Pressoirs Clarabal
Le Domaine Lagares de Clarabal, avec des vignes de plus de 50 ans, situé sur les coteaux du fleuve Miño à Chantada, Ribeira Sacra, se consacre à la production de vins biologiques de haute qualité, avec un engagement en faveur de la durabilité et du respect de l'environnement. Depuis le domaine, les vues sont tout simplement impressionnantes, vous permettant de profiter de la splendeur du fleuve Miño dans toute sa majestueuse beauté.
Clarabal est un hommage à la relation centenaire entre la viticulture et l'ordre cistercien, si présente sur les coteaux du fleuve Miño. Ici, chaque étape du processus de vinification est gérée avec soin pour garantir le maintien de pratiques écologiques à tout moment. Ils utilisent des méthodes naturelles pour la culture de la vigne, évitant les pesticides et les herbicides synthétiques, et emploient des techniques traditionnelles pour l'élaboration du vin, respectant toujours l'équilibre de l'écosystème local.
Le vin Clarabal est élaboré exclusivement avec des raisins issus de l'agriculture biologique. Ce vin ne contient ni additifs ni produits chimiques, permettant aux saveurs naturelles et aux caractéristiques du terroir de s'exprimer pleinement dans chaque bouteille. Son processus de fermentation est entièrement naturel, avec une fermentation spontanée, et ils évitent une filtration agressive, maintenant un profil de saveur unique et authentique.
L'approche de Lagares de Clarabal en matière de viticulture biologique contribue non seulement à la durabilité environnementale, mais vous offre également une expérience de dégustation plus pure et plus fidèle aux anciennes traditions viticoles. Vous apprécierez chaque gorgée, sachant que vous dégustez un vin qui honore la terre et son histoire.
