Encoiros 2022 ist ein natürlicher Albariño, hergestellt von Adega do Vimbio, einem Familienweingut in Goian, Tomiño, in der Subzone O Rosal. Das von Martín Crusat und Patricia Elola gegründete Weingut widmet sich der ökologischen und nachhaltigen Landwirtschaft.

Martín, ein Biologe und Umweltexperte, und Patricia, eine leidenschaftliche Weinbergliebhaberin, beschlossen 2012, zu ihren Wurzeln zurückzukehren, um Weine zu kreieren, die das Land und die Umwelt respektieren.

Die Weinberge in den Parzellen Veque und O Gaiteiro sind zwischen 30 und 35 Jahre alt und auf Schiefer- und Lehmböden angelegt, die dem Wein eine einzigartige Mineralität verleihen. Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst und mit einheimischen Hefen ohne Zusatz von Sulfiten vergoren, wodurch die Reinheit und Authentizität des Terroirs bewahrt wird.

Das Ergebnis ist ein strahlender und ausdrucksstarker Wein mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer salzigen Note. Er ist frisch und ausgewogen, mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer leichten Mineralität, die den Charakter des Atlantiks und des Bodens, auf dem er angebaut wird, widerspiegelt. Nach der Gärung ungefiltert abgefüllt, behält er Rest-CO2.

Verkostungsnotizen

Encoiros 2022 hat eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Seine intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten werden durch eine salzige Note ergänzt. Er ist frisch und lebendig, mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer leichten Mineralität, die die Essenz des Atlantiks und die Mineralität seiner Böden einfängt.

Technisches Datenblatt

Gebiet: Rías Baixas, Galizien, Spanien

Subzone: O Rosal, Goian (Tomiño)

Weingut: Adega do Vimbio

Produktion: Sehr geringe Produktion, nur 500 Flaschen.

Klima: Atlantik

Weinberg: 30–35 Jahre alte Weinberge in Veque und O Gaiteiro.

Boden : Schiefer, Lehm und Felsbrocken aus dem alten Bett des Flusses Miño.

Typ: Weißwein

Sorte: 100% Albariño

Jahrgang: 2022

Grad: 12,5 %

Temperatur: Servieren zwischen 9-11°C

Verbrauch: Bis 2026 unter optimalen Lagerbedingungen