Technisches Datenblatt

Gebiet: Rías Baixas, Spanien

Unterzone: O Rosal, Goian, Tomiño.

Weingut: Adega do Vimbio

Produktion: 2.000

Landwirtschaft: Biologisch

Klima: Atlantik, kühl und feucht.

Weinberg: Campo Casendo

Typ: Weißwein

Sorte: Albariño 100 %

Jahrgang: 2022

Note: 12,5 %

Temperatur: Zwischen 10 und 12 °C servieren

Verbrauch: Bis 2027 unter optimalen Erhaltungsbedingungen.

Sulfit: Weniger als 20 mg/l zugesetzte Sulfite.

Baenis 2022 ist ein hervorragender Ausdruck der Albariño-Traube, die sorgfältig in den Weinbergen von Adega do Vimbio in den Rías Baixas angebaut wird. Dieser Weißwein fängt die Essenz der atlantischen und galizischen Tradition ein.

Hergestellt von Adega do Vimbio, einem Familienweingut, das sich dem biologischen Weinbau verschrieben hat, in der Subzone O Rosal. Die Region ist für ihr atlantisches Klima mit milden Sommern und regnerischen Wintern bekannt und bietet eine ideale Umgebung für Albariño. Das Jahr 2022 war von einem gemäßigten Klima geprägt, das eine perfekte Reifung der Trauben ermöglichte.

Baenis 2022 wird aus Albariño-Trauben auf einem halben Hektar im ökologischen Landbau hergestellt und mit natürlichen Hefen fermentiert, was seine Reinheit und Authentizität hervorhebt. Der Wein reift sechs Monate lang auf seiner Feinhefe, was ihm eine cremige Textur und Komplexität verleiht.

Verkostungsnotizen

Baenis 2022 hat eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Salz und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure, die Aromen von Zitrone und Pfirsich hervorhebt, und einer mineralischen Note, die seinen atlantischen Ursprung widerspiegelt.