Primer plano de un viñedo ecológico de Palomino, el viñedo está en un suelo blanco de Albariza en un día soleado. Un racimo de uvas de Palomino, colgando de una vid sobre el suelo blanco de albariza.

Bodega Le Fleq

Le Fleq - Viticultura Ecológica y Sostenible

Primer plano de un viñedo ecológico de Palomino, el viñedo está en un suelo blanco de Albariza en un día soleado. Un racimo de uvas de Palomino, colgando de una vid sobre el suelo blanco de albariza.

Le Fleq es la bodega fundada por Flequi Berruti, un apasionado del vino nacido en Jerez y adoptado por Madrid. Flequi es una figura prominente en el mundo del vino español, conocido por su trabajo en La Tintorería Vinoteca y Alma Vinos Únicos en Madrid. Su proyecto personal, Le Fleq, marca un retorno a sus raíces en el Triángulo de Jerez, una región célebre por sus suelos de albariza y el cultivo de la uva Palomino Fino.

En Le Fleq, se practica una viticultura natural y sostenible. La bodega se enorgullece de trabajar con viñedos de más de 30 años, situados en la prestigiosa Viña La Zarzuela del Pago Añina. Estos viñedos producen rendimientos muy bajos, de aproximadamente 2 kg por cepa, lo que resulta en vinos de alta concentración y calidad. La influencia de los vientos ponientes del mar contribuye a la creación de vinos ligeros y elegantes.

Le Fleq Palomino Fino: Está compuesto en un 91% por Palomino Fino, complementado con pequeñas cantidades de Perruno, Cañocazo y Mantuo. Fermentado y envejecido en barricas de roble francés, presenta una mineralidad intensa y un perfil fresco y sofisticado.

Le Fleq Pinot Noir: Elaborado en la región de Cádiz, este Pinot Noir se caracteriza por sus notas de cerezas rojas y negras, con un toque mineral distintivo de los suelos albariza. Es un vino seco, de cuerpo medio y una graduación alcohólica del 12.5%, ideal para maridar con platos de carne de res, pasta o ternera​

Los vinos de Le Fleq han captado la atención de críticos de renombre como Luis Gutiérrez y Jancis Robinson, quienes los consideran como futuros vinos de culto. Este reconocimiento se debe a la dedicación de Flequi Berruti y su equipo en la elaboración de vinos que reflejan el auténtico carácter del terruño andaluz y la pureza de sus uvas​.

Le Fleq no solo es una bodega, sino una manifestación de la pasión y el compromiso de Flequi Berruti con la excelencia vinícola, haciendo honor a las tradiciones de su tierra natal y explorando nuevas fronteras en la elaboración de vinos.

 

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