Un Culin 2022 es una expresión de la viticultura del Bierzo, elaborado por José Antonio García. Este vino refleja el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y la agricultura orgánica.

Producido en las colinas del Bierzo, José Antonio García Viticultor es una bodega familiar dedicada a la preservación de las prácticas tradicionales y sostenibles. Los viñedos, situados en Valtuille de Abajo, se benefician de un suelo pobre de bajos rendimientos pero de alta calidad, y el clima continental con influencia atlántica añade una complejidad y frescura única al vino. La bodega se destaca por su dedicación a la mínima intervención, permitiendo que el terroir se exprese plenamente.

Elaborado con uvas cultivadas orgánicamente, en Un Culin 2022 la fermentación es espontánea con levaduras naturales, en fudres sin control de temperatura, donde se envejece durante 12 meses. Este proceso, junto con la mínima intervención en bodega, permite que las características naturales de la uva Mencía se expresen plenamente.

Notas de Cata

En nariz despliega aromas de frutos rojos maduros, flores violetas y un toque de especias. En boca, es elegante y bien equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante que lleva a un final largo y persistente.

Ficha Técnica

Zona: Bierzo, España

Subzona: Valtuille de Abajo

Bodega: José Antonio García Viticultor

Producción: 6,000 botellas

Clima: Continental con influencia atlántica. El año 2022 fue moderadamente cálido con una primavera lluviosa.

Viñedo: Viñas viejas de 80 y más de 100 años, en vaso tradicional a una altitud de 550m.

Suelo: Variable, arcilloso, franco arenoso o cantos rodados, poco rendimiento pero de altísima calidad.

Tipo: Vino Tinto

Variedad: 85% Mencía, 15% coupage de variedades blancas y tintas.

Añada: 2022

Grado: 13%

Temperatura: Servir entre 14 y 16°C

Consumo: Hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación.