Garnacha Tintorera, auch bekannt als Alicante Bouschet, ist eine rote Rebsorte, die sich durch ihr farbiges Fruchtfleisch auszeichnet, das zur Herstellung von Weinen mit einer intensiven roten Farbe beiträgt. Diese Sorte ist eine Kreuzung zwischen Petit Bouschet und Grenache und wird hauptsächlich in Spanien, Frankreich, Portugal und einigen Regionen Amerikas und Australiens angebaut.
Die ursprünglich aus Spanien stammende Garnacha Tintorera wird seit jeher in Regionen wie Aragonien, Katalonien, Navarra und La Rioja angebaut. Es wurde im 19. Jahrhundert in anderen Teilen der Welt, einschließlich Kalifornien, eingeführt. In Spanien kommt es neben seiner Präsenz in der Ribeira Sacra auch in Regionen wie Almansa, Jumilla und Valencia vor.
In der Ribeira Sacra profitiert es vom besonderen Mikroklima der Region, das atlantische und mediterrane Einflüsse vereint, sowie vom Terrassenanbau an den Hängen des Miño und Sil, eine Methode, die aufgrund der Schwierigkeit des Geländes als heroischer Weinbau bekannt ist.
Adega Saíñas und Lagar do Vento sind zwei bemerkenswerte Weingüter in dieser Region. Adega Saíñas ist auf handwerkliche Produktion spezialisiert und pflegt seine Weinberge sorgfältig, um qualitativ hochwertige Weine anzubieten, während Lagar do Vento sich durch sein Engagement für Nachhaltigkeit und regenerativen Weinbau auszeichnet.
Diese Traube ist dafür bekannt, Weine mit hohem Alkoholgehalt, ausgewogener Säure und weichen Tanninen zu produzieren. Garnacha Tintorera-Weine weisen Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen auf, wodurch sie ideal zu rotem Fleisch und Hauptgerichten passen. Obwohl ihre Produktion nicht so verbreitet ist wie bei anderen Sorten, wird sie dennoch wegen ihrer Fähigkeit geschätzt, Weinen Farbe und Komplexität zu verleihen.
