Pago de Carrascal mit seinen Albariza-Böden verleiht dem Wein Mineralität.
Marida con carnes de aves asadas o a la parrilla, realzando sus sabores con su elegancia y frescura. La acidez vibrante del vino complementa los sabores grasos de pescados como el salmón o el atún, creando un equilibrio perfecto. Además, su versatilidad brilla al combinarse con sushi.
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Beschreibung
Le Fleq Pinot Noir 2023 ist Ausdruck andalusischen Terroirs und wird im renommierten Weingut Le Fleq unter der Leitung von Flequi Berruti hergestellt. Er stammt aus Pago de Carrascal, einem Gebiet, das für seine Albariza-Böden bekannt ist, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Das mediterrane Klima mit atlantischem Einfluss und ein außergewöhnlich warmes Jahr ermöglichten eine optimale Reifung der Pinot Noir-Trauben, was zu einem Wein mit viel Charakter und Eleganz führte.
Das Weingut Le Fleq in Jerez de la Frontera setzt auf biologischen Anbau und achtet dabei besonders auf die Umwelt. Flequi Berruti, ein Weinliebhaber, hat ein Projekt ins Leben gerufen, das Tradition und Nachhaltigkeit vereint. Die Weinberge des Pago de Carrascal werden so bewirtschaftet, dass die Produktion auf 2 kg pro Rebstock begrenzt ist, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Le Fleq Pinot Noir wird aus biologisch angebauten Trauben mit sehr geringen Erträgen hergestellt. Sie werden 28 Tage lang mit einheimischen Hefen und Stielen in Eichenfässern vergoren. Der Wein reift 10 Monate in gebrauchten Eichenfässern, was seinem Geschmacksprofil Komplexität und Tiefe verleiht. Dieser Prozess stellt sicher, dass jede Flasche ein authentisches Abbild ihres Terroirs ist.
Verkostungsnotizen
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, mit subtilen Noten mediterraner Kräuter und einem Hauch süßer Eichengewürze. Am Gaumen ist er elegant und ausgewogen, mit weichen Tanninen und erfrischender Säure, die zu einem langen, anhaltenden Abgang führt.
Technisches Datenblatt
Gebiet:Marco de Jerez
Untergebiet:Almocadén Payment, Jerez de la Frontera
Speichern:Le Fleq
Produktion:1.100 Flaschen
Klima:Mediterran mit atlantischem Einfluss.
Weinberg:Pago de Carrascal
Boden: Albariza reich an Mineralien
Typ:Rotwein
Sorte:100% Spätburgunder
Jahrgang:2023
Gehalt:13% vol.
Temperatur:Servieren zwischen 15-17°C
Verbrauch:Bis 2027 unter optimalen Lagerbedingungen
Qualitätssiegel
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