Godello
La uva Godello, una variedad blanca autóctona del noroeste de España, tiene una rica historia y una creciente popularidad en el mundo del vino. Se cree que su cultivo se remonta a la época romana, aunque su nombre aparece en documentos históricos de los siglos XIII y XVI. Tras casi desaparecer debido a la filoxera en el siglo XIX, la Godello ha experimentado un resurgimiento significativo en las últimas décadas.
La Godello se cultiva principalmente en Galicia y Castilla y León, con una presencia notable en la Ribeira Sacra y El Bierzo. En la Ribeira Sacra, los viñedos en terrazas empinadas a lo largo del río Sil son emblemáticos, produciendo vinos con una marcada mineralidad y acidez equilibrada. El Bierzo, conocido por sus suelos arcillosos y clima continental, también produce Godello de gran calidad, a menudo con notas minerales y frescura.
Otras regiones de cultivo incluyen Valdeorras, Monterrei y Ribeiro en Galicia. Valdeorras es particularmente importante, ya que es conocida como la cuna de la Godello y es la única denominación de origen obligada a elaborar vinos monovarietales de esta uva.
Los vinos de Godello se destacan por su color amarillo pajizo con reflejos verdosos, aromas frutales y florales, y una notable mineralidad. En boca, son equilibrados, con buena acidez y un cuerpo elegante. Su versatilidad permite que se produzcan tanto vinos frescos y jóvenes como otros más complejos y envejecidos en barrica.
Lagar do Vento es una bodega en la Ribeira Sacra que ha destacado en la producción de vinos de Godello, con un enfoque en la sostenibilidad y la expresión del terroir.
José Antonio García, por su parte, es un viticultor reconocido en El Bierzo, conocido por su dedicación a la viticultura artesanal y el respeto por las variedades autóctonas, incluyendo la Godello. Sus vinos reflejan la autenticidad y la calidad de esta uva en su máxima expresión.
