Espadeiro Atlántico

Pensares de Alberto 2020 est un vin rouge singulier, élaboré à partir de la variété autochtone Espadeiro, un raisin délicat et expressif qui reflète l'essence du terroir galicien.

Il est né à Vilariño, dans la cave Nanclares y Prieto, un projet engagé dans la viticulture durable et le plus grand respect de l'environnement. Les vignobles poussent sur des sols sablonneux sur un substrat granitique, sous l'influence directe de l'Atlantique, ce qui confère au vin une fraîcheur vibrante et une minéralité marquée.

Les raisins du vignoble Horta sont cultivés en agriculture biologique et vendangés à la main. La vinification est réalisée en grappes entières avec des levures indigènes, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français, où il gagne en complexité et en structure. Après la mise en bouteille, le vin repose au moins 15 mois avant d'être commercialisé, atteignant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et élégance.

Notes de dégustation

• Vue : Robe rouge rubis brillante et limpide.

• Nez : Arômes frais de fruits rouges — framboise, cerise —, avec de délicates notes florales et une subtile touche herbacée.

• Bouche : Élégant et frais, avec des tanins souples, une acidité équilibrée et une finale harmonieuse qui invite à la dégustation.

Accords mets et vins

Pensares de Alberto 2020 est un rouge frais et délicat, idéal pour accompagner des plats légers aux notes atlantiques. Son équilibre entre fruit, acidité et minéralité le rend très gastronomique :

• Cuisine galicienne : poulpe à la galicienne, empanada de bonite ou pétoncles à la plancha.

• Viandes légères : poulet fermier rôti, lapin braisé aux herbes ou dinde farcie aux châtaignes.

• Poissons : thon rouge poêlé, morue grillée ou saumon mariné.

• Plats internationaux : sushi, ceviche de bar ou pâtes fraîches à la sauce tomate et basilic.

• Fromages et charcuteries : fromages frais ou semi-affinés de vache, charcuteries artisanales et jambon ibérique de bellota en fines tranches.

Fiche Technique

Zone : Vilariño, Galice, Espagne.

Cave : Nanclares y Prieto

Production : 1 500 bouteilles.

Climat : Atlantique avec influence méditerranéenne, 2020 a été une année modérée avec de faibles précipitations.

Vignoble : Horta, avec des vignes de 40 ans en treille.

Sol : Sablo-limoneux et base granitique.

Type : Vin Rouge

Cépage : 100% Espadeiro

Millésime : 2020

Température : Servir entre 14-16°C

Consommation : Peut être conservé dans des conditions optimales.

Allergènes: Contient des sulfites. Les informations indiquées sont fournies selon les données du producteur. Avant de consommer, vérifiez toujours l'étiquette de la bouteille reçue.

À propos de ce vin

Pensares de Alberto n'est pas couvert par une A.O.P. ou une I.G.P. spécifique. C'est un vin galicien de petite production élaboré avec une approche artisanale et une interprétation libre du territoire, présenté avec transparence et sans attribution d'une appellation protégée quand cela ne correspond pas.