{"product_id":"teimosia-2018","title":"Teimosia 2018","description":"\u003ch3 data-end=\"296\" data-start=\"263\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eTeimosía 2018 · Tomiño\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"649\" data-start=\"298\"\u003eTeimosía 2018 est le fruit de la collaboration passionnée entre Martín Crusat, Dominique Roujou de Boubée et Joaquín “Quín” Álvarez, un viticulteur historique de O Rosal. Ce vin rouge reflète l'essence de la région, marquée par sa proximité avec le fleuve Miño et l'Atlantique, un microclimat singulier qui confère fraîcheur et caractère à chaque grappe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"975\" data-start=\"651\"\u003eLes vignobles, établis sur des sols sablo-argileux avec des schistes décomposés, offrent un environnement privilégié pour la culture de cépages autochtones tels que le Caíño Tinto, le Sousón et le Castañal. Ce dernier, sauvé et réintroduit par \"Quín\" Álvarez, apporte au vin une valeur patrimoniale et une personnalité unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1302\" data-start=\"977\"\u003eL'élaboration combine tradition et modernité : fermentation spontanée avec des levures indigènes, suivie d'un élevage de 10 mois en fûts de chêne français usagés de différentes tailles et en cuves d'acier inoxydable. La production est limitée à 2 315 bouteilles, ce qui souligne son caractère artisanal et exclusif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1332\" data-start=\"1309\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1661\" data-start=\"1334\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1371\" data-start=\"1334\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1371\" data-start=\"1336\"\u003eRobe : Rouge profond et opaque.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1479\" data-start=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1479\" data-start=\"1374\"\u003eNez : Intense et expressif, avec des arômes de violettes, de fruits noirs mûrs et une subtile nuance terreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1661\" data-start=\"1480\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1661\" data-start=\"1482\"\u003eBouche : Juteuse et de corps moyen, avec une acidité vibrante qui apporte de la fraîcheur. Finale persistante, enveloppante et pleine de nuances, qui révèle la complexité du terroir d'O Rosal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"430\" data-start=\"263\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"430\" data-start=\"263\"\u003eTeimosía 2018 est un vin rouge juteux et vibrant, avec une acidité marquée et une finale persistante. Son caractère le rend idéal pour des plats d'intensité moyenne et des saveurs fraîches :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"919\" data-start=\"432\"\u003e\n\u003cli data-end=\"528\" data-start=\"432\"\u003e\n\u003cp data-end=\"528\" data-start=\"434\"\u003eCuisine galicienne : empanada de zorza, poulpe á feira au paprika ou pétoncles grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"635\" data-start=\"529\"\u003e\n\u003cp data-end=\"635\" data-start=\"531\"\u003eViandes : côtelettes d'agneau grillées, poulet fermier mijoté aux herbes ou lapin à l'ail.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"718\" data-start=\"636\"\u003e\n\u003cp data-end=\"718\" data-start=\"638\"\u003ePoissons gras : bonite grillée, saumon mariné ou morue confite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"821\" data-start=\"719\"\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"721\"\u003ePlats internationaux : sushi au thon, tacos de cochinita pibil ou risotto aux champignons sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"919\" data-start=\"822\"\u003e\n\u003cp data-end=\"919\" data-start=\"824\"\u003eFromages : fromages galiciens mi-affinés (Arzúa-Ulloa affiné, San Simón fumé) ou un jeune Manchego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003e\u003cspan\u003eFiche Technique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Tomiño, Pontevedra, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCave :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Teimosía\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProduction :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2315 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Atlantique avec des étés chauds et humides\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Situé près du fleuve Miño et à 5 km de l'Atlantique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 60% Caiño Tinto, 30% Castañal, 10% Sousón\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 14-16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'en 2027 dans des conditions de conservation optimales. Faible en sulfites ajoutés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vimbio, Pontevedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48558870298962,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Teimosia-Castanal.jpg?v=1723310607","url":"https:\/\/vinnatura.com\/fr\/products\/teimosia-2018","provider":"VinNatura","version":"1.0","type":"link"}