Teimosía 2018 ist das Ergebnis einer leidenschaftlichen Zusammenarbeit zwischen Martín Crusat, Dominique Roujou de Boubée und Joaquín „Quín“ Álvarez, einem langjährigen Winzer aus O Rosal. Dieser Rotwein fängt die einzigartige Essenz der Region ein und profitiert von der Nähe zum Fluss Miño und zum Atlantik, die ihm ein besonderes Mikroklima verleiht.

Die Weinberge liegen auf sandig-lehmigen Böden über verwittertem Schiefergestein und bieten ideale Bedingungen für die Reifung der Rebsorten Caíño Tinto, Castañal und Sousón. Letztere Sorte, Castañal, wurde von „Quín“ Álvarez gerettet und wieder eingeführt, was diesem Wein eine besondere Note an Einzigartigkeit und Tradition verleiht.

Die Herstellung des Teimosía 2018 erfolgt durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern verschiedener Größen und Edelstahltanks. Die Produktion ist mit nur 2.315 Flaschen limitiert, was den handwerklichen und exklusiven Charakter dieses Weines unterstreicht. Die Kombination traditioneller und moderner Weinbereitungstechniken unterstreicht den reinen Ausdruck des Terroirs von O Rosal.

Verkostungsnotizen

Dieser Wein hat eine tiefe, undurchsichtige rote Farbe, während die Nase eine Explosion von Aromen von Veilchen, schwarzen Früchten und einem erdigen Unterton offenbart. Am Gaumen ist er saftig und mittelkräftig, mit einer bemerkenswerten Säure, die für Frische und Lebendigkeit sorgt und in einem anhaltenden und umhüllenden Abgang gipfelt. Die Integration dieser verschiedenen Elemente macht Teimosía 2018 zu einem reichen und komplexen Weinerlebnis.

Technisches Datenblatt

Gebiet: Rías Baixas

Unterzone: O Rosal, Pontevedra, Spanien

Weingut: Teimosía

Produktion: 2315 Flaschen

Klima: Atlantik mit warmen und feuchten Sommern

Weinberg: Liegt in O Rosal, in der Nähe des Flusses Miño und 5 km vom Atlantik entfernt

Typ: Rotwein

Sorte: 60 % Caiño Tinto, 30 % Kastanie, 10 % Sousón

Jahrgang: 2018

Grad: 13%

Temperatur: Servieren zwischen 14-16°C

Mindestens haltbar bis: 2027 unter optimalen Lagerbedingungen. Wenig zugesetzte Sulfite.