La Bodega Lagares de Clarabal, con cepas de más de 50 años, ubicada en las laderas del río Miño en Chantada, Ribeira Sacra, se dedica a la producción de vinos orgánicos de alta calidad, manteniendo un compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Desde la bodega, las vistas son simplemente impresionantes, permitiéndote disfrutar del esplendor del río Miño en todo su majestuoso encanto.
Clarabal es un homenaje a la relación centenaria entre la viticultura y la orden del Císter, tan presente en las laderas del río Miño. Aquí, cada etapa del proceso de vinificación se gestiona con esmero para asegurarte que se mantengan prácticas ecológicas en todo momento. Usan métodos naturales para el cultivo de la vid, evitando pesticidas y herbicidas sintéticos, y emplean técnicas tradicionales para la elaboración del vino, respetando siempre el equilibrio del ecosistema local.
El vino Clarabal es elaborado exclusivamente con uvas de agricultura ecológica, este vino no contiene aditivos ni químicos, permitiendo que los sabores naturales y las características del terroir se expresen plenamente en cada botella. Su proceso de fermentación es completamente natural, con fermentación espontánea, y evitan la filtración agresiva, manteniendo un perfil de sabor único y auténtico.
El enfoque de Lagares de Clarabal en la viticultura orgánica no solo contribuye a la sostenibilidad ambiental, sino que también te ofrece una experiencia de degustación más pura y fiel a las tradiciones vitivinícolas antiguas. Disfrutarás de cada sorbo, sabiendo que estás apreciando un vino que honra la tierra y su historia.
