Miñato da Raña 2022 · Viticulture Héroïque

Miñato da Raña 2022, de Nanclares y Prieto, est un vin rouge galicien frais, rustique et authentique, issu d'un vignoble de montagne travaillé sur des coteaux granitiques proches de la rivière Miño. Il provient du vignoble A Raña, formé de très vieilles vignes qui reflètent une viticulture exigeante, manuelle et profondément liée au paysage.

Le millésime 2022 combine des cépages rouges et blancs plantés sur une même parcelle, suivant la tradition des vignobles mixtes galiciens. Cette composition apporte de la fraîcheur, de la complexité et une expression très vive, avec un profil léger, minéral et gastronomique.

La vinification est artisanale : vendange manuelle, foulage aux pieds, fermentation avec des grappes entières dans de vieux fûts de chêne français de 600 litres et élevage de 9 mois dans les mêmes récipients. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration, respectant son caractère naturel et l'expression du vignoble.

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis brillant avec des nuances violacées.

Nez : Frais et expressif, avec des arômes de cerise, de framboise, de subtiles notes herbacées et un délicat fond minéral.

Bouche : Vive et équilibrée, avec une fraîcheur marquée, des tanins fins et une finale longue et persistante.

Un vin idéal pour ceux qui recherchent la fraîcheur, la rusticité et l'élégance naturelle des vins rouges galiciens de petite production.

Accords mets et vins

Miñato da Raña 2022 est un vin rouge frais et polyvalent, avec des tanins fins et une grande vivacité. Il se marie très bien avec des plats savoureux, mais pas excessivement lourds.

Il se marie particulièrement bien avec l'empanada galicienne, le poulpe á feira, le lacón con grelos, le poulet fermier mijoté, le lapin à l'ail, les côtelettes d'agneau, le thon grillé, la morue confite, le saumon en papillote, le risotto aux champignons, les sushis au thon rouge, les tacos de poisson épicés et les fromages mi-affinés.

À propos de ce vin

Ce vin n'est pas couvert par une D.O.P. ou I.G.P. spécifique. C'est un vin galicien de petite production, élaboré avec une approche artisanale et une intervention minimale. Nous le présentons en toute transparence, sans lui attribuer une appellation protégée quand il n'y a pas lieu.

Fiche Technique

Cave : Nanclares y Prieto

Climat : Atlantique avec influence Méditerranéenne.

Vignoble : A Raña en terrasses sur le fleuve Miño avec des pentes de 60 %, vignes de plus de 100 ans et 305 mètres d'altitude.

Sol : Granitique

Type : Vin Rouge

Cépages : 60% Mencía, 30% Garnacha, 10% Palomino et Godello.

Millésime : 2022

Degré : 12%

Température : Servir entre 15 et 17°C

Consommation : Jusqu'en 2029 dans des conditions optimales de conservation.

Allergènes : Contient des sulfites. Les informations indiquées sont fournies selon les données du producteur. Avant de consommer, vérifiez toujours l'étiquette de la bouteille reçue.