Nanclares y Prieto
La bodega Nanclares y Prieto tiene una historia que comenzó en los años 90 cuando Alberto Nanclares, originalmente economista en Madrid, se trasladó a Rías Baixas atraído por su pasión por la navegación. Poco a poco, Alberto comenzó a trabajar el viñedo que rodeaba su casa en Castrelo. En 1997, transformó su garaje en una pequeña bodega y empezó a elaborar su propio Albariño. En 2001, adquirió más viñedos en el valle del Salnés y se convirtió oficialmente en viticultor y productor.
En 2015, ante el aumento de la demanda de sus vinos, especialmente en Estados Unidos, Alberto formó una sociedad con Silvia Prieto, una joven enóloga con la que comparte el trabajo en el viñedo y la bodega. Juntos, siguen una filosofía de mínima intervención, fermentaciones separadas con levaduras indígenas y un uso moderado de sulfitos, embotellando sin clarificar para preservar el carácter único de cada vino.
Nanclares y Prieto cultivan cinco hectáreas de Albariño en Pradenda, Cambados y Castrelo. Sus viñedos están plantados principalmente en suelos arenosos con algunas parcelas de arcilla. Los vinos reflejan las diferentes expresiones del Albariño, comenzando con etiquetas como Tempus Vivendi y Dandelion, seguidos por Nanclares, que se fermenta en acero inoxidable y grandes barricas de roble francés.
Otros vinos destacados incluyen O Fogar do Castriño, Pensares de Alberto y Crisopa, este último elaborado de manera tradicional con pisado de uvas y fermentación con hollejos. Además, en Ribeira Sacra, producen tintos como Miñato da Raña, una mezcla de Mencía y Garnacha Tintorera, y Penapedre, que proviene de viñas centenarias.
La bodega se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y el respeto al entorno natural. Practican una viticultura orgánica y biodinámica, evitando el uso de aditivos y enfocándose en técnicas que respetan tanto la uva como el medio ambiente.
