Stellen Sie sich eine magische Ecke in der Ribeira Sacra in Galizien vor, wo natürliche Schönheit mit einem reichen Weinerbe verschmilzt. Hier befindet sich Adega Lagar do Vento, ein Familienweingut, das sich dem regenerativen Weinbau und der Erhaltung der Artenvielfalt verschrieben hat. Das in einem Biosphärenreservat gelegene Weingut produziert nicht nur Weine, sondern respektiert und pflegt auch seine Umwelt und die Geschichte der Region.
Lagar do Vento produziert weniger als 4.000 Flaschen pro Jahr, was es ihnen ermöglicht, jede Phase des Weinherstellungsprozesses zu verwöhnen. Auf zwei Hektar Granitböden, die auf steilen Terrassen liegen, bauen sie einheimische Rebsorten wie Mencía, Godello, Treixadura und Garnacha Tintorera an. Diese Anordnung, die eine Mechanisierung verhindert, erfordert einen erheblichen handwerklichen Aufwand, der als „heroischer Weinbau“ bezeichnet wird.
In Zusammenarbeit mit dem renommierten Winzer Roberto Regal ist Lagar do Vento stolz darauf, Pionierarbeit bei regenerativen landwirtschaftlichen Praktiken zu leisten. Der Fokus auf ertragsarmen Weinbau und manuelle Ernte sorgt für hochwertige Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit. Jede Flasche spiegelt ihr Engagement für die Erhaltung der lokalen Landschaft und Artenvielfalt wider.
Die Ribeira Sacra ist berühmt für ihre Fluss- und Schluchtlandschaften und beherbergt die größte Ansammlung romanischer Klöster in Europa. Diese einzigartige Umgebung mit atlantischem Mikroklima mit mediterranen Einflüssen ist ideal für den Weinbau. Die Region wurde 2021 von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt und zeichnet sich durch ihre ökologische und kulturelle Bedeutung aus. Der Terrassenweinbau erfordert ein hohes Maß an handwerklichem Können, was im Begriff „heroischer Weinbau“ zusammengefasst wird.
Wenn Sie also nach Weinen suchen, die nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch eine Geschichte der Verbundenheit mit dem Land und der Tradition erzählen, ist Adega Lagar do Vento in der Ribeira Sacra Ihr perfektes Reiseziel. Hier ist jeder Schluck eine Hommage an die Natur und den menschlichen Einsatz, ein Erlebnis, das mit den Tiefen des regenerativen und nachhaltigen Weinbaus verknüpft ist.
