Avec le pack Esencia de Adega do Vimbio, nous vous invitons à découvrir une sélection de vins naturels galiciens élaborés par fermentation spontanée avec des levures indigènes.

Cette proposition rassemble des vins singuliers de petite production, conçus pour ceux qui recherchent une manière différente de profiter de la Galice : des vins frais, gastronomiques et expressifs, élaborés de manière artisanale qui respecte le caractère propre de chaque vin.

De la vivacité d'un blanc naturel, en passant par la texture enveloppante d'un vin de style orange, jusqu'à la fraîcheur d'un rosé naturel et la profondeur d'un rouge galicien, chaque bouteille offre une expérience authentique pour ceux qui apprécient les vins de caractère.

Encoiros 2022

Vin blanc galicien naturel de petite production, élaboré par fermentation spontanée avec des levures indigènes. Il offre un profil frais, vibrant et expressif, avec des notes d'agrumes, florales et une sensation minérale qui en fait une option gastronomique et différente.

Roico 2023

Vin galicien naturel de style orange, fermenté avec contact avec ses peaux et des levures indigènes. Il présente une texture enveloppante, une fraîcheur naturelle et un profil aromatique singulier, idéal pour ceux qui recherchent des vins avec plus de profondeur et de personnalité.

O Acordo 2023

Vin rosé galicien naturel, frais et équilibré, élaboré par fermentation spontanée avec des levures indigènes. Son profil vif, son acidité rafraîchissante et sa subtile sensation de CO₂ résiduel en font une option très polyvalente pour les apéritifs, les conserves artisanales et la cuisine atlantique.

Teimosía 2018

Vin rouge galicien naturel au profil frais, complexe et gastronomique, élaboré par fermentation spontanée avec des levures indigènes. Il se distingue par son acidité, sa profondeur et sa finale persistante, offrant une expression élégante et différente au sein des vins naturels galiciens.

À propos de ces vins

Ces vins ne sont pas couverts par une D.O.P. ou I.G.P. spécifique. Ce sont des vins galiciens naturels de petite production, élaborés par fermentation spontanée avec des levures indigènes et une approche artisanale. Nous les présentons en toute transparence, sans leur attribuer une dénomination protégée lorsque cela n'est pas le cas.