Qué Diferencia hay entre un Vino Natural y uno Tradicional?
, por Emilio David Devesa Gonzalez, 6 Tiempo mínimo de lectura
¿Te has preguntado qué hace que un vino sea verdaderamente natural? Los vinos naturales están ganando popularidad entre los amantes del vino que valoran la autenticidad y la sostenibilidad. A diferencia de los vinos tradicionales, estos se producen con mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega, sin el uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos o levaduras comerciales. En Vinnatura, te ofrecemos una cuidada selección de vinos naturales, especialmente de Galicia, que te invitan a descubrir sabores únicos y genuinos. ¡Explora nuestra tienda y encuentra tu próximo vino favorito donde cada botella cuenta una historia del paisaje gallego!
¿Qué es un Vino Natural?
Los vinos naturales son mucho más que una moda reciente; son una vuelta a los orígenes del vino. Imagina cómo elaboraban el vino los antiguos egipcios, sumerios o griegos: sin aditivos químicos, ni maquinaria industrial, solo con métodos simples como la fermentación en ánforas de arcilla. Eso es, en esencia, un vino natural: un vino que respeta la pureza de la uva y la tierra de la que proviene.
En el siglo XX, algunos pioneros como Jules Chauvet, Max l'Eglise y Marcel Lapierre en Francia decidieron recuperar estos métodos tradicionales de vinificación, buscando vinos que reflejaran de manera auténtica el terroir y la esencia de la uva. En España, la tendencia no tardó en llegar, y hoy los vinos naturales se están ganando un lugar especial en restaurantes de alta gama y tiendas especializadas. Pero, ¿qué hace a un vino natural tan especial comparado con un vino tradicional?
¿Cuál es la Diferencia entre Vinos Naturales y Vinos Tradicionales?
La principal diferencia entre un vino natural y uno tradicional está en el proceso de elaboración. Los vinos tradicionales se producen con técnicas convencionales que implican una intervención significativa del enólogo: uso de sulfitos como conservantes, levaduras comerciales, clarificantes y estabilizadores. Estas prácticas aseguran un sabor constante y una mayor durabilidad del vino. Si te gusta un vino específico y quieres que siempre sepa igual, este enfoque es ideal.
Sin embargo, si estás buscando una experiencia más auténtica, los vinos naturales te ofrecen algo distinto. Estos vinos se elaboran con una intervención mínima tanto en el viñedo como en la bodega. Aquí, no se utilizan pesticidas, fertilizantes sintéticos ni productos químicos artificiales. En la bodega, se trabaja únicamente con levaduras autóctonas, es decir, las que ya están presentes de manera natural en la uva y en el ambiente. Esto significa que los vinos no se filtran ni clarifican, manteniendo sedimentos y un perfil de sabor mucho más vivo y auténtico.
Así, cada botella de vino natural es única, expresando de manera pura las características del terroir: el clima, el suelo y la variedad de la uva. Si quieres probar un vino que realmente cuenta una historia con cada sorbo, el vino natural es tu elección.
¿Por Qué los Vinos Naturales Son Cada Vez Más Populares?
Hoy en día, muchas personas como tú buscan opciones más sostenibles y auténticas, no solo en los alimentos, sino también en las bebidas. Los vinos naturales se alinean con estos valores. No solo son más respetuosos con el medio ambiente, sino que también ofrecen una experiencia sensorial única.
A diferencia de los vinos tradicionales, que suelen tener un sabor más uniforme y predecible, los vinos naturales pueden sorprenderte con una acidez más pronunciada, sabores más vibrantes y, en algunos casos, una ligera efervescencia debido a la fermentación espontánea. Su apariencia puede ser un poco más turbia, pero esta turbidez aporta riqueza y textura, ofreciendo una experiencia que muchos consideran más compleja y gratificante.
Además, los vinos naturales se cultivan utilizando prácticas agrícolas orgánicas o biodinámicas, fomentando la biodiversidad y minimizando el impacto ambiental. Aunque algunos productores de vinos tradicionales también están adoptando prácticas sostenibles, los vinos naturales suelen tener un compromiso más profundo con la conservación del ecosistema.
Descubre los Vinos Naturales en Vinnatura
Si después de todo esto tienes curiosidad por probar vinos naturales, en Vinnatura tenemos una selección especial pensada para ti, con énfasis en vinos gallegos que respetan tanto el terroir como el medio ambiente.
Entre nuestras opciones, te recomendamos la bodega Nanclares y Prieto que se enfocan en dejar que la naturaleza se exprese en sus vinos a través de prácticas biodinámicas, como el uso de algas marinas para mejorar la salud del viñedo y fomentar un equilibrio ecológico. En la bodega, situada en las Rias Baixas, mantienen la intervención al mínimo para permitir que cada parcela refleje sus características únicas, preservando así la autenticidad y el carácter natural de sus vinos. Esta filosofía de mínima intervención busca capturar la esencia del terroir gallego en cada botella.
Otra opción destacada es Roico el Albariño macerado con pieles de Adega do Vimbio, también conocido como vino naranja. Este vino ofrece un color ámbar distintivo, taninos suaves y complejidad aromática, con toques de frutas secas, miel y flores. Es una experiencia sensorial que no querrás perderte de esta bodega Gallega.
Si prefieres algo diferente, prueba O Acordo nuestro Rosado de Albariño, Caiño Tinto y Sousón, una mezcla diferente que combina frescura y complejidad, con notas de frutas rojas frescas y un toque mineral. Cada copa es un viaje a los paisajes de Galicia.
¿Listo para explorar más? Descubre todos nuestros vinos y encuentra el que mejor se adapte a tus gustos. Cada uno de ellos cuenta una historia del terroir y del viticultor que lo creó.
Atrévete a Probar Algo Nuevo
Ahora que sabes más sobre lo que hace únicos a los vinos naturales, ¿por qué no te aventuras a descubrirlos por ti mismo? En Vinnatura, queremos ayudarte a encontrar ese vino que hable directamente a tus sentidos y a tu conciencia ecológica. Explora nuestra tienda online, déjate guiar por tu curiosidad y encuentra el vino perfecto para tu próxima celebración o cena especial.
¡Salud!
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Un post excelente, bien hecho
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