José Antonio García ist ein außergewöhnlicher Winzer aus der Region Bierzo in Kastilien und León. Sein Weingut, das er 2010 gründete, ist tief in der Familie verwurzelt. Nach einer erfolgreichen Karriere in Restaurants in Barcelona beschloss José Antonio, nach Bierzo zurückzukehren, um die von seinen Großeltern geerbten Weinberge in Valtuille de Abajo und Corullón, zwei der prestigeträchtigsten Weinanbaugebiete der Region, wiederzubeleben.
Valtuille ist eine kleine Stadt mit knapp 70 Einwohnern, umgeben von der höchsten Dichte an alten Weinbergen der Welt. Stellen Sie sich fast 400 Hektar in einem einzigen Stück vor, die an den Hängen des Valtuille ein wahres grünes Meer bilden. Zusammen mit seiner Frau Julia Peña hat José Antonio unermüdlich daran gearbeitet, diese Weinberge in ein Modell für biologischen Weinbau mit geringen Eingriffen zu verwandeln.
Das Weingut von José Antonio García zeichnet sich durch seinen handwerklichen Ansatz und seinen Respekt für die Umwelt aus. Die Weinberge umfassen rund 25 Hektar, die alle biologisch bewirtschaftet werden und sich im Umstellungsprozess befinden. Hier werden einheimische Sorten wie Mencía, Godello, Alicante Bouchet, Merenzao, Palomino und Doña Blanca auf Böden angebaut, die von Lehm bis hin zu zersetztem Schiefer reichen.
Alle Arbeiten im Weinberg und in der Weinkellerei werden von der Ernte bis zur Fußpressung von Hand ausgeführt und folgen traditionellen Methoden, die die Integrität des Terroirs respektieren. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle, sodass die Weine die Charakteristika ihrer Herkunft unverfälscht zum Ausdruck bringen können.
Zu den bemerkenswertesten Weinen des Weinguts gehört „Un culín“, ein frischer und mineralischer Wein, der eine Rückkehr zu den Weinbauwurzeln von Bierzo darstellt und sich von den schwereren internationalen Stilen entfernt. Ein weiterer bemerkenswerter Wein ist „Julia“, eine Hommage an seine Frau, hergestellt aus einer Mischung von Mencia und anderen lokalen Weißweinsorten. Diese Weine werden für ihre Eleganz und Komplexität gelobt und erfreuen sich sowohl national als auch international großer Beliebtheit.
Darüber hinaus war das Weingut ein Pionier bei der Wiederherstellung historischer Weinberge und der Umsetzung nachhaltiger Praktiken und trug so zur Steigerung des Ansehens der DO Bierzo bei. Das Engagement und die Bemühungen von José Antonio und Julia spiegeln sich in jeder Flasche wider und bieten qualitativ hochwertige Weine, die Tradition und Umwelt respektieren.
