Der Wein reift vier Monate lang auf der Hefe in einer Cocciopesto-Amphore.
Passen Sie zu frischen Meeresfrüchten wie Austern und Muscheln, da ihre Säure und Frische die Aromen des Ozeans verstärken. Es passt auch perfekt zu gegrilltem Fisch und Sushi und gleicht die Reichhaltigkeit dieser Gerichte mit ihrer Mineralität und Lebendigkeit aus.
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Beschreibung
Technisches Datenblatt
Gebiet: Rías Baixas
Unterzone: Val do Salnés,Vilagarcía de Arousa
Weingut: María Falcón und Cristina Yagüe
Produktion: 462 Flaschen
Klima: Atlantik, kühl und feucht. 2022 war ein Jahr mit gemäßigten Temperaturen und ausreichend Niederschlägen.
Weinberg: 40 Jahre altes Pedramogueira-Anwesen.
Boden:Granit.
Typ: Weißwein
Sorte: 85 % Albariño, 15 % Godello
Jahrgang: 2022
Temperatur: Zwischen 10 und 12 °C servieren
Verbrauch: Kann unter optimalen Konservierungsbedingungen gelagert werden
Pedramogueira 2022 ist ein Ausdruck des Albariño aus den Rías Baixas. Dieser Wein spiegelt die Frische und Mineralität des Atlantiks wider, dank seiner Herkunft aus Weinbergen in der Nähe des Meeres und seines Anbaus auf Granitböden.
Ein von María Falcón und Cristina Yagüe geleitetes Projekt konzentriert sich auf nachhaltigen Weinbau. Das im Val do Salnés gelegene Weingut zeichnet sich durch seine ökologischen Praktiken und sein Engagement für die Umwelt aus. Die Weinberge in Vilagarcía de Arousa bieten mit Granitböden und atlantischem Klima die idealen Bedingungen für die Produktion eines frischen und lebendigen Albariño.
Pedramogueira 2022 wird aus biologisch angebauten Trauben hergestellt, einer 10-stündigen Kaltmazeration unterzogen und mit neutralen Hefen bei niedriger Temperatur fermentiert. Der Wein reift vier Monate lang auf der Hefe in einer Amphore, wobei die Hefe manuell und sanft bewegt wird, wobei ihre charakteristische Säure und Frische erhalten bleibt. Anschließend erfolgt eine Verfeinerung in der Flasche, bevor er 2024 auf den Markt kommt.
Verkostungsnotizen
Dieser Albariño hat eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und weist Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer subtilen Salzigkeit auf. Seine knackige Säure und Mineralität wird durch Aromen von Limette, grünem Apfel und einem Hauch Pfirsich ausgeglichen und gipfelt in einem langen und erfrischenden Abgang.
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