Vinos naranjas, tradición milenaria y modernidad. Descubre Roico

Vinos naranjas, tradición milenaria y modernidad. Descubre Roico

Los vinos naranjas, también conocidos como orange wines o vinos ámbar, son probablemente los más antiguos del mundo… y también los más modernos. Elaborados con uvas blancas pero con técnica de vino tinto —es decir, fermentados con las pieles—, dan lugar a vinos de color dorado o anaranjado, con aromas complejos, textura y un carácter inolvidable.

Un viaje que empieza hace más de 8.000 años En el Cáucaso, en la actual Georgia, ya se elaboraban vinos en qvevri, vasijas de arcilla enterradas donde el mosto blanco fermentaba con las pieles. Esa tradición ancestral ha resurgido en lugares como Eslovenia, Italia (Friuli), Francia o Austria, con productores que recuperan el valor del tiempo, la paciencia y la mínima intervención.

¿A qué sabe un vino naranja?

Suelen tener aromas de frutas secas, especias, flores marchitas o té. En boca son más estructurados que un blanco convencional, con taninos suaves y una acidez firme. Perfectos para platos con umami, quesos curados, setas o cocina asiática.

Roico 2023 (Adega do Vimbio)

Si quieres probar uno de Galicia, Roico es un vino naranja elaborado por Martín y Patricia en su bodega sostenible de Goian. Vino blanco 100%, fermentado con pieles, sin aditivos, sin filtrar y con sólo 500 botellas. Dorado brillante, con notas de cítricos maduros, brioche y flores secas, tiene un final largo, mineral y salino. Una expresión honesta y vibrante.

Vinos con alma y libertad En VinNatura nos encanta que estos vinos recuperen la esencia de lo natural; sin maquillajes, sin prisas, con verdad. Roico no sólo es un vino, es una declaración de intenciones. Este verano, deja espacio para lo inesperado. Atrévete a probar un vino naranja.

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