Sainas
Im Herzen der Ribeira Sacra, in Espasantes, Pantón (Lugo), finden Sie Adega Saíñas, ein Weingut, das die Leidenschaft und Hingabe seines Gründers Javier Fernández González widerspiegelt. An den Ufern des Flusses Cabe, in der Subzone Ribeiras do Miño, profitiert das Weingut von einem einzigartigen Mikroklima und sandigen Granitböden, ideal für den Anbau der Sorte Mencía.
Seit 1993 widmet sich Adega Saíñas der Herstellung hochwertiger Rotweine und kombiniert dabei traditionelle Methoden mit moderner Technologie. Sie haben frische und authentische Weine hervorgebracht, die sowohl national als auch international Anerkennung finden.
Der erste Adega Saíñas-Wein kam 1992 auf den Markt und markierte den Beginn einer erfolgreichen Karriere. Sie betreiben biologischen Weinbau in Weinbergen, die sich bis zu 420 Meter über dem Meeresspiegel erstrecken, und nutzen dabei die natürlichen Bedingungen, um Trauben von bester Qualität zu erhalten.
Seit 2021 haben Jorge und Saleta die Leitung von Adega Saíñas übernommen und führen die Tradition und das Erbe des Weinguts fort. Sie haben den Fokus weiterhin auf Qualität und Authentizität gelegt und nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken umgesetzt. Dadurch ist es ihnen gelungen, weiterhin außergewöhnliche Weine zu produzieren und ihre Bekanntheit auf dem Weinmarkt zu steigern.
Zu den bemerkenswertesten Weinen gehören:
Secreto: Ein Rotwein, hergestellt aus 85 % Mencía und 15 % einer Mischung aus Garnacha Tintorera, Mouratón, Gran Negro, Brancellao und Merenzao. Dieser Wein ist eine Hommage an die Vielfalt der galizischen Trauben und die Fähigkeit des Weinguts, verschiedene Sorten zu einem harmonischen und komplexen Wein zu kombinieren.
Weltlich: Ein weiterer bemerkenswerter Rotwein, der 85 % Mencía mit 15 % Garnacha Tintorera kombiniert. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Tiefe und Eleganz aus und repräsentiert die Essenz des Ribeira Sacra-Terroirs und der Weinbautradition der Region.
Adega Saíñas ist mehr als ein Weingut; Es ist das Ergebnis der Leidenschaft für Wein, des Respekts vor dem Land und der ständigen Suche nach Qualität. Jede Flasche ist eine Hommage an die reiche Weintradition der Ribeira Sacra und eine Einladung, die authentischen Aromen Galiziens zu entdecken.
Adega Saíñas hat sich nicht nur der Produktion hochwertiger Weine verschrieben, sondern setzt sich auch für nachhaltige und umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken ein. Die Weinberge werden ohne den Einsatz von Herbiziden oder chemischen Pestiziden angebaut, was die Artenvielfalt und die Bodengesundheit fördert. Dieser nachhaltige Ansatz schont nicht nur das lokale Ökosystem, sondern trägt auch zur Qualität und Authentizität des Weins bei.
