Ficha Técnica

Zona: Rías Baixas, España

Subzona: Val do Salnés, Cambados

Bodega: Anónimas Viticultoras

Producción: 1200 botellas

Clima: Atlántico. El año 2023 fue un año cálido.

Viñedo: Viñedo de O Rosal, viñas sin injertar de 150 años.

Suelo: Graníticos y arenosos cerca del océano

Tipo: Vino Rosado

Variedad: 100% Caiño Tinto

Añada: 2023

Grado: 11% vol

Temperatura: Servir entre 10-12ºC

Consumo: Hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación.

Dunaria Rosado 2023, de Anónimas Viticultoras, proveniente de el viñedo de O Rosal con viñas prefiloxericas de 150 años en O Val do Salnés. Este rosado se elabora principalmente con Caiño Tinto de viñas sin injertar, y un toque de Mencía, cultivadas en suelos graníticos y arenosos que aportan una mineralidad distintiva.

Anónimas Viticultoras es una bodega que honra la tradición y el legado de las mujeres en la viticultura. Fundada por Cristina Yagüe Cuevas y María Falcón, la bodega se encuentra en Cambados, en la subzona de Val do Salnés. Su filosofía se basa en la sostenibilidad y la preservación del entorno natural, utilizando prácticas orgánicas en sus viñedos cercanos al océano Atlántico​

Dunaria Rosado 2023 se elabora mediante una fermentación directa en prensa y envejecimiento en acero inoxidable, con ocasionales batonnage sobre lías finas hasta su embotellado en primavera. Este método resalta la frescura y la complejidad del vino, sin añadir sulfitos adicionales​​.

Notas de Cata

A la vista, muestra un delicado color rosa pálido con reflejos anaranjados. En nariz, despliega aromas de fresas silvestres, cítricos y ligeras notas florales. En boca, es refrescante y equilibrado, con una acidez vibrante y sabores de frambuesa y un sutil toque mineral.