Le Fleq es la bodega fundada por Flequi Berruti, un apasionado del vino nacido en Jerez y adoptado por Madrid. Flequi es una figura prominente en el mundo del vino español, conocido por su trabajo en La Tintorería Vinoteca y Alma Vinos Únicos en Madrid. Su proyecto personal, Le Fleq, marca un retorno a sus raíces en el Triángulo de Jerez, una región célebre por sus suelos de albariza y el cultivo de la uva Palomino Fino.
En Le Fleq, se practica una viticultura natural y sostenible. La bodega se enorgullece de trabajar con viñedos de más de 30 años, situados en la prestigiosa Viña La Zarzuela del Pago Añina. Estos viñedos producen rendimientos muy bajos, de aproximadamente 2 kg por cepa, lo que resulta en vinos de alta concentración y calidad. La influencia de los vientos ponientes del mar contribuye a la creación de vinos ligeros y elegantes.
Le Fleq Palomino Fino: Está compuesto en un 91% por Palomino Fino, complementado con pequeñas cantidades de Perruno, Cañocazo y Mantuo. Fermentado y envejecido en barricas de roble francés, presenta una mineralidad intensa y un perfil fresco y sofisticado.
Le Fleq Pinot Noir: Elaborado en la región de Cádiz, este Pinot Noir se caracteriza por sus notas de cerezas rojas y negras, con un toque mineral distintivo de los suelos albariza. Es un vino seco, de cuerpo medio y una graduación alcohólica del 12.5%, ideal para maridar con platos de carne de res, pasta o ternera
Los vinos de Le Fleq han captado la atención de críticos de renombre como Luis Gutiérrez y Jancis Robinson, quienes los consideran como futuros vinos de culto. Este reconocimiento se debe a la dedicación de Flequi Berruti y su equipo en la elaboración de vinos que reflejan el auténtico carácter del terruño andaluz y la pureza de sus uvas.
Le Fleq no solo es una bodega, sino una manifestación de la pasión y el compromiso de Flequi Berruti con la excelencia vinícola, haciendo honor a las tradiciones de su tierra natal y explorando nuevas fronteras en la elaboración de vinos.
