque 2021","description":"\u003ch3 data-end=\"321\" data-start=\"283\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eSecular 2021 · Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"629\" data-start=\"323\"\u003eSecular 2021 est un vin parcellaire primé de haute qualité d'Adega Saíñas, qui reflète l'harmonie entre tradition et modernité en Ribeira Sacra. Il provient du vignoble de Granxa Vella, planté dans les années 60 à côté d'une église romane du XIIIe siècle, un lieu chargé d'histoire et de symbolisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"952\" data-start=\"631\"\u003eÉlaboré avec 85% de Mencía et 15% de Garnacha Tintorera, il est issu de vieilles vignes cultivées sur des terrasses escarpées à 300 mètres d'altitude, sur des sols granitiques sablonneux en bordure du fleuve Cabe. Comme c'était l'usage à l'époque, ces parcelles associaient différentes variétés, ce qui confère richesse et complexité au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1338\" data-start=\"954\"\u003eLes vendanges sont manuelles, avec une sélection minutieuse des grappes. La fermentation est spontanée en cuves ouvertes de 1 000 litres, avec une macération de 25 à 30 jours et de légers remontages manuels pour extraire le meilleur du raisin. Ensuite, il subit une fermentation malolactique spontanée et vieillit en fûts de chêne français usagés, où il acquiert structure, équilibre et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1368\" data-start=\"1345\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de Dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1644\" data-start=\"1370\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1415\" data-start=\"1370\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1415\" data-start=\"1372\"\u003eRobe : Couleur rouge profond et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1510\" data-start=\"1416\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1510\" data-start=\"1418\"\u003eNez : Arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de délicates nuances minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1644\" data-start=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1644\" data-start=\"1513\"\u003eBouche : Structuré et équilibré, avec des tanins fermes mais élégants. Finale longue, persistante et avec un grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"234\" data-start=\"215\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords Mets et Vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"371\" data-start=\"236\"\u003eSecular 2021 est un vin de caractère, avec des tanins fermes et une grande profondeur, idéal pour accompagner des plats intenses et personnalisés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"864\" data-start=\"373\"\u003e\n\u003cli data-end=\"453\" data-start=\"373\"\u003e\n\u003cp data-end=\"453\" data-start=\"375\"\u003eCuisine galicienne : lacón con grelos, churrasco gallego ou empanada de zorza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"568\" data-start=\"454\"\u003e\n\u003cp data-end=\"568\" data-start=\"456\"\u003eViandes rouges et gibiers : côte de bœuf de vache vieille, agneau de lait rôti, sanglier en daube ou perdrix à l'étouffée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"696\" data-start=\"569\"\u003e\n\u003cp data-end=\"696\" data-start=\"571\"\u003ePlats internationaux : magret de canard aux fruits rouges, risotto de cèpes et truffe, ou ramen de porc ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"764\" data-start=\"697\"\u003e\n\u003cp data-end=\"764\" data-start=\"699\"\u003ePoissons gras : morue pil-pil ou thon rouge grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"864\" data-start=\"765\"\u003e\n\u003cp data-end=\"864\" data-start=\"767\"\u003eFromages affinés : Manchego artisanal, San Simón fumé ou fromages de brebis à longue maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSecular 2021 est un vin qui va au-delà du sensoriel :\u003cbr data-end=\"282\" data-start=\"279\"\u003eun véritable témoignage de l'héritage viticole de la Ribeira Sacra,\u003cbr data-end=\"357\" data-start=\"354\"\u003eune région où l'histoire et la passion du vin s'entrelacent\u003cbr data-end=\"426\" data-start=\"423\"\u003epour créer des expériences uniques à chaque verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11); font-size: 0.875rem;\"\u003eFiche Technique\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Ribeira Sacra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-zone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Ribeiras do Miño, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eEspasantes, Lugo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Adega Saíñas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2 011 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique intérieur avec influence méditerranéenne, étés chauds et hivers frais. L'année 2021 a été équilibrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Situé à 300 mètres d'altitude en terrasses. Ces vignobles en pente permettent un excellent drainage et une exposition solaire optimale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSols :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Francs sablonneux à dominante granitique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 85% Mencía, 15% Garnacha Tintorera\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 12,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 15°C et 17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e À boire dès maintenant ou à conserver, car il peut s'améliorer avec les années, dans des conditions de conservation optimales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Saíñas, Ribeira Sacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48565420458322,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Sainas-secular-vino-organico.jpg?v=1723312732"},{"product_id":"un-culin-2022","title":"Un Culin 2022","description":"\u003ch3 data-end=\"241\" data-start=\"209\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eUn Culin 2022 · Bierzo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"523\" data-start=\"243\"\u003eUn Culin 2022 est une expression authentique de la viticulture du Bierzo, élaborée par José Antonio García. Ce vin reflète l'engagement de la cave envers la durabilité, l'agriculture biologique et une intervention minimale, permettant au terroir de s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"815\" data-start=\"525\"\u003eLes vignobles sont situés à Valtuille de Abajo, sur des collines du Bierzo aux sols pauvres et aux rendements faibles, mais d'une grande qualité. Le climat continental, adouci par l'influence atlantique, apporte fraîcheur, tension et complexité, qui se traduisent par un vin plein de vie et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1119\" data-start=\"817\"\u003eL'élaboration suit un chemin simple et naturel : des raisins cultivés biologiquement, une fermentation spontanée avec des levures indigènes en foudres de chêne, sans contrôle de température, et un élevage de 12 mois. Le résultat est un vin honnête, vibrant et profondément lié à la terre qui l'a vu naître.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1149\" data-start=\"1126\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1359\" data-start=\"1151\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1250\" data-start=\"1151\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1250\" data-start=\"1153\"\u003eNez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs, de fleurs violettes et une subtile touche épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1359\" data-start=\"1251\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1359\" data-start=\"1253\"\u003eBouche : Élégante et équilibrée, avec des tanins doux, une acidité rafraîchissante et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"228\" data-start=\"209\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"381\" data-start=\"230\"\u003eUn Culin 2022 est un rouge frais, équilibré et très gastronomique. Ses tanins doux et son acidité vive en font un excellent compagnon de table :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"909\" data-start=\"383\"\u003e\n\u003cli data-end=\"466\" data-start=\"383\"\u003e\n\u003cp data-end=\"466\" data-start=\"385\"\u003eCuisine du Bierzo : botillo avec cachelos, empanada de viande ou chorizo fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"571\" data-start=\"467\"\u003e\n\u003cp data-end=\"571\" data-start=\"469\"\u003eViandes blanches et légères : poulet fermier grillé, lapin mijoté aux herbes ou dinde farcie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"671\" data-start=\"572\"\u003e\n\u003cp data-end=\"671\" data-start=\"574\"\u003eViandes rouges douces : filet de bœuf saignant ou côtelettes d'agneau grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"751\" data-start=\"672\"\u003e\n\u003cp data-end=\"751\" data-start=\"674\"\u003ePoissons gras : morue au four, thon rouge saisi ou saumon mariné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"843\" data-start=\"752\"\u003e\n\u003cp data-end=\"843\" data-start=\"754\"\u003ePlats internationaux : risotto aux champignons, sushi au saumon ou tacos de porc mariné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"909\" data-start=\"844\"\u003e\n\u003cp data-end=\"909\" data-start=\"846\"\u003eFromages : fromages de vache et de chèvre mi-affinés, ou un jeune manchego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche Technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Bierzo, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-région :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Valtuille de Abajo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDomaine : José Antonio García Viticultor\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 6 000 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Continental avec influence atlantique. L'année 2022 fut modérément chaude avec un printemps pluvieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vieilles vignes de 80 et plus de 100 ans, en gobelet traditionnel à une altitude de 550m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e : Variable, argileux, limono-sableux ou galets roulés, faible rendement mais de très haute qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 85% Mencía, 15% assemblage de cépages blancs et rouges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTitre Alcoolométrique :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 14 et 16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'en 2027 dans des conditions optimales de conservation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"José Antonio García, Bierzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48566182052178,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Un-Culin-bierzo.jpg?v=1723313622"},{"product_id":"julia-vinificacion-singular-2021","title":"Julia Singulière Vinification 2021","description":"\u003ch3 data-end=\"288\" data-start=\"237\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eJulia Vinificación Singular 2021 · Bierzo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"637\" data-start=\"290\"\u003eJulia Vinificación Singular 2021 est un vin rouge de caractère, élaboré par José Antonio García à partir de vieilles vignes situées à Valtuille de Abajo. Ces vignes, âgées de 80 à 100 ans, sont plantées sur des sols de sable et d'ardoise qui apportent minéralité et complexité, reflétant fidèlement le paysage du Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"955\" data-start=\"639\"\u003eLa cave, à caractère familial, se distingue par son engagement envers la durabilité et les techniques traditionnelles. Le climat continental fortement influencé par l'Atlantique favorise la fraîcheur et l'équilibre du Mencía et d'autres cépages autochtones, cultivés avec de faibles rendements et une intervention minimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1270\" data-start=\"957\"\u003eLa vinification suit un processus respectueux du raisin : fermentation en foudres avec des levures indigènes, sans contrôle de température, et un élevage de 6 à 8 mois en fûts de chêne français usagés. Le résultat est un vin authentique, de reconnaissance internationale et fidèle à la philosophie de son créateur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1300\" data-start=\"1277\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1596\" data-start=\"1302\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1357\" data-start=\"1302\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1357\" data-start=\"1304\"\u003eRobe : Couleur rubis pâle, brillante et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1463\" data-start=\"1358\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1463\" data-start=\"1360\"\u003eNez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes minérales et d'un fond frais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1596\" data-start=\"1464\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1596\" data-start=\"1466\"\u003eBouche : Soyeuse et équilibrée, avec des tanins doux et une acidité rafraîchissante. Finale longue, élégante et avec une personnalité atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"265\" data-start=\"246\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"427\" data-start=\"267\"\u003eJulia Vinificación Singular 2021 est un vin rouge frais, soyeux et très équilibré, idéal pour accompagner des plats d'intensité moyenne qui respectent sa finesse :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"929\" data-start=\"429\"\u003e\n\u003cli data-end=\"510\" data-start=\"429\"\u003e\n\u003cp data-end=\"510\" data-start=\"431\"\u003eCuisine du Bierzo : empanada de botillo (chausson à la charcuterie), chorizo fumé ou lacón con grelos (jambonneau aux pousses de navet).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"650\" data-start=\"511\"\u003e\n\u003cp data-end=\"650\" data-start=\"513\"\u003eViandes blanches et rouges légères : poulet fermier rôti aux herbes, côtelettes d'agneau grillées ou filet mignon de porc ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"740\" data-start=\"651\"\u003e\n\u003cp data-end=\"740\" data-start=\"653\"\u003ePoissons gras : thon rouge grillé, morue confite ou saumon en papillote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"845\" data-start=\"741\"\u003e\n\u003cp data-end=\"845\" data-start=\"743\"\u003ePlats internationaux : sushi au thon, risotto aux cèpes ou tacos de poisson épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"929\" data-start=\"846\"\u003e\n\u003cp data-end=\"929\" data-start=\"848\"\u003eFromages : mi-affinés de vache et de chèvre, San Simón fumé ou un jeune Manchego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eJulia Vinificación Singular 2021 est plus qu'un vin : c'est la voix des vieilles vignes du Bierzo, un témoignage de tradition et de fraîcheur qui invite à découvrir l'essence d'une terre unique dans chaque verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche Technique :\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Bierzo, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-région :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Valtuille de Abajo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDomaine : \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eJosé Antonio García Viticultor\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 3 500 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Continental à influence atlantique. L'année 2021 a connu un printemps pluvieux et un été chaud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Planté entre 1920 et 1940, sur une légère pente à une altitude de 500 mètres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Sable en partie inférieure et ardoise noire décomposée et autres minéraux décomposés en partie supérieure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 80 % Mencía, 20 % autres cépages autochtones comme le Godello, le Doña Blanca et le Merenzao.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 14 et 16 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'en 2029 dans des conditions optimales de conservation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"José Antonio García, Bierzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48566558884178,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Julia-vinificacion-singular-bierzo.jpg?v=1734639261"},{"product_id":"valtuille-vino-de-villa-2021","title":"Vin Valtuille Villa 2021","description":"\u003ch3 data-end=\"351\" data-start=\"304\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eValtuille Vino de Villa 2021 · Bierzo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"617\" data-start=\"353\"\u003eValtuille Vino de Villa 2021 est un vin rouge exceptionnel qui reflète le dévouement de José Antonio García à la viticulture biologique et traditionnelle à Bierzo. Des vignes centenaires de Mencía donnent vie à un vin qui allie fraîcheur, authenticité et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"844\" data-start=\"619\"\u003eDans le vignoble, le travail est effectué avec respect et précision : taille en vert, enherbement, désherbage modéré et gestion minutieuse des sols, tout cela dans le but de maintenir l'équilibre naturel de la plante et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1081\" data-start=\"846\"\u003eLa cave, située à Valtuille de Abajo, se distingue par sa philosophie de minimale intervention et de durabilité. Ses sols divers d'argile, de pierre et de sable apportent des nuances uniques qui s'expriment clairement dans ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1428\" data-start=\"1083\"\u003eLa vinification suit des processus traditionnels et naturels : fermentation avec levures indigènes en foudres de chêne, macération de 30 jours avec 30% de grappes entières et élevage de 12 mois en fûts usagés de différentes capacités (225, 400 et 500 litres). Le résultat est un vin complexe, structuré et au caractère profondément berciano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1458\" data-start=\"1435\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1740\" data-start=\"1460\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1497\" data-start=\"1460\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1497\" data-start=\"1462\"\u003eRobe : Rouge cerise brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1608\" data-start=\"1498\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1608\" data-start=\"1500\"\u003eNez : Arômes parfumés et expressifs de fruits rouges frais et de fleurs, avec un élégant fond minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1740\" data-start=\"1609\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1740\" data-start=\"1611\"\u003eBouche : Intense et équilibré, avec des tanins souples, une fraîcheur marquée et une structure qui lui promet une belle évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"292\" data-start=\"273\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords Mets \u0026 Vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"433\" data-start=\"294\"\u003eValtuille Vino de Villa 2021 est un vin rouge intense et raffiné, idéal pour accompagner des plats de caractère sans perdre de fraîcheur à table :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"946\" data-start=\"435\"\u003e\n\u003cli data-end=\"536\" data-start=\"435\"\u003e\n\u003cp data-end=\"536\" data-start=\"437\"\u003eCuisine du Bierzo : botillo avec cachelos, empanada berciana ou chorizo fumé avec du pain de campagne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"646\" data-start=\"537\"\u003e\n\u003cp data-end=\"646\" data-start=\"539\"\u003eViandes rouges et petit gibier : filet de bœuf grillé, côtelettes d'agneau ou perdrix en estouffade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"745\" data-start=\"647\"\u003e\n\u003cp data-end=\"745\" data-start=\"649\"\u003ePoissons gras : thon rouge grillé, morue à la pil pil ou saumon au four aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"844\" data-start=\"746\"\u003e\n\u003cp data-end=\"844\" data-start=\"748\"\u003ePlats internationaux : risotto aux champignons et à la truffe, canard laqué ou ramen au porc ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"946\" data-start=\"845\"\u003e\n\u003cp data-end=\"946\" data-start=\"847\"\u003eFromages : de brebis et de chèvre affinés, San Simón fumé ou un Manchego artisanal de demi-affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche Technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Bierzo, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-zone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Valtuille de Abajo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProducteur : \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eJosé Antonio García Viticultor\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Continental avec influence atlantique. L'année 2021 a été caractérisée par un printemps pluvieux et un été chaud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vignobles de lieux singuliers sélectionnés de plus de 100 ans. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Très sableux et avec une moindre présence d'argiles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 85% Mencía, 15% de cépages autochtones co-plantés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 15 et 17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'à 2029 dans des conditions optimales de conservation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"José Antonio García, Bierzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51710456332626,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Valtuille-de-abajo-organico.jpg?v=1725906719"},{"product_id":"corullon-2021","title":"Corullon 2021","description":"\u003ch3 data-end=\"356\" data-start=\"324\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eCorullón 2021 · Bierzo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"659\" data-start=\"358\"\u003eCorullón 2021 est une expression vibrante et raffinée de la tradition viticole du Bierzo. Élaboré par José Antonio García, il est issu de vignobles centenaires situés à Valtuille de Abajo, une enclave privilégiée où la diversité des sols et le climat frais marquent le caractère de chaque cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"881\" data-start=\"661\"\u003eLa cave travaille avec un engagement ferme envers l'agriculture durable, cultivant de vieilles vignes sur des sols d'ardoise, de quartzite et de calcaire. Cette richesse géologique confère au vin une complexité minérale unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1285\" data-start=\"883\"\u003eL'élaboration est réalisée avec un soin extrême : sélection manuelle des grappes dans des caisses de 14 kg pour préserver la fraîcheur, fermentation avec grappe entière et levures indigènes en foudres de chêne, sans contrôle de température, et un élevage ultérieur de 12 mois en fûts de chêne français de différentes capacités. Tout cela donne un vin authentique, qui reflète avec pureté l'identité du Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1315\" data-start=\"1292\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1676\" data-start=\"1317\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1385\" data-start=\"1317\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1385\" data-start=\"1319\"\u003eRobe : Rouge rubis avec des reflets violacés, brillante et limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1526\" data-start=\"1386\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1526\" data-start=\"1388\"\u003eNez : Intense et expressif, avec des fruits rouges frais — framboise, cerise — et une délicate touche florale. Sensation de pureté et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1676\" data-start=\"1527\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1676\" data-start=\"1529\"\u003eBouche : Tanins fins et soyeux, fraîcheur vibrante et une subtile minéralité. Complexe, équilibré et avec un grand potentiel d'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"223\" data-start=\"204\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"376\" data-start=\"225\"\u003eCorullón 2021 est un vin rouge élégant et expressif, avec une fraîcheur atlantique et des tanins soyeux, ce qui en fait un vin très polyvalent à table :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"842\" data-start=\"378\"\u003e\n\u003cli data-end=\"470\" data-start=\"378\"\u003e\n\u003cp data-end=\"470\" data-start=\"380\"\u003eCuisine du Bierzo : botillo du Bierzo aux grelos, chorizo fumé ou empanada du Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"573\" data-start=\"471\"\u003e\n\u003cp data-end=\"573\" data-start=\"473\"\u003eViandes rouges et gibiers : côte de bœuf grillée, filet de cerf ou ragoût de sanglier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"668\" data-start=\"574\"\u003e\n\u003cp data-end=\"668\" data-start=\"576\"\u003ePoissons gras : morue pil pil, thon rouge saisi ou turbot rôti aux champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"761\" data-start=\"669\"\u003e\n\u003cp data-end=\"761\" data-start=\"671\"\u003ePlats internationaux : canard laqué, risotto aux cèpes ou ramen au porc ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"842\" data-start=\"762\"\u003e\n\u003cp data-end=\"842\" data-start=\"764\"\u003eFromages : fromages de brebis et de chèvre affinés, ou un San Simón fumé de Galice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Bierzo, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e José Antonio García\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Continental avec influence atlantique. L'année 2021 a été caractérisée par un printemps pluvieux et un été chaud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vignes plantées entre 1930 et 1940, issues de parcelles sélectionnées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Ardoise, quartzite, grès et calcaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 85 % Mencía, 15 % autres cépages tels que Godello, Palomino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 15 et 17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'en 2029 dans des conditions de conservation optimales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"José Antonio García, Bierzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48567148642642,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Corullon-vino-organico.jpg?v=1723312559"},{"product_id":"minato-da-rana-2022","title":"Minato da Raña 2022","description":"\u003ch3 data-end=\"336\" data-start=\"291\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eMiñato da Raña 2022 · Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"651\" data-start=\"338\"\u003eMiñato da Raña 2022, de Nanclares y Prieto, est un vin rouge rustique et authentique qui reflète l'essence de la Ribeira Sacra. Il provient du vignoble \"A Raña\", situé sur les coteaux granitiques du fleuve Miño et composé de vignes centenaires qui expriment la force et la tradition de ce terroir unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"874\" data-start=\"653\"\u003eLe millésime 2022 combine 60% de Mencía, 30% de Garnacha Tintorera et 10% de raisins blancs – Godello et Palomino –, comme on les plantait autrefois dans les parcelles mixtes de Galice, apportant complexité et fraîcheur à l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1212\" data-start=\"876\"\u003eLe processus de vinification est artisanal : vendange manuelle, foulage au pied, fermentation avec 100% de grappes entières dans de vieux fûts de chêne français de 600 litres et élevage de 9 mois dans les mêmes récipients. Le vin est embouteillé sans clarification ni filtration, respectant au maximum la pureté du raisin et du paysage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1242\" data-start=\"1219\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1539\" data-start=\"1244\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1301\" data-start=\"1244\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1301\" data-start=\"1246\"\u003eRobe : Rouge rubis brillant aux nuances violacées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1437\" data-start=\"1302\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1437\" data-start=\"1304\"\u003eNez : Frais et expressif, avec des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), de subtiles notes herbacées et un délicat fond minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1539\" data-start=\"1438\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1539\" data-start=\"1440\"\u003eBouche : Vive et équilibrée, avec une fraîcheur marquée, des tanins fins et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1648\" data-start=\"1541\"\u003eUn vin idéal pour ceux qui recherchent la fraîcheur, la rusticité et l'élégance naturelle des vins rouges galiciens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"257\" data-start=\"238\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"419\" data-start=\"259\"\u003eMiñato da Raña 2022 est un vin rouge frais et polyvalent, avec des tanins fins et une grande vivacité, idéal pour accompagner des plats savoureux mais pas excessivement lourds :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"906\" data-start=\"421\"\u003e\n\u003cli data-end=\"510\" data-start=\"421\"\u003e\n\u003cp data-end=\"510\" data-start=\"423\"\u003eCuisine galicienne : empanada de zorza, poulpe à la galicienne avec du paprika ou lacón con grelos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"625\" data-start=\"511\"\u003e\n\u003cp data-end=\"625\" data-start=\"513\"\u003eViandes légères : poulet fermier mijoté aux herbes, lapin à l'ail ou côtelettes d'agneau grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"712\" data-start=\"626\"\u003e\n\u003cp data-end=\"712\" data-start=\"628\"\u003ePoissons gras : bonite grillée, cabillaud confit ou saumon en papillote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"822\" data-start=\"713\"\u003e\n\u003cp data-end=\"822\" data-start=\"715\"\u003ePlats internationaux : risotto aux champignons sauvages, sushis au thon rouge ou tacos de poisson épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"906\" data-start=\"823\"\u003e\n\u003cp data-end=\"906\" data-start=\"825\"\u003eFromages : mi-affinés de vache et de chèvre, San Simón fumé ou un jeune Manchego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Lato, sans-serif; color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche Technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone : Ribeira Sacra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-zone : Ribeiras do Miño\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave : Nanclares y Prieto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat : Atlantique avec influence Méditerranéenne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble : A Raña en terrasses avec des pentes de 60%, vignes de plus de 100 ans et 305 mètres d'altitude.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol : Granitique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType : Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage : 60% Mencía, 30% Garnacha, 10% Palomino et Godello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime : 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré : 12%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature : Servir entre 15-17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation : Jusqu'en 2029 dans des conditions de conservation optimales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Nanclares y Prieto, Ribeira Sacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48570273104210,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Minato-da-rana-vino-ecologico.jpg?v=1723310707"},{"product_id":"pensares-de-alberto-2020","title":"Les pensées d'Alberto 2020","description":"\u003ch3 data-end=\"294\" data-start=\"233\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003ePensares de Alberto 2020 · Espadeiro de Rías Baixas\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"485\" data-start=\"296\"\u003ePensares de Alberto 2020 est un vin rouge singulier, élaboré à partir du cépage autochtone Espadeiro, un raisin délicat et expressif qui reflète l'essence du terroir galicien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"487\"\u003eIl naît dans le Val do Salnés, au sein de la cave Nanclares y Prieto, un projet engagé dans la viticulture durable et le respect maximal de l'environnement. Les vignobles poussent sur des sols sablonneux sur un lit granitique, sous l'influence directe de l'Atlantique, ce qui confère au vin une fraîcheur vibrante et une minéralité prononcée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"822\"\u003eLes raisins du vignoble Horta sont cultivés en agriculture biologique et vendangés à la main. La vinification est réalisée en grappes entières avec des levures indigènes, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français, où le vin gagne en complexité et en structure. Après l'embouteillage, le vin repose au moins 15 mois avant d'être commercialisé, atteignant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1260\" data-start=\"1237\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1557\" data-start=\"1262\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1312\" data-start=\"1262\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1312\" data-start=\"1264\"\u003eRobe : Rouge rubis brillant et limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1435\" data-start=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1435\" data-start=\"1315\"\u003eNez : Arômes frais de fruits rouges — framboise, cerise —, avec de délicates notes florales et une subtile touche herbacée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1557\" data-start=\"1436\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1557\" data-start=\"1438\"\u003eBouche : Élégante et fraîche, avec des tanins souples, une acidité équilibrée et une finale harmonieuse qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"305\" data-start=\"286\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"502\" data-start=\"307\"\u003ePensares de Alberto 2020 est un vin rouge frais et délicat, idéal pour accompagner des plats légers aux notes atlantiques. Son équilibre entre fruit, acidité et minéralité en fait un vin très gastronomique :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1006\" data-start=\"504\"\u003e\n\u003cli data-end=\"588\" data-start=\"504\"\u003e\n\u003cp data-end=\"588\" data-start=\"506\"\u003eCuisine galicienne : poulpe à la galicienne, empanada de thon ou pétoncles à la plancha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"694\" data-start=\"589\"\u003e\n\u003cp data-end=\"694\" data-start=\"591\"\u003eViandes légères : poulet fermier rôti, lapin braisé aux herbes ou dinde farcie aux châtaignes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"769\" data-start=\"695\"\u003e\n\u003cp data-end=\"769\" data-start=\"697\"\u003ePoissons : thon rouge snacké, morue grillée ou saumon mariné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"873\" data-start=\"770\"\u003e\n\u003cp data-end=\"873\" data-start=\"772\"\u003ePlats internationaux : sushi, ceviche de loup de mer ou pâtes fraîches à la sauce tomate et basilic.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1006\" data-start=\"874\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1006\" data-start=\"876\"\u003eFromages et charcuteries : fromages frais ou à pâte molle de vache, charcuteries artisanales et jambon ibérique de bellota en fines tranches.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Rías Baixas, Galice, Espagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-zone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Val do Salnés, Vilariño\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eNanclares y Prieto\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 1 500 bouteilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique avec influence méditerranéenne, 2020 a été une année modérée avec de faibles précipitations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Horta, avec des vignes de 40 ans en treille. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Sablonneux-limoneux et base granitique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 100 % Espadeiro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 14 et 16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Peut être conservé dans des conditions optimales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Nanclares y Prieto, Rias Baixas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48570603503954,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Pensares-de-alberto-vino-organico.jpg?v=1723311349"},{"product_id":"labores-de-silvia-2020","title":"Le travail de Silvia 2020","description":"\u003ch3 data-end=\"390\" data-start=\"326\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eLabores de Silvia 2020 · Vin Rouge de Barro (Galice)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"784\" data-start=\"392\"\u003eDès la première gorgée, Labores de Silvia 2020 vous conquiert par son équilibre et son authenticité. Un vin qui naît dans la parcelle Perdecanai, à Barro, où les vignes âgées de 15 à 90 ans poussent sur des sols de sable et de limon, soutenus par un sous-sol granitique. Ce terroir unique apporte une minéralité distinctive qui se mêle à des arômes intenses de fruits rouges et d'herbes sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1233\" data-start=\"786\"\u003eLa vinification est réalisée de manière artisanale et avec un profond respect pour la terre : vendange manuelle, foulage au pied, macération et fermentation spontanée pendant 21 jours. Ensuite, le vin repose 11 mois en fûts de chêne français usagés, affinant sa complexité sans perdre sa fraîcheur. Le processus se termine par une mise en bouteille sans clarification ni filtration, et un repos supplémentaire de 21 mois en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1263\" data-start=\"1240\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1551\" data-start=\"1265\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1393\" data-start=\"1265\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1393\" data-start=\"1267\"\u003eNez : Complexe et expressif, avec des arômes de framboise, de groseille, de fruits noirs et un délicat arrière-plan floral et herbacé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1551\" data-start=\"1394\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1551\" data-start=\"1396\"\u003eBouche : Fraîche et équilibrée, avec une acidité vibrante, des tanins souples et une minéralité marquée. Finale longue et persistante qui invite à continuer à savourer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"257\" data-start=\"238\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"483\" data-start=\"259\"\u003eLabores de Silvia 2020 est un rouge élégant et vibrant, idéal pour accompagner des plats de caractère mais aussi de fraîcheur. Ses notes de fruits rouges, sa minéralité et ses tanins souples le rendent très polyvalent à table :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"992\" data-start=\"485\"\u003e\n\u003cli data-end=\"588\" data-start=\"485\"\u003e\n\u003cp data-end=\"588\" data-start=\"487\"\u003eViandes : agneau rôti aux herbes, côtelettes grillées ou filet de veau saignant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"661\" data-start=\"589\"\u003e\n\u003cp data-end=\"661\" data-start=\"591\"\u003ePetit gibier : perdrix en cocotte ou cailles farcies aux fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"746\" data-start=\"662\"\u003e\n\u003cp data-end=\"746\" data-start=\"664\"\u003ePoissons gras : thon rouge grillé ou saumon au four aux herbes fines.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"820\" data-start=\"747\"\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"749\"\u003eCuisine traditionnelle galicienne : lacón con grelos (épaule de porc avec pousses de navet) ou empanada de zorza (tourte à la viande de porc marinée).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"916\" data-start=\"821\"\u003e\n\u003cp data-end=\"916\" data-start=\"823\"\u003eCuisine internationale : canard laqué à la pékinoise ou pâtes fraîches au ragoût de champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"992\" data-start=\"917\"\u003e\n\u003cp data-end=\"992\" data-start=\"919\"\u003eFromages : fromages de vache et de chèvre mi-affinés, ou un San Simón fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche technique :\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Rías Baixas, Val do Salnés, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDomaine :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eNanclares y Prieto\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique, tempéré avec des pluies modérées en 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Perdecanai, Barro, avec des vignes de 15 à 90 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Sable et limon sur un sous-sol granitique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Caiño tinto 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 9.5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 14-16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'en 2027 dans des conditions optimales de conservation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Nanclares y Prieto, Rias Baixas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48570799587666,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Labores-de-silvia-ecologico.jpg?v=1723312152"},{"product_id":"le-fleq-pinot-noir-2023","title":"Le Fleq Pinot Noir 2023","description":"\u003ch3 data-end=\"263\" data-start=\"187\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eLe Fleq Pinot Noir 2023 · Pago de Carrascal (Jerez de la Frontera)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"778\" data-start=\"265\"\u003eLe Fleq Pinot Noir 2023 est une expression unique du terroir andalou, élaborée par Flequi Berruti dans la prestigieuse cave Le Fleq. Il provient du Pago de Carrascal, à Jerez de la Frontera, une zone privilégiée pour ses sols d'albariza, qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Le climat méditerranéen, avec une influence atlantique, et un millésime 2023 exceptionnellement chaud ont favorisé une maturation optimale du Pinot Noir, donnant un vin élégant, frais et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"987\" data-start=\"780\"\u003eLa philosophie de la cave repose sur une production biologique et durable, limitant le rendement des vignes à seulement 2 kg par cep, ce qui garantit concentration et qualité dans chaque grappe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1325\" data-start=\"989\"\u003eL'élaboration suit un processus artisanal : fermentation avec levures indigènes et avec rafles en fûts de chêne pendant 28 jours, suivie d'un élevage de 10 mois en fûts de chêne français usagés. Ce travail patient confère au vin profondeur, complexité et authenticité, reflétant fidèlement le caractère de son origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1355\" data-start=\"1332\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de Dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1693\" data-start=\"1357\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1421\" data-start=\"1357\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1421\" data-start=\"1359\"\u003eRobe : Rubis brillant, avec des reflets nets et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1559\" data-start=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1559\" data-start=\"1424\"\u003eNez : Fruits rouges mûrs — cerises et fraises — accompagnés de notes d'herbes méditerranéennes et d'une délicate touche épicée du chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1693\" data-start=\"1560\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1693\" data-start=\"1562\"\u003eBouche : Équilibrée et raffinée, avec des tanins souples et une acidité rafraîchissante. Finale longue, persistante et pleine de nuances minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"234\" data-start=\"215\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords Mets \u0026 Vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"401\" data-start=\"236\"\u003eLe Fleq Pinot Noir 2023 est un rouge délicat et polyvalent, avec des tanins souples et une acidité rafraîchissante, idéal pour accompagner des plats qui ne masquent pas son élégance :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"934\" data-start=\"403\"\u003e\n\u003cli data-end=\"502\" data-start=\"403\"\u003e\n\u003cp data-end=\"502\" data-start=\"405\"\u003eCuisine andalouse : thon rouge d'almadraba grillé, cazón en adobo ou perdrix à l'escabèche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"627\" data-start=\"503\"\u003e\n\u003cp data-end=\"627\" data-start=\"505\"\u003eViandes légères : poulet fermier rôti aux herbes, lapin en civet ou magret de canard avec réduction de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"709\" data-start=\"628\"\u003e\n\u003cp data-end=\"709\" data-start=\"630\"\u003ePoissons gras : morue confite, saumon grillé ou maquereau mariné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"834\" data-start=\"710\"\u003e\n\u003cp data-end=\"834\" data-start=\"712\"\u003ePlats internationaux : sushi au thon et saumon, risotto aux champignons et parmesan ou tacos de poisson au citron vert et coriandre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"934\" data-start=\"835\"\u003e\n\u003cp data-end=\"934\" data-start=\"837\"\u003eFromages : frais ou mi-affinés de chèvre, manchego jeune ou fromages crémeux à croûte lavée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003cspan\u003eFiche Technique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Marco de Jerez\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-région : \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003ePago de Almocadén, Jerez de la Frontera\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eLe Fleq\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 1 100 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Méditerranéen avec influence atlantique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Pago de Carrascal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Albariza riche en minéraux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 13% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 15 et 17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'en 2027 dans des conditions optimales de conservation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Le Fleq, Marco de Jerez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48572069413202,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Le-fleq-pinot-noir-ecologico.jpg?v=1723310894"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/collections\/Bodegon_uvas_y_vino_tinto.jpg?v=1721814143","url":"https:\/\/vinnatura.com\/fr\/collections\/vino-tinto.oembed","provider":"VinNatura","version":"1.0","type":"link"}