Miñato da Raña 2022 · Viticulture Héroïque

Miñato da Raña 2022, de Nanclares y Prieto, est un vin rouge galicien frais, rustique et authentique, issu d'un vignoble de montagne travaillé sur des pentes granitiques proches du fleuve Miño. Il provient du vignoble A Raña, composé de très vieilles vignes qui reflètent une viticulture exigeante, manuelle et profondément liée au paysage.

Le millésime 2022 combine des cépages rouges et blancs plantés sur une même parcelle, suivant la tradition des vignobles mixtes galiciens. Cette composition apporte fraîcheur, complexité et une expression très vivante, avec un profil léger, minéral et gastronomique.

La vinification est artisanale : vendanges manuelles, foulage aux pieds, fermentation avec grappes entières en vieux fûts de chêne français de 600 litres et élevage de 9 mois dans les mêmes récipients. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration, respectant son caractère naturel et l'expression du vignoble.

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis brillant avec des nuances violacées.

Nez : Frais et expressif, avec des arômes de cerise, de framboise, de subtiles notes herbacées et un délicat fond minéral.

Bouche : Vive et équilibrée, avec une fraîcheur marquée, des tanins fins et une finale longue et persistante.

Un vin idéal pour ceux qui recherchent la fraîcheur, la rusticité et l'élégance naturelle des vins rouges galiciens de petite production.

Accords mets et vins

Miñato da Raña 2022 est un vin rouge frais et polyvalent, avec des tanins fins et une grande vivacité. Il se marie très bien avec des plats savoureux, mais pas excessivement lourds.

Il s'accorde particulièrement bien avec l'empanada galicienne, le poulpe à la galicienne, le lacón con grelos, le poulet fermier mijoté, le lapin à l'ail, les côtelettes d'agneau, le thon grillé, la morue confite, le saumon en papillote, le risotto aux champignons, le sushi de thon rouge, les tacos de poisson épicé et les fromages demi-affinés.

À propos de ce vin

Ce vin n'est pas couvert par une D.O.P. ou I.G.P. spécifique. C'est un vin galicien de petite production, élaboré selon une approche artisanale et une intervention minimale. Nous le présentons en toute transparence, sans lui attribuer une appellation protégée quand cela ne s'applique pas.

Fiche Technique

Cave : Nanclares y Prieto

Climat : Atlantique avec influence méditerranéenne.

Vignoble : A Raña en terrasses sur le fleuve Miño avec des pentes de 60%, des vignes de plus de 100 ans et 305 mètres d'altitude.

Sol : Granitique

Type : Vin rouge

Cépages : 60% Mencía, 30% Garnacha, 10% Palomino et Godello.

Millésime : 2022

Titre alcoométrique : 12%

Température : Servir entre 15 et 17°C

Consommation : Jusqu'en 2029 dans des conditions optimales de conservation.