Technisches Datenblatt

Gebiet: Rías Baixas

Unterzone: O Rosal, Pontevedra, Spanien

Weingut: Teimosía

Produktion: 2315 Flaschen

Klima: Atlantik mit heißen und feuchten Sommern

Weinberg: Liegt in O Rosal, in der Nähe des Flusses Miño und 5 km vom Atlantik entfernt

Typ: Rotwein

Sorte: 60 % Caiño Tinto, 30 % Kastanie, 10 % Sousón

Jahrgang: 2018

Note: 13 %

Temperatur: Zwischen 14 und 16 °C servieren

Verbrauch: Bis 2027 unter optimalen Erhaltungsbedingungen. Geringer Gehalt an zugesetzten Sulfiten.

Teimosía 2018 ist das Ergebnis der leidenschaftlichen Zusammenarbeit zwischen Martín Crusat, Dominique Roujou de Boubée und Joaquín „Quín“ Álvarez, einem historischen Winzer aus O Rosal. Dieser Rotwein fängt die einzigartige Essenz der Region ein und profitiert von der Nähe zum Fluss Miño und zum Atlantik, die ihr ein unverwechselbares Mikroklima verleiht.

Die auf sandig-lehmigen Böden auf zersetztem Schiefer gelegenen Weinberge bieten ideale Bedingungen für die Reifung der Caíño Tinto-, Castañal- und Sousón-Trauben. Diese letzte Rebsorte, Castañal, wurde von „Quín“ Álvarez gerettet und wieder eingeführt, was diesem Wein eine Schicht Einzigartigkeit und Erbe verleiht.

Die Herstellung von Teimosía 2018 umfasst eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer 10-monatigen Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe und Edelstahltanks. Die Produktion ist mit nur 2.315 Flaschen begrenzt, was den handwerklichen und exklusiven Charakter dieses Weins unterstreicht. Die Kombination traditioneller und moderner Techniken bei der Weinherstellung unterstreicht den reinen Ausdruck des Terroirs von O Rosal.

Verkostungsnotizen

Dieser Wein hat eine tiefe und undurchsichtige rote Farbe, während die Nase eine Explosion von Aromen von Veilchen, schwarzen Früchten und einer erdigen Nuance zeigt. Im Mund ist er saftig und mittelkräftig, mit einer bemerkenswerten Säure, die ihm Frische und Lebendigkeit verleiht und in einem anhaltenden und umhüllenden Abgang gipfelt. Die Integration der verschiedenen Elemente macht Teimosía 2018 zu einem reichhaltigen und komplexen önologischen Erlebnis.