Adega do Vimbio, Rias Baixas

Encoiros 2022

Forma del producto
Adega do Vimbio, Rias Baixas

Encoiros 2022

  • 100% Albariño
  • Vino Blanco / 75 cl. / 12.5% vol.

€18,95€20,90IVA incluido

Encoiros 2022, Albariño natural que refleja la pureza de las Rías Baixas. Criado en suelos de esquisto y arcilla, se elabora con un profundo respecto por la sostenibilidad y la agricultura ecológica. Leer más... Leer más...


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  • Embotellado al terminar la fermentación, sin filtrar, sin sulfitos añadidos y mantiene Co2 residual.
    • Vinos naturales que respetan la tierra y el entorno.
    • Fresco y equilibrado que reflejan el carácter del Atlántico y su terroir.

      Perfecto para acompañar mariscos frescos y pescado a la brasa. Su acidez balanceada complementa ensaladas con frutas cítricas, y para los más aventureros, prueba con sushi o ceviche para resaltar su frescura y mineralidad. La acidez y mineralidad del vino realzan los sabores frescos y ligeros.

      Encoiros 2022, Albariño natural que refleja la pureza de las Rías Baixas. Criado en suelos de esquisto y arcilla, se elabora con un profundo respecto por la sostenibilidad y la agricultura ecológica.

      Descripción

      Ficha Técnica

      Zona: Rías Baixas, Galicia, España

      Subzona: O Rosal, Goian (Tomiño)

      Bodega: Adega do Vimbio

      Producción: Muy baja producción, solo 500 botellas.

      Clima: Atlántico

      Viñedo: Viñedos de 30-35 años en Veque y O Gaiteiro.

      Suelo: Esquisto, arcilla y cantos rodados del antiguo lecho del rio Miño.

      Tipo: Vino Blanco

      Variedad: 100% Albariño

      Añada: 2022

      Grado: 12.5%

      Temperatura: Servir entre 9-11°C

      Consumo: Hasta 2026 en óptimas condiciones de conservación

       

      Encoiros 2022 es un Albariño producida por Adega do Vimbio, una bodega familiar ubicada en Goian, Tomiño, en la subzona de O Rosal. Fundada por Martín Crusat y Patricia Elola, la bodega se dedica a la agricultura ecológica y sostenible.

      Martín, biólogo y experto en medio ambiente, y Patricia, apasionada por el viñedo, decidieron en 2012 volver a sus raíces para crear vinos que respeten la tierra y el entorno.

      Los viñedos, situados en las parcelas de Veque y O Gaiteiro, tienen entre 30 y 35 años de antigüedad y están plantados en suelos de esquisto y arcilla, lo que aporta una mineralidad única al vino. Las uvas se prensan en racimos enteros y fermentan con levaduras indígenas sin la adición de sulfitos, lo que permite preservar la pureza y autenticidad del terruño.

      El resultado es un vino brillante y expresivo, con intensos aromas de cítricos, flores blancas y un toque salino. Es fresco y equilibrado, con notas de manzana verde, cítricos y una ligera mineralidad que reflejan el carácter del Atlántico y el suelo donde se cultiva. Embotellado al terminar la fermentación, sin filtrar, mantiene Co2 residual.

      Notas de Cata

      Encoiros 2022 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Sus intensos aromas de cítricos y flores blancas se complementan con un toque salino. Es fresco y vibrante, con notas de manzana verde, cítricos y una ligera mineralidad, capturando la esencia del Atlántico y la mineralidad de sus suelos.

       

       

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      • Chica de piel oscura con camiseta verde de 'Delivery', sosteniendo bolsa ecológica y tableta, junto a cajas 'ECO.

        Eco - Pack

        Premio al Mejor Embalaje

      • Sumiller de pie con un delantal marron y una botella de vino ecológico sonriendo.

        Sumilleres

        Profesionales y Certificados

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