José Antonio García, Bierzo

Un Culin 2022

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José Antonio García, Bierzo

Un Culin 2022

  • Mencia
  • Rotwein / 75 cl. / 13 % vol.

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  • Descubre el carácter único del Bierzo.
  • Compromiso con la agricultura orgánica y vinificación de baja intervención.

    Para maridar con carne de caza y ternera. La estructura y complejidad del vino complementan maravillosamente los sabores robustos de estas carnes. Además, su frescura y acidez equilibrada lo hacen ideal para disfrutar con quesos curados y platos ahumados, proporcionando una experiencia gastronómica.

    Beschreibung

    Technisches Datenblatt

    Gebiet: Bierzo, Spanien

    Unterzone: Valtuille de Abajo

    Weingut: José Antonio Garcia Weinbauer

    Produktion: 6.000 Flaschen

    Klima: Kontinental mit atlantischem Einfluss. Das Jahr 2022 war mäßig warm mit einem regnerischen Frühling.

    Weinberg: Alte Reben von 80 bis über 100 Jahren, in traditionellem Glas auf einer Höhe von 550 m.

    Boden : Variabel, Ton, sandiger Lehm oder Kieselsteine, geringer Ertrag, aber von sehr hoher Qualität.

    Typ: Rotwein

    Sorte: 85 % Mencia, 15 % Mischung aus weißen und roten Sorten.

    Jahrgang: 2022

    Note: 13 %

    Temperatur: Zwischen 14 und 16 °C servieren

    Verbrauch: Bis 2027 unter optimalen Erhaltungsbedingungen.

     

    A Culin 2022 ist ein authentischer Ausdruck des Bierzo-Weinbaus, hergestellt vom Familienweingut José Antonio García Viticultor. Dieser Wein spiegelt das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit und ökologischen Landbau wider und verkörpert in jeder Flasche die Essenz der Region.

    José Antonio García Viticultor wird in den Hügeln von Bierzo hergestellt und ist ein Familienweingut, das sich der Bewahrung traditioneller und nachhaltiger Praktiken verschrieben hat. Die Weinberge im Valtuille de Abajo profitieren von kargen Böden mit geringen Erträgen, aber hoher Qualität, und das kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität und Frische. Das Weingut zeichnet sich durch sein Engagement für minimale Eingriffe aus, die es dem Terroir ermöglichen, sich voll zur Geltung zu bringen.

    Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben Die Gärung des Culin 2022 erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in Fudern ohne Temperaturkontrolle, wo er 12 Monate lang reift. Dieser Prozess ermöglicht zusammen mit minimalen Eingriffen im Weinkeller, dass die natürlichen Eigenschaften von Mencía voll zum Ausdruck kommen.

    Verkostungsnotizen

    In der Nase zeigt er Aromen von reifen roten Früchten, Veilchenblüten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant und ausgewogen, mit weichen Tanninen und erfrischender Säure, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen.

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