Pedro Méndez
Adega Pedro Méndez est située dans la vallée du Salnés, à Rías Baixas, en Galice. Pedro Méndez y élabore des vins issus de cépages indigènes et d'une approche à intervention minimale, capturant la fraîcheur de l'Atlantique dans chaque bouteille.
Chaque vin reflète la personnalité de son vignoble, grâce au travail avec des ceps historiques et à la confiance dans la nature pour guider le chemin. Il en résulte des vins avec une âme, comme « As Abeleiras », un Albariño de parcelle unique qui surprend par son caractère et son énergie.
Chez Adega Pedro Méndez, le respect de l'environnement guide chaque étape. Ils pratiquent une viticulture durable et interviennent le moins possible en cave pour laisser le raisin parler de lui-même. Ainsi, chaque gorgée relie passé et présent, tradition et innovation, créant une expérience qui évoque l'essence galicienne.
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