Aturuxo 2020 ist ein Rotwein von Pedro Méndez, hergestellt in der Subregion Val do Salnés in Rías Baixas. Dieser Wein wird aus einheimischen Trauben wie Caíño Tinto hergestellt, die auf zersetzten Granitböden wachsen, die eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Das Weingut verfolgt nachhaltige, interventionsarme Weinbaupraktiken, sodass sich das Terroir in jeder Flasche voll entfalten kann.

Pedro Méndez leistet hervorragende Arbeit bei der Wiederbelebung einheimischer Rebsorten aus der Region und stellt Weine außerhalb der DO her. Caiño Tinto ist eine autochthone galicische Rebsorte, die für ihre Säure und ihr Aroma bekannt ist. Diese Trauben stammen von alten Weinbergen in der Region Rías Baixas, genauer gesagt im Val do Salnés. Die Kombination aus Granitböden und atlantischem Klima verleiht diesem Wein eine unverwechselbare Frische und Salzigkeit.

Aturuxos Produktion  Die Gärung erfolgt nach traditionellen Verfahren in Edelstahltanks und die Reifung in französischen Eichenfässern, was zur Komplexität und Tiefe des Weins beiträgt. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Wein mit sehr geringer Produktion und niedrigem Alkoholgehalt.

Verkostungsnotizen

Dieser Wein hat eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch florale und kräuterige Noten. Am Gaumen ist er elegant und gut strukturiert, mit ausgewogener Säure und weichen Tanninen. Die Aromen roter Früchte verflechten sich mit mineralischen Noten und einem langen, anhaltenden Abgang.

Technisches Datenblatt

Gebiet: Rías Baixas, Spanien

Unterzone: Val do Salnés

Speichern: Pedro Méndez

Produktion: 259 nummerierte Flaschen.

Klima: Atlantik. 2020 war ein warmes und stabiles Jahr.

Weinberg: Weinberge mit Böden aus verwittertem Granit, ideal für einheimische Sorten.

Typ: Wein Rot

Sorte: Hauptsächlich Caíño Tinto

Jahrgang: 2020

Gehalt: 11% vol

Temperatur: Servieren zwischen 14-16°C

Verbrauch: Bis 2027 unter optimalen Lagerbedingungen