{"product_id":"valtuille-vino-de-villa-2021","title":"Vin Valtuille Villa 2021","description":"\u003ch3 data-end=\"351\" data-start=\"304\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eValtuille Vino de Villa 2021 · Bierzo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"617\" data-start=\"353\"\u003eValtuille Vino de Villa 2021 est un vin rouge exceptionnel qui reflète le dévouement de José Antonio García à la viticulture biologique et traditionnelle à Bierzo. Des vignes centenaires de Mencía donnent vie à un vin qui allie fraîcheur, authenticité et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"844\" data-start=\"619\"\u003eDans le vignoble, le travail est effectué avec respect et précision : taille en vert, enherbement, désherbage modéré et gestion minutieuse des sols, tout cela dans le but de maintenir l'équilibre naturel de la plante et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1081\" data-start=\"846\"\u003eLa cave, située à Valtuille de Abajo, se distingue par sa philosophie de minimale intervention et de durabilité. Ses sols divers d'argile, de pierre et de sable apportent des nuances uniques qui s'expriment clairement dans ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1428\" data-start=\"1083\"\u003eLa vinification suit des processus traditionnels et naturels : fermentation avec levures indigènes en foudres de chêne, macération de 30 jours avec 30% de grappes entières et élevage de 12 mois en fûts usagés de différentes capacités (225, 400 et 500 litres). Le résultat est un vin complexe, structuré et au caractère profondément berciano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1458\" data-start=\"1435\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1740\" data-start=\"1460\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1497\" data-start=\"1460\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1497\" data-start=\"1462\"\u003eRobe : Rouge cerise brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1608\" data-start=\"1498\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1608\" data-start=\"1500\"\u003eNez : Arômes parfumés et expressifs de fruits rouges frais et de fleurs, avec un élégant fond minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1740\" data-start=\"1609\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1740\" data-start=\"1611\"\u003eBouche : Intense et équilibré, avec des tanins souples, une fraîcheur marquée et une structure qui lui promet une belle évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"292\" data-start=\"273\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eAccords Mets \u0026 Vins\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"433\" data-start=\"294\"\u003eValtuille Vino de Villa 2021 est un vin rouge intense et raffiné, idéal pour accompagner des plats de caractère sans perdre de fraîcheur à table :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"946\" data-start=\"435\"\u003e\n\u003cli data-end=\"536\" data-start=\"435\"\u003e\n\u003cp data-end=\"536\" data-start=\"437\"\u003eCuisine du Bierzo : botillo avec cachelos, empanada berciana ou chorizo fumé avec du pain de campagne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"646\" data-start=\"537\"\u003e\n\u003cp data-end=\"646\" data-start=\"539\"\u003eViandes rouges et petit gibier : filet de bœuf grillé, côtelettes d'agneau ou perdrix en estouffade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"745\" data-start=\"647\"\u003e\n\u003cp data-end=\"745\" data-start=\"649\"\u003ePoissons gras : thon rouge grillé, morue à la pil pil ou saumon au four aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"844\" data-start=\"746\"\u003e\n\u003cp data-end=\"844\" data-start=\"748\"\u003ePlats internationaux : risotto aux champignons et à la truffe, canard laqué ou ramen au porc ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"946\" data-start=\"845\"\u003e\n\u003cp data-end=\"946\" data-start=\"847\"\u003eFromages : de brebis et de chèvre affinés, San Simón fumé ou un Manchego artisanal de demi-affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(184, 134, 11);\"\u003eFiche Technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eZone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Bierzo, Espagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSous-zone :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Valtuille de Abajo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eProducteur : \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eJosé Antonio García Viticultor\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eClimat :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Continental avec influence atlantique. L'année 2021 a été caractérisée par un printemps pluvieux et un été chaud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eVignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vignobles de lieux singuliers sélectionnés de plus de 100 ans. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eSol :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Très sableux et avec une moindre présence d'argiles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Vin Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 85% Mencía, 15% de cépages autochtones co-plantés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e 13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eTempérature :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Servir entre 15 et 17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003eConsommation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Lato',sans-serif;\"\u003e Jusqu'à 2029 dans des conditions optimales de conservation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"José Antonio García, Bierzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51710456332626,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/4167\/4834\/files\/Valtuille-de-abajo-organico.jpg?v=1725906719","url":"https:\/\/vinnatura.com\/fr\/products\/valtuille-vino-de-villa-2021","provider":"VinNatura","version":"1.0","type":"link"}