Adega Pedro Méndez se ubica en el Valle del Salnés, en Rías Baixas, Galicia. Aquí, Pedro Méndez elabora vinos que nacen de variedades autóctonas y un enfoque de mínima intervención, capturando la frescura del Atlántico en cada botella.
Cada vino refleja la personalidad de su viñedo, gracias al trabajo con cepas históricas y la confianza en la naturaleza para marcar el rumbo. El resultado son vinos con alma, como “As Abeleiras”, un Albariño de parcela única que sorprende por su carácter y energía.
En Adega Pedro Méndez, el respeto por el entorno guía cada paso. Practican una viticultura sostenible, y en la bodega intervienen lo mínimo para que la uva hable por sí sola. De este modo, cada sorbo conecta pasado y presente, tradición e innovación, creando una experiencia que evoca la esencia gallega.
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