Miñato da Raña 2022 · Ribeira Sacra

Miñato da Raña 2022 von Nanclares y Prieto ist ein rustikaler und authentischer Rotwein, der die Essenz der Ribeira Sacra widerspiegelt. Er stammt aus dem Weinberg „A Raña“, der sich an den Granithängen des Flusses Miño befindet und aus hundertjährigen Rebstöcken besteht, die die Kraft und Tradition dieses einzigartigen Terroirs zum Ausdruck bringen.

Der Jahrgang 2022 vereint 60 % Mencía, 30 % Garnacha Tintorera und 10 % weiße Trauben – Godello und Palomino –, wie sie früher in den gemischten Parzellen Galiciens angebaut wurden, und verleiht dem Ganzen Komplexität und Frische.

Der Weinherstellungsprozess ist handwerklich: manuelle Weinlese, Stampfen mit den Füßen, Gärung mit 100 % ganzen Trauben in alten französischen Eichenfässern mit 600 Litern Fassungsvermögen und 9-monatige Reifung in denselben Behältern. Der Wein wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, um die Reinheit der Traube und der Landschaft bestmöglich zu bewahren.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Schimmer.

• Nase: Frisch und ausdrucksstark, mit Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), subtilen Kräuternoten und einem zarten mineralischen Unterton.

• Geschmack: Lebendig und ausgewogen, mit ausgeprägter Frische, feinen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Ein idealer Wein für alle, die die Frische, Rustikalität und natürliche Eleganz galicischer Rotweine suchen.

Speisenempfehlungen

Miñato da Raña 2022 ist ein frischer und vielseitiger Rotwein mit feinen Tanninen und großer Lebendigkeit, ideal als Begleiter zu schmackhaften, aber nicht allzu schweren Gerichten:

• Galicische Küche: Zorza-Pastete, Pulpo á feira mit Paprika oder Lacón mit Grelo-Gemüse.

• Leichte Fleischgerichte: Geschmortes Freilandhuhn mit Kräutern, Kaninchen in Knoblauchsoße oder gegrillte Lammkoteletts.

• Fettreiche Fische: Gegrillter Thunfisch, confierter Kabeljau oder Lachs in Folie gegart.

• Internationale Gerichte: Risotto mit Wildpilzen, Sushi mit Rotem Thun oder Tacos mit gewürztem Fisch.

• Käsesorten: Halbfester Kuh- und Ziegenkäse, geräucherter San Simón oder junger Manchego.

Technische Daten

Region: Ribeira Sacra

Subzone: Ufer des Miño

Weingut: Nanclares y Prieto

Klima: Atlantisch mit mediterranen Einflüssen.

Weinberg: A Raña, terrassiert mit 60% Hangneigung, über 100 Jahre alte Rebstöcke. und 305 Meter Höhe.

Bodenart: Granit

Art: Rotwein

Rebsorten: 60 % Mencía, 30 % Garnacha, 10 % Palomino und Godello.

Hinzugefügt: 2022

Alkoholgehalt: 12%

Temperatur: Serviertemperatur 15-17°C

Verzehr: Bis 2029 bei optimalen Lagerbedingungen.