Malvoisie
Le cépage Malvasía est un cépage ancien et polyvalent avec une histoire riche et une présence notable dans la viticulture mondiale. Originaire de la région méditerranéenne, sa culture s'est étendue de la Grèce à diverses régions d'Europe, notamment en Italie et en Espagne.
Dans La Rioja, la Malvasía est une variété appréciée mais non prédominante. Ce cépage se caractérise par la production de vins blancs au profil aromatique intense et aux saveurs fruitées et florales. Les vins de Malvasía ont généralement des notes d'abricot, de cassis et de pêche, avec une acidité équilibrée qui les rend frais et agréables.
Bien que la production de Malvasía dans La Rioja soit limitée, elle est utilisée pour élaborer des vins blancs de haute qualité, souvent en assemblage avec d'autres cépages comme le Viura. Ce cépage est connu pour sa capacité à produire des vins secs et doux, s'adaptant bien aux différents styles et besoins du marché.
En dehors de La Rioja, la Malvasía est également cultivée dans des régions telles que Castilla y León, la Communauté valencienne et les îles Canaries, où sont produits certains des vins de Malvasía les plus distinctifs au monde. Dans ces régions, le raisin s'adapte à divers terroirs et climats, ce qui donne lieu à une variété de profils aromatiques et de styles de vins.
Un domaine viticole remarquable de La Rioja qui travaille avec ce cépage est Bodegas Mazuela. Cette cave s'engage à préserver et à mettre en valeur le Malvasía dans ses vins, contribuant ainsi à la diversité et à la richesse de la scène viticole de la Rioja.
