Domaine Le Fleq
Vins de Jerez avec une vision contemporaine
Le Fleq est le projet de Flequi Berruti, un professionnel du vin né à Jerez et très lié à Madrid par son parcours dans des lieux tels que La Tintorería Vinoteca et Alma Vinos Únicos. Avec ce domaine viticole, Flequi revient à ses racines dans la région du Marco de Jerez, une zone marquée par les sols d'albariza, l'influence atlantique et une longue tradition viticole.
Le projet travaille avec une philosophie respectueuse du vignoble, recherchant des vins précis, frais et dotés d'une identité propre. Ses élaborations mettent en valeur des vignes anciennes, des parcelles historiques et une manière de comprendre Jerez au-delà des vins généreux classiques.
Parmi ses références, on distingue Le Fleq Palomino Fino, un vin blanc sec élaboré principalement à partir de Palomino Fino et de petites contributions de cépages traditionnels. Il fermente et vieillit en fûts de chêne français, offrant un profil salin, minéral, frais et gastronomique.
On trouve également Le Fleq Pinot Noir, une interprétation singulière de ce cépage en terres gaditanes. C'est un vin sec, de corps moyen, avec des fruits rouges, de la fraîcheur et un fond minéral associé aux sols d'albariza.
Les créations de Flequi Berruti ont suscité l'intérêt de la critique spécialisée par leur façon de combiner tradition, vignoble et un regard actuel sur le sud atlantique. Ce sont des vins de caractère, conçus pour ceux qui recherchent des élaborations différentes, précises et fortement connectées au paysage.
Chez VinNatura, nous sélectionnons Le Fleq pour son authenticité, son caractère gastronomique et sa capacité à offrir une nouvelle lecture de Jerez : fraîche, saline, élégante et profondément liée à l'origine.
