Valtuille Vino de Villa 2021 ist ein außergewöhnlicher Wein, der José Antonio Garcías Engagement für hochwertigen biologischen und traditionellen Weinbau widerspiegelt. Das Weingut setzt auf Grünschnitt, Mulchen, moderates Jäten und Bodenbearbeitung. Hergestellt aus Mencía-Trauben von jahrhundertealten Rebstöcken, fängt dieser Wein mit seiner Frische und Eleganz die Essenz von Bierzo ein.

Das Weingut José Antonio García liegt in Valtuille de Abajo, einer Region, die für ihre abwechslungsreichen Böden aus Lehm, Stein und Sand bekannt ist. Das Weingut zeichnet sich durch seinen Fokus auf minimale Eingriffe und Nachhaltigkeit aus, wodurch die natürlichen Eigenschaften der Trauben und des Terroirs voll zur Geltung kommen.

Der Valtuille Vino de Villa 2021 wird mit einheimischen Hefen in Eichenfässern vergoren und 30 Tage lang mit 30 % ganzen Trauben mazeriert. Anschließend reift der Wein 12 Monate in gebrauchten Fässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen (225, 400 und 500 Liter), was ihm eine einzigartige Komplexität und Struktur verleiht.

Verkostungsnotizen:

Dieser Wein hat eine kirschrote Farbe mit duftenden und ausdrucksstarken Aromen von roten Früchten und Blumen, begleitet von subtilen mineralischen Noten. Am Gaumen ist er intensiv und strukturiert, mit weichen Tanninen und ausgezeichneter Balance und Frische.

Technisches Datenblatt

Gebiet: Bierzo, Spanien

Unterzone: Valtuille de Abajo

Weingut: Winzer José Antonio García

Klima: Kontinental mit atlantischem Einfluss. Das Jahr 2021 war geprägt von einem regnerischen Frühling und einem warmen Sommer.

Weinberg: Ausgewählte Weinberge aus einzigartigen Lagen mit einem Alter von über 100 Jahren.

Boden: Ausgeprägt sandig und mit geringerem Lehmanteil.

Typ: Rotwein

Sorte: 85 % Mencía, 15 % mitgepflanzte einheimische Sorten.

Jahrgang: 2021

Grad: 13,5 %

Temperatur: Serviertemperatur zwischen 15 und 17°C

Verbrauch: Bis 2029 unter optimalen Lagerbedingungen.