Asubío de Lagar do Vento verkörpert die Frische und Authentizität des Terroirs der Ribeira Sacra. Das Weingut in Belesar, Chantada, zeichnet sich durch seinen Fokus auf regenerative Landwirtschaft aus und produziert Weine, die den Charakter und die Persönlichkeit der Region widerspiegeln. 

Der Weinberg Lagar do Vento, der auf Granitböden an steilen Hängen am Ufer des Flusses Minho angelegt ist, zeichnet sich durch terrassierten und manuellen Weinbau aus.

Das Jahr 2023 war ein warmes Jahr mit mäßigen Niederschlägen und idealen Bedingungen für die Traubenreife. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, um die Godello-Sorte zu erhalten.

Verkostungsnotizen

Asubio 2023 hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, begleitet von zarten floralen Noten und einer subtilen Mineralität, die von seiner Herkunft aus Granitböden zeugt. Asubio 2023 bietet lebendige Frische und ausgewogene Säure, die in einem anhaltenden Abgang gipfeln.

Technisches Datenblatt

Gebiet : Ribeira Sacra, Spanien

Unterzone: Belesar, Chantada

Weingut: Lagar do Vento

Produktion: 1.400 nummerierte Flaschen

Klima: Atlantischer mit kontinentalem Einfluss. 2023 war ein warmes Jahr mit mäßigen Niederschlägen.

Weinberg: Östlichster Teil der Ribeira Sacra, am Ufer des Flusses Sil

Typ: Weißwein

Sorte: Godello 80 %, Treixadura 10 %, Albariño 10 %

Jahrgang: 2023

Temperatur: Servieren zwischen 9-11°C

Verbrauch: Bis 2027 unter optimalen Lagerbedingungen