Pressoirs Clarabal

Petite parcelle sur le fleuve Miño

Il y a des vins qui naissent d'une cave, et d'autres qui naissent presque d'une histoire familiale. Ce projet est issu d'une petite parcelle travaillée avec amour sur les coteaux du fleuve Miño, dans un environnement d'une beauté sereine, des vignobles en pente et des vues privilégiées sur le paysage galicien.

Sa production est très limitée : à peine 800 bouteilles, élaborées à partir d'un vignoble entretenu en bio et travaillé avec une dédicace presque intime. Chaque cep reçoit de l'attention, chaque vendange est vécue avec patience et chaque bouteille reflète l'amour de ceux qui considèrent cette parcelle comme quelque chose de bien plus personnel qu'un simple vignoble.

Le travail dans le vignoble vise à respecter l'équilibre naturel de l'environnement, en favorisant la vie du sol et l'expression honnête du raisin. Dans une zone où la pente oblige à travailler lentement et à la main, le vin naît de l'effort, de l'observation et d'une relation très étroite avec la terre.

Le résultat est un vin rouge galicien de petite production, frais, vif et avec une vocation gastronomique marquée. Un vin avec un paysage, avec une sensibilité et avec cette énergie spéciale qui n'apparaît que lorsqu'il y a du temps, du soin et une histoire réelle derrière.

Chez VinNatura, nous avons sélectionné cette référence car elle représente une manière très honnête d'appréhender le vin : peu de bouteilles, beaucoup de travail et une parcelle entretenue avec l'affection de celui qui protège ce qui lui est propre.