Malvasía

Malvasía: historia, aroma y versatilidad

La Malvasía es una de las variedades blancas históricas del Mediterráneo. Antigua, aromática y muy versátil, ha viajado durante siglos por distintas zonas de Europa, adaptándose a climas, suelos y estilos de elaboración muy diversos.

En España, la Malvasía aparece en regiones como La Rioja, Castilla y León, Comunidad Valenciana y Canarias, donde puede dar lugar a vinos secos, dulces, frescos o con mayor volumen, dependiendo del clima y de la forma de elaboración.

En La Rioja, aunque no es una variedad mayoritaria, la Malvasía tiene un papel interesante dentro de los vinos blancos. Suele aportar intensidad aromática, textura y una sensación amable en boca. Sus vinos pueden mostrar notas de fruta de hueso, flores blancas, cítricos maduros, miel suave y un fondo ligeramente especiado.

A menudo se utiliza en ensamblajes con otras variedades blancas, donde contribuye con perfume, redondez y complejidad. También puede ofrecer vinos monovarietales muy expresivos, especialmente cuando se trabaja con rendimientos moderados y elaboraciones cuidadas.

La Malvasía es una variedad que destaca por su capacidad gastronómica. Sus vinos acompañan muy bien aperitivos, pescados, arroces, cocina mediterránea, platos especiados, quesos cremosos y elaboraciones con un punto dulce o aromático.

En VinNatura, nos interesa la Malvasía por su historia, su expresividad y su capacidad para mostrar otra cara de los vinos blancos españoles: aromática, elegante y con mucha personalidad.