¿Alguna vez te has preguntado qué hace tan especiales a los vinos tintos gallegos? Este fascinante mundo combina tradición, innovación y una profunda pasión por la viticultura sostenible.
Los vinos tintos se elaboran principalmente a partir de variedades de uva de piel oscura. El proceso de fermentación incluye la maceración y fermentación con las pieles de las uvas, lo que les otorga su característico color rojo. En Galicia, la uva Mencía es la estrella de muchos de estos vinos, destacándose por sus notas frutales y su elegancia.
La historia de la viticultura en Galicia se remonta a la época romana, pero fue en la Edad Media, gracias a los monasterios y el Camino de Santiago, cuando los viñedos se expandieron significativamente. Sin embargo, uno de los eventos más significativos en la historia de los viñedos europeos fue la plaga de la filoxera en el siglo XIX. Este insecto parásito, que devastó los viñedos europeos entre 1860 y 1900, se originó en América del Norte y se propagó rápidamente, causando estragos en Francia, Italia y España.
Los viñedos gallegos, al igual que muchos otros en Europa, fueron gravemente afectados. La solución a esta crisis vino de la mano del injerto de las variedades de vid europeas en raíces americanas resistentes a la filoxera, lo que permitió la recuperación de muchos viñedos.
En Galicia, la respuesta a la filoxera también incluyó la replantación de viñedos con variedades autóctonas y métodos sostenibles. Algunas bodegas, como Lagar do Vento, utilizan prácticas de viticultura regenerativa, mientras que otras, como Nanclares y Prieto, se enfocan en una mínima intervención, capturando la esencia del terroir gallego.
En Vinnatura, nos enorgullece ofrecer vinos elaborados con cepas en pie franco, es decir, cepas que no fueron afectadas por la filoxera y no requieren de portainjertos americanos. Estas cepas, que han sobrevivido intactas a través de los siglos, producen vinos de una pureza y autenticidad únicos.
Además de Galicia, en el Bierzo, José Antonio García es conocido por sus vinos intensos y bien estructurados, mientras que en La Rioja, Bodegas Mazuela se destaca por sus vinos profundos y complejos elaborados a partir de la uva Tempranillo.
En Vinnatura, cada botella cuenta una historia de pasión, tradición y sostenibilidad. Te invitamos a descubrir estos vinos únicos, reflejo de la rica biodiversidad y el legado vitivinícola de Galicia. ¡Salud!
