Roico 2023 · Rías Baixas (Tomiño)

Der Roico 2023, hergestellt von Adega do Vimbio, ist ein authentischer und natürlicher Ausdruck der Weinberge von Goian, Tomiño. Das Weingut, geleitet von Martín Crusat und Patricia Elola, zeichnet sich durch sein Engagement für nachhaltige Landwirtschaft und minimale Eingriffe aus und strebt stets danach, in seinen Weinen die Reinheit des Bodens und das atlantische Klima der Rías Baixas widerzuspiegeln.

Die Albariño-Trauben stammen von den Weinbergen Veque und O Gaiteiro, die auf Schiefer- und Lehmböden liegen. Diese Böden, kombiniert mit dem Einfluss des Atlantiks, verleihen dem Wein eine einzigartige Mineralität und Frische. Der Jahrgang 2023, geprägt von warmen Temperaturen und optimaler Reifung, ermöglichte die Gewinnung von Trauben mit hoher Konzentration und Ausgewogenheit.

Die Herstellung erfolgt mit natürlichen Hefen und Mazeration mit den Schalen, eine Methode, die Textur und Komplexität verleiht. Nach der Gärung wird der Wein weder stabilisiert noch gefiltert und es wird kein SO₂ zugesetzt, wodurch sein natürlicher Charakter bewahrt wird. Er kann Ablagerungen enthalten, ein Zeichen seiner Reinheit und minimalen Bearbeitung.

Verkostungsnotizen

• Aussehen: Helles Goldgelb mit intensiven, natürlichen Reflexen.

• Nase: Frische Aromen von Zitrusfrüchten, Brioche und zarte florale Noten.

• Geschmack: Erfrischend und mineralisch, mit umhüllender Textur und einem langen, salzigen Abgang, der an die Nähe des Meeres erinnert.

Ein Albariño, der die Essenz des Terroirs der Rías Baixas einfängt und die Leidenschaft seiner Winzer widerspiegelt: natürlich, authentisch und voller Leben.

Speisenempfehlungen

Roico 2023 ist ein natürlicher, frischer und mineralischer Albariño, ideal als Begleiter zu Meeresfrüchtegerichten und Rezepten mit intensiven Aromen:

• Galicische Küche: Miesmuscheln nach Seemannsart, Schwertmuscheln vom Grill oder Pulpo á feira mit Paprika.

• Fettreiche Fische: gebackener Steinbutt, confierter Kabeljau oder in Zitrusfrüchten marinierter Lachs.

• Geflügel: Zitronenhähnchen aus Freilandhaltung, leichte gefüllte Pute oder Kanincheneintopf mit Kräutern.

• Internationale Gerichte: Corvina-Ceviche, Lachs- und Thunfisch-Sushi oder mildes Fisch- und Gemüsecurry.

• Käse: Galicische, halbgereifte Käsesorten (gereifter Arzúa-Ulloa, Tetilla) oder junger Ziegenkäse.

Roico 2023 ist der reinste Ausdruck des Atlantiks; ein natürlicher Albariño, ohne Schnickschnack, der mit jedem Schluck die Kraft des Meeres und das Leben seiner Weinberge vermittelt.

Technische Daten

Region: Rías Baixas, Spanien

Untergebiet: O Rosal, Goian, Tomiño

Weingut: Adega do Vimbio

Produktion: 500 Flaschen.

Klima: Atlantisch. Das Jahr 2023 war warm, mit maritimem Einfluss, der für Frische sorgt.

Weinberg: 30-35 Jahre alte Rebstöcke in den Parzellen Veque und O Gaiteiro.

Bodenart: Schiefer und Lehm.

Typ: Orange Wein

Rebsorte: 100% Albariño

Hinzugefügt: 2023

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Serviertemperatur: 11-13 °C

Verzehr: Optimal bis 2026 bei sachgerechter Lagerung.

Sulfite: Es werden keine Sulfite hinzugefügt.