Do Peizas 2021
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Descubre la esencia de la Ribeira Sacra con Do Peizas 2021 de Lagar do Vento. Un vino que, con sus uvas Mencía y Garnacha Tintorera, refleja la pureza de las laderas graníticas del río Miño.
Descripción
Ficha Técnica
Zona: Ribeira Sacra, Galicia, España
Subzona: Chantada - Belesar
Bodega: Lagar do Vento
Producción: 3400 botellas
Clima: Atlántico, con veranos cálidos en 2021 que favorecieron la maduración óptima de las uvas
Viñedo: Finca Peizás, viñas de 19 años situadas en terrazas sobre suelos graníticos con orientación Sureste.
Tipo: Vino Tinto
Variedad: 95% Mencía, 5% Garnacha Tintorera
Añada: 2021
Grado: 13.5%
Temperatura de Servicio: Servir entre 14-16°C
Consumo: Hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación
Do Peizas 2021 es elaborado por la bodega Lagar do Vento. Este vino tinto joven destaca por su composición de 95% Mencía y 5% Garnacha Tintorera, cultivadas en el viñedo Peizás, situado en laderas graníticas sobre el río Miño. La bodega Lagar do Vento es reconocida por su compromiso con la viticultura regenerativa y sostenible, lo que se refleja en cada botella producida.
Do Peizás se elabora con uvas cosechadas manualmente y fermentadas con levaduras naturales, lo que le otorga un perfil aromático complejo y elegante. La fermentación se hace al 80% en Inox y al 20% en barricas de 3 usos.
Notas de Cata
Presenta un color cereza brillante con ribetes violáceos. En nariz, despliega aromas de frutos rojos, grafito y ligeros toques balsámicos. En boca, es poderoso y lleno de fruta, con una acidez viva que lo hace fresco y largo.
