Dunaria Rosado 2023 von Anónimas Viticultores stammt aus dem Weinberg O Rosal in O Val do Salnés, der mit 150 Jahre alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage bepflanzt ist. Dieser Rosé wird hauptsächlich aus Caiño Tinto von unveredelten Rebstöcken und einem Hauch Mencía hergestellt. Die Rebstöcke wachsen auf Granit- und Sandböden, die für eine ausgeprägte Mineralität sorgen.

Anónimas Viticultores ist ein Weingut, das die Tradition und das Erbe der Frauen im Weinbau würdigt. Das von Cristina Yagüe Cuevas und María Falcón gegründete Weingut liegt in Cambados, in der Subregion Val do Salnés. Seine Philosophie basiert auf Nachhaltigkeit und der Erhaltung der natürlichen Umwelt und nutzt biologische Praktiken in seinen Weinbergen in der Nähe des Atlantischen Ozeans.

Dunaria Rosado 2023 wird durch direkte Gärung in der Presse und Reifung in Edelstahltanks hergestellt, mit gelegentlicher Batonnage auf der Feinhefe bis zur Abfüllung im Frühjahr. Diese Methode unterstreicht die Frische und Komplexität des Weines, ohne dass zusätzliche Sulfite hinzugefügt werden.

Verkostungsnotizen

Am Gaumen präsentiert er sich in zartem Blassrosa mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Walderdbeeren, Zitrusfrüchten und leicht floralen Noten. Am Gaumen ist er erfrischend und ausgewogen, mit lebendiger Säure, Himbeeraromen und einer subtilen mineralischen Note.

Technisches Datenblatt

Gebiet: Rías Baixas, Spanien

Unterzone: Val do Salnés, Cambados

Speichern: Anonyme Winzer

Produktion: 1200 Flaschen

Klima: Atlantik. 2023 war ein warmes Jahr.

Weinberg: O Rosal Vineyard, 150 Jahre alte, ungepfropfte Rebstöcke.

Boden : Granit- und Sandböden in Meeresnähe

Typ: Roséwein

Sorte: 100% Caiño Tinto

Jahrgang: 2023

Gehalt: 11% vol

Temperatur: Servieren zwischen 10-12ºC

Verbrauch: Bis 2027 unter optimalen Lagerbedingungen.