En el corazón de Rías Baixas, una región conocida por su rica tradición vinícola y su compromiso con la sostenibilidad, surgen vinos que capturan la esencia del terroir Gallego. Elaborados con prácticas ecológicas y mínima intervención, estos vinos reflejan la autenticidad y pureza de la variedad Albariño, así como la pasión de Adega do Vimbio dedicada a preservar el carácter de su tierra. Cada botella ofrece una experiencia que resalta la frescura, la mineralidad y la vibrante expresión de los viñedos gallegos, invitándote a descubrir los matices de las Rías Baixas.

Encoiros 2022 (1 botella) - Rías Baixas, Albariño

Un Albariño producido por Adega do Vimbio con prácticas ecológicas y sostenibles. Fermentado con levaduras indígenas, sin la adición de sulfitos, lo que permite preservar la pureza y autenticidad del terroir. Fresco, vibrante, con intensos aromas cítricos y florales.

Roico 2023 (1 botella) - Rías Baixas, Albariño

Un "orange wine" hecho con Albariño, fermentado con sus pieles y sin sulfitos añadidos. Este vino captura la esencia del terroir de Rías Baixas, con una frescura y mineralidad excepcionales.

O Acordo 2023 (2 botellas) - Rías Baixas, Albariño, Sousón, Caiño Tinto

Un vino rosado natural, resultado de un ensamblaje de Albariño, Sousón y Caiño Tinto. Producido con mínima intervención, mantiene CO2 residual para mayor frescor y vivacidad. Refleja el compromiso de Adega do Vimbio con la calidad y la sostenibilidad.