Pensares de Alberto 2020 · Espadeiro de Rías Baixas

Pensares de Alberto 2020 es un vino tinto singular, elaborado a partir de la variedad autóctona Espadeiro, una uva delicada y expresiva que refleja la esencia del terroir gallego.

Nace en el Val do Salnés, en la bodega Nanclares y Prieto, un proyecto comprometido con la viticultura sostenible y el máximo respeto por el entorno. Los viñedos crecen en suelos arenosos sobre lecho granítico, bajo la influencia directa del Atlántico, lo que aporta al vino una frescura vibrante y una marcada mineralidad.

Las uvas del viñedo Horta se cultivan con agricultura orgánica y se cosechan a mano. La vinificación se realiza con racimo entero y levaduras autóctonas, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, donde gana complejidad y estructura. Tras el embotellado, el vino reposa al menos 15 meses antes de salir al mercado, alcanzando así un equilibrio perfecto entre frescura y elegancia.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo rubí brillante y limpio.

• Nariz: Aromas frescos de frutas rojas —frambuesa, cereza—, con delicadas notas florales y un sutil matiz herbáceo.

• Boca: Elegante y fresco, con taninos suaves, acidez equilibrada y un final armónico que invita a seguir bebiendo.

Maridajes

Pensares de Alberto 2020 es un tinto fresco y delicado, ideal para acompañar platos ligeros y con notas atlánticas. Su equilibrio entre fruta, acidez y mineralidad lo hace muy gastronómico:

• Cocina gallega: pulpo á feira, empanada de bonito o zamburiñas a la plancha.

• Carnes ligeras: pollo de corral al horno, conejo guisado con hierbas o pavo relleno con castañas.

• Pescados: atún rojo sellado, bacalao a la brasa o salmón marinado.

• Platos internacionales: sushi, ceviche de lubina o pasta fresca con salsa de tomate y albahaca.

• Quesos y embutidos: quesos frescos o semicurados de vaca, embutidos artesanales y jamón ibérico de bellota en finas lonchas.

Ficha Técnica

Zona: Rías Baixas, Galicia, España.

Subzona: Val do Salnés, Vilariño

Bodega: Nanclares y Prieto

Producción: 1,500 botellas.

Clima: Atlántico con influencia mediterránea, 2020 fue un año moderado con lluvias suaves.

Viñedo: Horta, con vides de 40 años en parra.

Suelo: Arenosos-limosos y base granítica.

Tipo: Vino Tinto

Variedad: 100% Espadeiro

Añada: 2020

Temperatura: Servir entre 14-16°C

Consumo: Se puede guardar en óptimas condiciones de conservación.