Con el pack Esencia de Adega do Vimbio, te invitamos a descubrir una selección de vinos naturales gallegos elaborados con fermentación espontánea mediante levaduras indígenas.

Esta propuesta reúne vinos singulares de pequeña producción, pensados para quienes buscan una forma diferente de disfrutar Galicia: vinos frescos, gastronómicos y expresivos, con elaboraciones artesanales que respetan el carácter propio de cada vino.

Desde la viveza de un blanco natural, pasando por la textura envolvente de un vino de estilo naranja, hasta la frescura de un rosado natural y la profundidad de un tinto gallego, cada botella ofrece una experiencia auténtica para quienes disfrutan de vinos con personalidad.

Encoiros 2022

Vino blanco gallego natural de pequeña producción, elaborado con fermentación espontánea mediante levaduras indígenas. Ofrece un perfil fresco, vibrante y expresivo, con notas cítricas, florales y una sensación mineral que lo convierte en una opción gastronómica y diferente.

Roico 2023

Vino gallego natural de estilo naranja, fermentado con contacto con sus pieles y mediante levaduras indígenas. Presenta una textura envolvente, frescura natural y un perfil aromático singular, ideal para quienes buscan vinos con mayor profundidad y personalidad.

O Acordo 2023

Vino rosado gallego natural, fresco y equilibrado, elaborado con fermentación espontánea mediante levaduras indígenas. Su perfil vivo, su acidez refrescante y su sutil sensación de CO₂ residual lo convierten en una opción muy versátil para aperitivos, conservas artesanales y cocina atlántica.

Teimosía 2018

Vino tinto gallego natural de perfil fresco, complejo y gastronómico, elaborado con fermentación espontánea mediante levaduras indígenas. Destaca por su acidez, profundidad y final persistente, ofreciendo una expresión elegante y diferente dentro de los vinos naturales gallegos.

Sobre estos vinos

Estos vinos no están amparados por una D.O.P. o I.G.P. concreta. Son vinos gallegos naturales de pequeña producción, elaborados con fermentación espontánea mediante levaduras indígenas y un enfoque artesanal. Los presentamos con transparencia, sin atribuirles una denominación protegida cuando no corresponde.