Gedanken von Alberto 2020 · Espadeiro aus den Rías Baixas

Pensares de Alberto 2020 ist ein einzigartiger Rotwein, der aus der einheimischen Sorte Espadeiro hergestellt wird, einer delikaten und ausdrucksstarken Traube, die die Essenz des galicischen Terroirs widerspiegelt.

Im Val do Salnés, im Weingut Nanclares y Prieto, entsteht ein Projekt, das sich der nachhaltigen Weinbaukunst und dem größtmöglichen Respekt vor der Umwelt verschrieben hat. Die Weinberge wachsen auf sandigen Böden über Granitgestein, unter dem direkten Einfluss des Atlantiks, was dem Wein eine lebendige Frische und eine ausgeprägte Mineralität verleiht.

Die Trauben des Weinguts Horta werden biologisch angebaut und von Hand geerntet. Die Vinifizierung erfolgt mit ganzen Trauben und einheimischen Hefen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein an Komplexität und Struktur gewinnt. Nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens 15 Monate, bevor er auf den Markt kommt, und erreicht so ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Eleganz.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Helle und klare rubinrote Farbe.

• Nase: Frische Aromen von roten Früchten – Himbeere, Kirsche – mit zarten floralen Noten und einem subtilen, krautigen Unterton.

• Geschmack: Elegant und frisch, mit weichen Tanninen, ausgewogener Säure und einem harmonischen Abgang, der zum Weitertrinken einlädt.

Speisenempfehlungen

Pensares de Alberto 2020 ist ein frischer und delikater Rotwein, ideal zu leichten Gerichten mit atlantischen Noten. Sein Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Mineralität macht ihn sehr gastronomisch:

• Galicische Küche: Pulpo á feira (Tintenfisch nach galicischer Art), Thunfischpastete oder gegrillte Jakobsmuscheln.

• Leichtes Fleisch: Brathähnchen aus Freilandhaltung, Kanincheneintopf mit Kräutern oder mit Kastanien gefüllter Truthahn.

• Fischgerichte: angebratener roter Thunfisch, gegrillter Kabeljau oder marinierter Lachs.

• Internationale Gerichte: Sushi, Seebarsch-Ceviche oder frische Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce.

• Käse und Wurstwaren: frischer oder halbfester Kuhkäse, handwerklich hergestellte Wurstwaren und iberischer Eichelschinken in dünnen Scheiben.

Technische Daten

Region: Rías Baixas, Galicien, Spanien.

Untergebiet: Val do Salnés, Vilariño

Weingut: Nanclares und Prieto

Produktion: 1.500 Flaschen.

Klima: Atlantisch mit mediterranem Einfluss, 2020 war ein gemäßigtes Jahr mit leichten Regenfällen.

Weinberg: Horta, mit 40 Jahre alten Rebstöcken in Spaliererziehung.

Bodenart: Sandig-lehmig mit Granituntergrund.

Art: Rotwein

Sorte: 100% Espadeiro

Hinzugefügt: 2020

Temperatur: Serviertemperatur 14-16°C

Verzehr: Kann unter optimalen Bedingungen aufbewahrt werden.