Technisches Datenblatt

Gebiet: Rías Baixas, Spanien

Unterzone: Val do Salnés, Cambados

Speichern: Anonyme Winzer

Produktion: 1200 Flaschen

Klima: Atlantik. Das Jahr 2023 war ein warmes Jahr.

Weinberg: Weinberg O Rosal, 150 Jahre alte, ungepfropfte Reben.

Boden : Granit und Sand in Meeresnähe

Typ: Roséwein

Sorte: 100 % Caiño Tinto

Jahrgang: 2023

Grad: 11 % vol

Temperatur: Zwischen 10 und 12 °C servieren

Verbrauch: Bis 2027 unter optimalen Erhaltungsbedingungen.

Dunaria Rosado 2023, von Anónimas Viticultoras, aus dem Weinberg O Rosal mit 150 Jahre alten Rebstöcken vor der Reblaus in O Val do Salnés. Dieser Rosé wird hauptsächlich aus Caiño Tinto von ungepfropften Reben und einem Hauch Mencía hergestellt, der auf Granit- und Sandböden angebaut wird, die für eine charakteristische Mineralität sorgen.

Anónimas Viticultoras ist ein Weingut, das die Tradition und das Erbe der Frauen im Weinbau würdigt. Das von Cristina Yagüe Cuevas und María Falcón gegründete Weingut liegt in Cambados, in der Subzone Val do Salnés. Seine Philosophie basiert auf Nachhaltigkeit und der Erhaltung der natürlichen Umwelt und nutzt biologische Praktiken in seinen Weinbergen in der Nähe des Atlantischen Ozeans.

Dunaria Rosado 2023 wird durch direkte Gärung in der Presse und Reifung in Edelstahl hergestellt, mit gelegentlicher Batonnage auf Feinhefe bis zur Abfüllung im Frühjahr. Diese Methode unterstreicht die Frische und Komplexität des Weins, ohne zusätzliche Sulfite hinzuzufügen.

Verkostungsnotizen

Auf den ersten Blick zeigt es eine zarte blassrosa Farbe mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von Walderdbeeren, Zitrusfrüchten und leicht blumigen Noten. Am Gaumen ist er erfrischend und ausgewogen, mit lebendiger Säure und Himbeeraromen und einer subtilen mineralischen Note.