Julia Vinificación Singular 2021 ist ein Rotwein mit einzigartigem Charakter, hergestellt von José Antonio García. Dieser Wein stammt aus Weinbergen in Valtuille de Abajo, die auf Sand- und Schieferböden gepflanzt sind, die ihm eine besondere Komplexität und Mineralität verleihen. Das Weingut wendet minimale Eingriffe an, wodurch die natürlichen Eigenschaften der Trauben und des Terroirs voll zum Ausdruck kommen.

José Antonio García ist ein Familienweingut in El Bierzo, das sich durch sein Engagement für Nachhaltigkeit und traditionelle Techniken auszeichnet. Die zwischen 80 und 100 Jahre alten Weinberge befinden sich in Valtuille de Abajo und profitieren von einem kontinentalen Klima mit starkem atlantischen Einfluss, das optimale Bedingungen für den Anbau von Mencía und anderen einheimischen Sorten bietet.

Die Gärung erfolgt in Bottichen mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle, und der Wein reift 6 bis 8 Monate in gebrauchten Eichenfässern. José Antonio produziert einen hervorragenden Wein, der international ausgezeichnet wurde.

Verkostungsnotizen:

Julia Vinificación Singular 2021 hat eine blasse rubinrote Farbe und präsentiert intensive Aromen von reifen roten Früchten und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er seidig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und erfrischender Säure, die zu einem langen, eleganten Abgang führt.

Technisches Datenblatt:

Gebiet: Bierzo, Spanien

Unterzone: Valtuille de Abajo

Weingut: Winzer José Antonio García

Produktion: 3.500 Flaschen

Klima: Kontinental mit atlantischem Einfluss. 2021 hatte einen regnerischen Frühling und einen warmen Sommer.

Weinberg: Zwischen 1920 und 1940 an einem sanften Hang auf 500 Metern Höhe gepflanzt.

Boden: Unten Sand und oben zersetzter Schwarzschiefer und noch mehr zersetzte Mineralien.

Typ: Rotwein

Sorte: 80 % Mencía, 20 % andere einheimische Sorten wie Godello, Doña Blanca und Merenzao.

Jahrgang: 2021

Temperatur: Serviertemperatur zwischen 14 und 16°C

Verbrauch: Bis 2029 unter optimalen Lagerbedingungen.