{"title":"Vins Oranges","description":"\u003cp\u003eLes vins orange, également appelés vins ambrés ou vins de macération pelliculaire, sont élaborés à partir de raisins blancs selon un processus propre aux vins rouges. Le moût reste en contact avec les peaux pendant la fermentation — de quelques jours à plusieurs mois — et acquiert cette teinte orangée si caractéristique, ainsi qu'une structure et une complexité exceptionnelles grâce aux tanins et aux composés phénoliques extraits des peaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur origine remonte à la région du Caucase, dans l'actuelle Géorgie, où le vin était fermenté dans des jarres en argile appelées qvevri, enterrées sous terre, une technique millénaire datant d'environ 6000 av. J.-C. Aujourd'hui, cette tradition a été récupérée et modernisée dans diverses régions du monde, avec une renommée particulière en Frioul-Vénétie Julienne (Italie) et à Goriška Brda (Slovénie), où des producteurs comme Josko Gravner et Radikon ont redonné vie à ces méthodes ancestrales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe phénomène des vins orange s'est étendu à des pays comme la France, l'Autriche, les États-Unis et l'Australie, chacun l'adaptant à ses cépages locaux et à sa vision de la vinification. Si vous recherchez une expérience différente, ces vins surprennent avec des notes de fruits secs, d'herbes et d'épices, souvent avec une subtile nuance umami. Leur équilibre entre acidité et tanins les rend rafraîchissants et très polyvalents à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez VinNatura, nous vous invitons à découvrir ces vins ancestraux dans une perspective engagée envers la nature et le respect de l'environnement. Nous aimons vous recommander le vin naturel Roico d'Adega do Vimbio, une expression claire de ce que signifie unir tradition et pratiques conscientes. Osez explorer le monde fascinant des vins orange et ajoutez une touche inattendue à votre prochaine dégustation. Aujourd'hui plus que jamais, chaque choix compte !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"roico-2023","title":"Roico 2023","description":"\u003ch3 data-end=\"322\" data-start=\"279\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eRoico 2023 · Rías Baixas (Tomiño)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"703\" data-start=\"324\"\u003eRoico 2023, élaboré par Adega do Vimbio, est une expression authentique et naturelle des vignobles de Goian, Tomiño. La cave, dirigée par Martín Crusat et Patricia Elola, se caractérise par son engagement envers l'agriculture durable et l'intervention minimale, cherchant toujours à refléter dans ses vins la pureté du sol et du climat atlantique de Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1076\" data-start=\"705\"\u003eLes raisins Albariño proviennent des vignobles Veque et O Gaiteiro, situés sur des sols de schiste et d'argile. Ces terroirs, combinés à l'influence maritime de l'Atlantique, confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur uniques. Le millésime 2023, marqué par des températures chaudes et une maturation optimale, a permis d'obtenir des raisins d'une grande concentration et d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1393\" data-start=\"1078\"\u003eL'élaboration est réalisée avec des levures naturelles et une macération pelliculaire, une méthode qui apporte texture et complexité. Après la fermentation, le vin n'est ni stabilisé ni filtré, et aucun SO₂ n'est ajouté, préservant ainsi son caractère naturel. Il peut contenir des dépôts, signe de sa pureté et de son intervention minimale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1423\" data-start=\"1400\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1688\" data-start=\"1425\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1492\" data-start=\"1425\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1492\" data-start=\"1427\"\u003eRobe : Dorée brillante, avec des reflets intenses et naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1571\" data-start=\"1493\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1571\" data-start=\"1495\"\u003eNez : Arômes frais d'agrumes, de brioche et de délicates notes florales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1688\" data-start=\"1572\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1688\" data-start=\"1574\"\u003eBouche : Rafraîchissante et minérale, avec une texture enveloppante et une finale longue et saline qui évoque la proximité de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1830\" data-start=\"1690\"\u003eUn Albariño qui capture l'essence du terroir de Rías Baixas et reflète la passion de ses vignerons : naturel, authentique et plein de vie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"206\" data-start=\"187\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"334\" data-start=\"208\"\u003eRoico 2023 est un Albariño naturel, frais et minéral, idéal pour accompagner les plats de fruits de mer et les recettes d'une bonne intensité :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"833\" data-start=\"336\"\u003e\n\u003cli data-end=\"433\" data-start=\"336\"\u003e\n\u003cp data-end=\"433\" data-start=\"338\"\u003eCuisine galicienne : palourdes à la marinière, couteaux à la plancha ou poulpe à la galicienne avec du paprika.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"528\" data-start=\"434\"\u003e\n\u003cp data-end=\"528\" data-start=\"436\"\u003ePoissons gras : turbot au four, morue confite ou saumon mariné aux agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"626\" data-start=\"529\"\u003e\n\u003cp data-end=\"626\" data-start=\"531\"\u003eViandes blanches : poulet fermier au citron, dinde farcie légère ou lapin mijoté aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"739\" data-start=\"627\"\u003e\n\u003cp data-end=\"739\" data-start=\"629\"\u003ePlats internationaux : ceviche de courbine, sushis au saumon et au thon, ou curry doux de poisson et de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"833\" data-start=\"740\"\u003e\n\u003cp data-end=\"833\" data-start=\"742\"\u003eFromages : fromages galiciens semi-affinés (Arzúa-Ulloa affiné, Tetilla) ou jeunes fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRoico 2023 est l'expression la plus pure de l'Atlantique ; un Albariño naturel, sans artifice, qui transmet à chaque gorgée la force de la mer et la vie de ses vignobles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Rías Baixas, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-zone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e O Rosal, Goian, Tomiño\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Adega do Vimbio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 500 bouteilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique. L'année 2023 fut chaude, avec une influence maritime assurant la fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vignes de 30-35 ans sur les parcelles Veque et O Gaiteiro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Schiste et argile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin orange\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 100% Albariño\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 12,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 11 et 13°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Optimale jusqu'en 2026, dans des conditions de conservation adéquates.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSulfite :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Pas de sulfites ajoutés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Adega do Vimbio, Rias Baixas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48558667432274,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Roico-vino-natural.jpg?v=1723310962"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/collections\/Vino-naranja-coleccion.jpg?v=1721817346","url":"https:\/\/vinnatura.com\/fr\/collections\/vinos-naranjas-orange-wines.oembed","provider":"VinNatura","version":"1.0","type":"link"}