Sumérgete en la esencia pura de Rías Baixas con Dandelion 2022 de Nanclares y Prieto. Cultivado en suelos graníticos y elaborado con prácticas orgánicas, ofrece una experiencia refrescante y mineral.
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"An excellent example of Albariño, showing the varietal's typical freshness and minerality with an added layer of complexity." - Wine Enthusiast
Dandelion refleja el compromiso de la bodega con la agricultura sostenible.
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Oct 24, 2025 12:00:00 +0200
Maridar con mariscos frescos y pescado a la brasa. Su acidez vibrante y notas minerales complementan la frescura del marisco, mientras que su cuerpo ligero y cítrico realza los sabores del pescado a la brasa. Se puede maridar con sushi, destacando los matices umami y la frescura del pescado crudo.
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Sumérgete en la esencia pura de Rías Baixas con Dandelion 2022 de Nanclares y Prieto. Cultivado en suelos graníticos y elaborado con prácticas orgánicas, ofrece una experiencia refrescante y mineral.
Descripción
Dandelion 2022 · Albariño de Rías Baixas
Dandelion 2022 es un Albariño que captura la esencia del Atlántico. Elaborado por la bodega Nanclares y Prieto en Cambados, en pleno Val do Salnés, nace de viñedos viejos plantados sobre suelos arenosos de granito descompuesto, un terroir que imprime al vino frescura, mineralidad y autenticidad.
Fiel a la filosofía de la bodega, la viticultura se practica con métodos sostenibles y un respeto absoluto por el entorno. La añada 2022, marcada por un clima moderado y una maduración óptima, permitió obtener uvas de extraordinaria calidad.
La vinificación combina sencillez y cuidado artesanal: cosecha manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y una crianza sobre lías durante siete meses, con batonnage semanal en el primer mes. Este proceso aporta al vino una textura sedosa y una complejidad que lo hacen único.
Notas de Cata
Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
Nariz: Intensos aromas de limón y pomelo, acompañados de notas florales y un fondo mineral que recuerda al granito mojado.
Boca: Fresco y vibrante, con acidez perfectamente equilibrada. Su final es largo, persistente y salino, dejando una sensación pura y natural.
Maridajes
Dandelion 2022 es un Albariño fresco, vibrante y muy gastronómico, ideal para acompañar tanto platos sencillos como elaboraciones más sofisticadas:
Mariscos gallegos: mejillones al vapor, percebes o navajas a la plancha.
Pescados: lubina a la espalda, merluza en salsa verde o atún rojo poco hecho.
Arroces y pastas: arroz caldoso con mariscos, fideuá de sepia o pasta fresca con almejas y ajo.
Cocina internacional: sushi, ceviche de corvina o tiradito de salmón.
Carnes blancas: pollo al limón o pavo con hierbas mediterráneas.
Quesos: quesos gallegos de pasta blanda (Tetilla, Cebreiro) y frescos de cabra.
Ficha Técnica
Zona: Rías Baixas, España
Subzona: Val do Salnés, Cambados
Bodega:Nanclares y Prieto
Clima: Atlántico, caracterizado por un año 2022 moderadamente cálido
Viñedo: Meaño y Ribadumia
Suelo: Franco arenosos de roca granítica
Tipo: Vino Blanco
Variedad: Albariño 100%
Añada: 2022
Grado: 13%
Temperatura: Servir entre 9-11°C
Consumo: Hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación
Sello de Calidad
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