Der Wein reift vier Monate lang auf der Hefe in einer Cocciopesto-Amphore.
Passen Sie zu frischen Meeresfrüchten wie Austern und Muscheln, da ihre Säure und Frische die Aromen des Ozeans verstärken. Es passt auch perfekt zu gegrilltem Fisch und Sushi und gleicht die Reichhaltigkeit dieser Gerichte mit ihrer Mineralität und Lebendigkeit aus.
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Beschreibung
Pedramogueira 2022 ist ein Ausdruck von Albariño aus den Rías Baixas. Dieser Wein spiegelt die Frische und Mineralität des Atlantiks wider, dank seiner Herkunft aus Weinbergen in Meeresnähe und seines Anbaus auf Granitböden.
Das von María Falcón und Cristina Yagüe geleitete Projekt konzentriert sich auf nachhaltigen Weinbau. Das im Val do Salnés gelegene Weingut zeichnet sich durch ökologische Praktiken und Engagement für die Umwelt aus. Die Weinberge in Vilagarcía de Arousa mit ihren Granitböden und dem atlantischen Klima bieten ideale Bedingungen für die Herstellung eines frischen und lebendigen Albariño.
Pedramogueira 2022 wird aus biologisch angebauten Trauben hergestellt, einer 10-stündigen Kaltmazeration unterzogen und bei niedrigen Temperaturen mit neutralen Hefen vergoren. Der Wein reift vier Monate lang in Amphoren auf der Hefe, wobei die Hefe vorsichtig manuell aufgerührt wird, wodurch seine charakteristische Säure und Frische erhalten bleibt. Anschließend reift er in der Flasche, bevor er 2024 auf den Markt kommt.
Verkostungsnotizen
Hellgelb mit grünlichen Reflexen präsentiert dieser Albariño Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer dezenten Salznote. Seine knackige Säure und Mineralität werden durch Aromen von Limette, grünem Apfel und einem Hauch Pfirsich ausgeglichen und gipfeln in einem langen, erfrischenden Abgang.
Technisches Datenblatt
Gebiet: Rías Baixas
Unterzone: Val do Salnés,Vilagarcía de Arousa
Weingut: María Falcón und Cristina Yagüe
Produktion: 462 Flaschen
Klima: Atlantik, kühl und feucht. 2022 war ein Jahr mit gemäßigten Temperaturen und ausreichend Niederschlag.
Weinberg: Finca Pedramogueira, 40 Jahre alt.
Boden:Granit.
Typ: Weißwein
Sorte: 85 % Albariño, 15 % Godello
Jahrgang: 2022
Temperatur: Servieren zwischen 10-12°C
Verbrauch: Kann unter optimalen Konservierungsbedingungen gelagert werden
Qualitätssiegel
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