Un Culin 2022 ist ein Ausdruck des Bierzo-Weinbaus, kreiert von José Antonio García. Dieser Wein spiegelt das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit und ökologischen Landbau wider.

José Antonio García Viticultor ist ein Familienweingut in den Hügeln von El Bierzo, das sich der Bewahrung traditioneller und nachhaltiger Praktiken verschrieben hat. Die Weinberge in Valtuille de Abajo profitieren von kargen Böden mit geringen Erträgen, aber hoher Qualität. Das kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität und Frische. Das Weingut zeichnet sich durch minimale Eingriffe aus, die es dem Terroir ermöglichen, sich voll zu entfalten.

Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben, in Ein Culin 2022 durchläuft eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen in unkontrollierten Bottichen, wo er 12 Monate lang reift. Dieser Prozess, zusammen mit minimalen Eingriffen im Weinkeller, ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften der Mencía-Traube voll zur Geltung zu bringen.

Verkostungsnotizen

In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen und einer Spur Gewürz. Am Gaumen ist er elegant und ausgewogen, mit weichen Tanninen und erfrischender Säure, die zu einem langen, anhaltenden Abgang führt.

Technisches Datenblatt

Gebiet: Bierzo, Spanien

Unterzone: Valtuille de Abajo

Weingut: Winzer José Antonio García

Produktion: 6.000 Flaschen

Klima: Kontinental mit atlantischem Einfluss. 2022 war mäßig warm mit einem regnerischen Frühling.

Weinberg: Alte Rebstöcke zwischen 80 und 100 Jahren, traditionelles Buscherziehungsverfahren auf einer Höhe von 550 m.

Boden : Variabel, lehmig, sandiger Lehm oder Kieselsteine, geringer Ertrag, aber sehr hohe Qualität.

Typ: Rotwein

Sorte: 85 % Mencía, 15 % Mischung aus weißen und roten Sorten.

Jahrgang: 2022

Grad: 13%

Temperatur: Serviertemperatur zwischen 14 und 16°C

Verbrauch: Bis 2027 unter optimalen Lagerbedingungen.